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Los tentempiés más saludables

¿Te apetece un aperitivo? ¿Un tentempié saludable, sano y ligero? El picoteo no siempre engorda. Para ello, debe realizarse de forma adecuada y apostando siempre por alimentos sanos y a la vez sabrosos y nutritivos. A todo el mundo le gusta comer entre horas, aunque se trate de un hábito asociado a un exceso de peso o a una mala alimentación. Lo importante es apostar por productos saludables para esos aperitivos a media mañana o a media tarde. Hoy te traemos algunas propuestas.

Las frutas y las verduras suelen ser la base principal de los aperitivos más saludables. Gracias a su versatilidad, admiten todo tipo de combinaciones, texturas y sabores. Puedes hacer en casa barritas de cereales con tu fruta favorita, con un toque de miel y copos de avena. O si prefieres, apuesta por palitos de hortalizas con hummus o queso batido.

Si te encanta el pan, otra opción es optar por aperitivos con base de tostada integral, de cereales o tortitas de arroz. Combina diferentes frutas o verduras junto a otros ingredientes o especias y disfruta de un pequeño bocado delicioso. Te proponemos una tosta de aguacate, zanahoria y jengibre o de queso cremoso, fresas y canónigos o paté de frutos secos crudos.

También puedes escoger un batido o zumo saludable como tentempié a media mañana o de merienda. Prueba a mezclar tus frutas y verduras favoritas con leche o yogur y añade un poco de miel para endulzar o un toque de canela. Nuestra elección es un batido de fresa y leche de avena con nueces, anacardos y canela. El yogur es otro básico para un tentempié saludable y las posibilidades que admite son ilimitadas. Basta con combinar yogur con diferentes frutas, especias e incluso puede servir como base de algunos sandwiches o wraps.

El pescado también puede formar parte de nuestros aperitivos. Es sano, sabroso y aporta un gran cantidad de proteínas y vitaminas. Por ejemplo, te proponemos una brocheta de pulpo cocido con una vinagreta ligera, mejillones al natural con pepinillos o pinchos de boquerones en vinagre y berenjenas. ¿Qué te parece?.

Las posibilidades son ilimitadas a la hora de realizar un tentempié saludable y poder comer entre horas de forma sana y nutritiva. Solo debes optar por la combinación de alimentos y productos sanos con vitaminas, minerales y proteínas de calidad. Apuesta por alguna de nuestras propuestas e incorpora el picoteo sano y saludable a tu dieta. Comer entre horas estará más que permitido y tu dieta no sufrirá ningún revés.

Los tentempiés más saludables

Catering Mix no cierra en vacaciones

Queremos estar presentes cuando más nos necesitáis y el verano es uno de esos momentos. Julio y agosto son dos meses que se llenan de eventos, comidas, celebraciones, cenas familiares y jornadas veraniegas que requieren de un catering de calidad. Por ello, Catering Mix y Pastisseria Mix permanecerá abierta todo el mes de agosto en horario de 7:30 a 14h y de 16 a 21h en Rambla Lluis Companys, 4
Sant Quirze del Vallès, y de 7:30 a 15:30h en Avinguda Egara, 48, Sant Quirze del Vallès.

Nuestro equipo de profesionales trabajará con vosotros para que cualquier evento salga perfecto. Elaboramos caterings personalizados para particulares y para empresas con productos de temporada e ingredientes de calidad. Propuestas originales y novedosas adaptadas a cada bolsillo. También tenemos menús y caterings para vegetarianos y recetas adaptadas a cualquier intolerancia.

Además, nuestro obrador cuenta con un amplio catálogo de pasteles y tartas a medida. Postres personalizados perfectos para poner la guinda final a cualquier celebración o comida. Somos especialistas en elaboraciones dulces y pasteles para cumpleaños. Elaboramos tartas de todo tipo de temáticas, diseños y formas, adaptadas al protagonista.

Disfruta del verano con Catering Mix y Pastisseria Mix. Elaboraciones ligeras, sabrosas, sencillas y perfectas para la época. Nuestras propuestas os sorprenderán. Calidad, exquisitez, profesionalidad y un resultado de garantías. ¡Os esperamos! ¡Feliz verano!.

Catering Mix no cierra en vacaciones

Helados caseros para el verano

El helado es el postre favorito del verano. Aunque más que un postre, es una opción perfecta para cualquier hora del día. Es refrescante, dulce, sabroso, cremoso y de multitud de sabores, por ello gusta a cualquier paladar. Puedes encontrar helados de todo tipo y con diferentes ingredientes pero hoy os queremos hablar de los helados caseros. Sencillos y fáciles de preparar en casa, son perfectos para sorprender a tus invitados y más sanos que los que se encuentran en las tiendas.

Preparar helado en casa es una tarea sencilla que sin duda puede elaborarse de diferentes formas en función de los ingredientes que se quieran incluir. Los helados o polos de hielo son los más sencillos de preparar, basta con mezclar algo de fruta con un poco de azúcar y agua e introducir en los moldes. Estos helados son los más recurridos por su sencillez y su aporte de agua y frescura perfecta para días calurosos. Puedes incorporar un toque de zumo de limón a tus recetas y el sabor quedará ideal. Prueba a introducir trozos pequeños de fruta y juega con la combinación de colores y sabores.

Los helados de crema suelen ser los habituales y los favoritos por la mayoría. Puedes empezar con una receta sencilla, añadiendo yogur y un poco de leche a tus zumos de frutas. Se mezcla todo bien y a congelar. Pero si no eres muy amigo de las frutas, los sabores de siempre son los que suelen triunfar más en las heladerías. Chocolate, vainilla, stracciatella, turrón, avellana, yogur, leche merengada…

Los helados cremosos habituales se consiguen añadiendo grasa a la mezcla para evitar que el helado cristalice. Esto es nata, leche, yogur, leche condensada, yemas de huevo o azúcar. También puedes optar por la miel, un anticongelante natural.

Te proponemos un helado de galleta. Mezcla y bate nata con miel y con las galletas que tú escojas y al congelador. Si no tenemos heladera en casa, hay que remover la mezcla al tiempo que se congela cada 15-30 minutos. Ahí está la base del éxito para tener un helado de textura perfecta.

Los helados son el postre de lujo que cualquier invitado va a agradecer en estos meses de calor. Sabrosos, exquisitos, cremosos e imposibles de rechazar. Prepara helados caseros en casa y pon la guinda final a una jornada perfecta. Si necesitas un postre de calidad, descubre nuestro amplio catálogo de postres y tartas para el verano. Elaboraciones ligeras, refrescantes e ideales para eventos o cenas de verano. En Pastisseria Mix elaboramos tartas a tu medida. ¡Te esperamos!.

Helados caseros para el verano

La fruta, la reina del verano

La fruta es el alimento estrella del verano y el producto más consumido durante estos meses de calor por su sabor dulce y su aporte de frescura para combatir las altas temperaturas. Las frutas van perfectas en el desayuno, en postres y en primeros platos frescos y ligeros tanto para la comida como para la cena. Y por supuesto es el tentempié perfecto para cualquier hora del día. Hoy te proponemos un menú repleto de frutas para tu día a día.

Las ensaladas son perfectas para verano y si les añades fruta, el sabor es único. Prueba con una ensalada de jamón, melocotón y piñones o ensalada de mozzarella, salmón y sandía, ensalada de tomate y melón o ensañada de marisco con vinagreta de frambuesas. La combinación de sabores es perfecta y el resultado sorprenderá a cualquier paladar.

También hay todo tipo de cremas como el salmorejo o el gazpacho donde incorporar frutas ya es un clásico, como el gazpacho de cerezas o sandía. Podemos realizar además sopas o salsas con frutas de verano que le aportarán una textura diferente y un sabor perfecto. Te proponemos una sopa de melón con salmón y aguacate o un fondo de melocotón y vino con brochetas de pollo. La imaginación no tiene límites y la fruta aporta una versatilidad única en las cocinas.

En cuanto a los platos dulces, el mejor postre del verano es la fruta. Te aporta una cantidad de agua importante para hidratarte ante las altas temperaturas y además su sabor dulce la convierte en la estrella del verano. Hay multitud de postres que incorporan frutas a sus recetas pero en estos meses de calor queremos apostar por las frutas en su estado natural. Melón, sandía, melocotón, piña, cerezas, ciruelas

Y si quieres disfrutar de un sano tentempié por la tarde, apuesta por un batido o smoothie. Corta la fruta en pequeños trozos y añade leche o yogur y conseguirás una bebida sana y refrescante que te saciará hasta la hora de cenar. Si le falta dulzor añade un toque de miel y un poco de menta y conseguirás un resultado sabroso y refrescante. También puedes optar por un sano granizado o sorbete cambiando el producto lácteo por agua.

¿Qué te han parecido nuestras recetas con frutas? Atrévete a incorporarlas en tus elaboraciones y descubre un universo nuevo, lleno de frescura y muy saludable para tu menú de cada semana. En Catering Mix elaboramos caterings personalizados y en estos meses de calor contamos con multitud de propuestas frescas y ligeras con las mejores frutas del verano. Olvídate de cocinar y sorprende a tus invitados con un catering de altura.

La fruta, la reina del verano

Las mejores cremas y sopas frías para el verano

En verano, las dietas suelen ser más ligeras y frescas. Apostamos por elaboraciones sencillas y huimos de platos contundentes más típicos de las bajas temperaturas. Los platos ganan en color y en ligereza y nuestro organismo también lo agradece. Hablamos de sopas y cremas frías, tan protagonistas en estos meses. Son un aliado perfecto cuando no queremos pasar demasiado tiempo en la cocina y son el mejor antídoto para el calor. Además, se trata de recetas frías donde se suelen utilizar ingredientes crudos que conservan mucho mejor las vitaminas que en otras cocciones.

Los ventajas son muchas, por ello hoy os queremos dar ideas sobre algunas cremas y sopas frías perfectas para los meses de verano. Más allá del tradicional salmorejo o gazpacho, existen multitud de opciones que incorporan todo tipo de ingredientes. Puedes hacer cremas o sopas con cualquier verdura u hortaliza como por ejemplo crema de tomate y cebolla, tomate y pesto, crema de pepino a las finas hierbas, aguacate con salmón, zanahoria y naranja, crema de guisantes o sopa fría de pimientos y menta. Son muy fáciles de elaborar y son perfectas como primer plato o incluso como plato principal si luego terminas con un buen postre.

También podemos optar por las recetas tradicionales incorporando toques originales que renueven su sabor. El gazpacho admite muchas posibilidades, gazpacho de sandía, de fresa y tomate con albahaca, de remolacha, de berberechos y cerezas… El salmorejo también admite otras variantes y queda perfecto si añades a tu elaboración mozzarella o terminas el plato con mango y tartar de atún o un toque de queso azul y uvas. No nos olvidamos de otras típicas cremas de verano tan deliciosas como la vichyssoise o el ajo blanco entre otras opciones.

En cuanto al postre, existen muchas opciones para poner la guinda final al menú con una sopa o crema fría deliciosa. Las frutas sueles ser el ingrediente principal. Podemos hacer un postre cremoso básicamente con cualquier producto añadiendo además un poco de yogur u otro lácteo. Por ejemplo, crema de melocotón, sopa de fresas con miel, crema de castañas, mousse de naranja o sopa de manzana y requesón.

Recuerda que en Catering Mix tenemos menús adaptados a cada cliente para cualquier evento, cena de verano o reunión familiar. Olvídate de la cocina estas vacaciones y apuesta por nuestras propuestas. Caterings personalizados para particulares y empresas con elaboraciones de calidad y productos de temporada. ¡Pide ya tu menú! ¡Te esperamos!

Las mejores cremas y sopas frías para el verano

Apuesta por el yogur para tus recetas

Recetas dulces, recetas saladas, aperitivos, postres… El yogur aporta una gran versatilidad a la cocina y puede ser el ingrediente principal de muchas elaboraciones. Su textura y sabor admite todo tipo de combinaciones y aporta un toque cremoso que hace irresistibles algunas recetas. En verano, puede ser una opción ideal, sana y ligera para muchos de tus platos. Descubre todas las posibilidades del yogur e incorpóralo a tu dieta.

El yogur no solo es una opción para platos dulces, ya que su sabor combina a la perfección con otros alimentos. Puedes incorporar este producto a tus ensaladas en forma de salsa y aliño o a tus recetas de carnes y pescados. Es ideal para aportar frescura a tus platos. Te proponemos un salpicón de marisco con salsa de yogur y menta, cordero o pavo con yogur y pimentón o brochetas de salmón con reducción de yogur y soja. También es perfecto para diferentes platos de cuchara como cremas o incluso combina muy bien con el salmorejo, como por ejemplo, salmorejo de pepino con yogur.

En el desayuno o merienda, el yogur puede ser la base ideal de tus tostadas o puedes añadirlo a tus cuencos de frutas y cereales, o incluso puedes incluir yogur en tus batidos o smoothies y conseguirás una cremosidad perfecta para tus bebidas veraniegas. Sustituye el helado por yogur y reduce las calorías de tu dieta. Es la forma más saludable de disfrutar de estos meses de calor y puedes hacer helado con yogur de infinidad de sabores combinado diferentes frutas, esencias o frutos secos.

Y tú, ¿ya incorporas el yogur a tus elaboraciones? Descubre su versatilidad y dale vida a tu dieta con nuevos alimentos y nuevos platos para este verano. En Catering Mix contamos con diferentes recetas con yogur, tanto dulces como saladas, para sorprender a tus comensales en tus cenas o eventos de verano. ¡Encarga ya tu menú personalizado!.

Apuesta por el yogur para tus recetas

Caterings de verano para sorprender a tus invitados

¿Quieres organizar un evento y sorprender a tus invitados? ¿Tienes una comida familiar y no tienes tiempo para cocinar? ¿O una cena de verano? En Catering Mix te lo ponemos muy fácil y queremos que disfrutes del verano como se merece. No pierdas tiempo cocinando ni planificando menús o propuestas gastronómicas. Déjanos esa tarea a nosotros. Creamos el menú de tus sueños con productos de temporada y adaptados a la época y a tus objetivos. Descubre ya nuestros caterings de verano y sorprende con un menú de calidad.

Es clave escoger una buena localización si se trata de un gran evento o si por el contrario es un evento familiar hay que pensar en la cantidad de asistentes y en la importancia de ofrecer un ambiente fresco y agradable frente a las altas temperaturas de julio y agosto. Otra de las claves es la bebida, que tiene que estar muy fría en todo momento, y en cuanto a la comida, hay que optar por productos frescos y de temporada. En Catering Mix proponemos menús de verano muy variados, adaptados al cliente y totalmente personalizados.

En nuestras propuestas de verano destacan las elaboraciones frescas y ligeras. Las cremas y gazpachos suelen ser protagonistas. Recetas originales que incorporan ingredientes novedosos y mezclas de texturas para sorprender al comensal. También destacan los crudités, verduras y hortalizas crudas junto a diversas salsas para poder untar. Son la solución perfecta para los aperitivos de verano al ser ligeros y refrescantes.

Nuestras propuestas son muy variadas, desde elaboraciones con pescado, carne, frutos secos, mariscos, ahumados, semillas… Proponemos diversas alternativas para satisfacer a cualquier comensal y también elaboramos recetas para vegetarianos o para personas intolerantes a cualquier alimento.

Y para los postres, elaboraciones refrescantes e irresistibles. Recetas ideales para combatir las altas temperaturas y cerrar el menú con un toque dulce. Dejamos de lado los postres copiosos y ofrecemos elaboraciones con frutas, hojaldres, mousses ligeros, batidos, helados, granizados… Tú escoges el postre que mejor se adapta a tu evento o comida familiar.

Y tú, ¿a que esperas para optar por un catering para tus eventos de verano? Es la mejor solución para sorprender y satisfacer a todos los asistentes. Diseña tu menú y nosotros lo haremos realidad para que disfrutes de una jornada inolvidable sin preocuparte de nada. ¡Te esperamos en Catering Mix!.

Caterings de verano para sorprender a tus invitados

Postres saludables para el verano

En verano nuestra dieta cambia y los hábitos se adaptan a la época. Las dietas se suelen volver más ligeras ya que las altas temperaturas favorecen la ingesta de recetas menos copiosas y con ingredientes frescos que nos permitan sobrellevar el calor sofocante del día a día. En los meses de julio y agosto son protagonistas las cremas, las ensaladas y los postres de verano. Caprichos dulces que van a poner la guinda a un buen menú, pero no tienen porque suponer un aporte extra de calorías al organismo. Lo importante es optar por recetas saludables repletas de sabor y con una mínima cantidad de azúcar.

Los postres reyes del verano son los helados, granizados y sorbetes. Postres frescos que siempre apetecen y que pueden ser sanos y a la vez deliciosos. El truco está en apostar por postres caseros y en elegir ingredientes sin azúcares añadidos y bajos en grasas. De esta forma, tus recetas serán saludables. Leche vegetal o desnatada, yogur y queso bajo en grasa, frutas, especias.. Son los ingredientes habituales de los postres de verano y los que tienes que utilizar en vez de los productos habituales de repostería como el azúcar, la nata, mantequilla o harina, entre ortos.

La fruta es protagonista absoluta en verano. Su frescura y sabor la hace ideal para multitud de elaboraciones. Puedes optar por fruta natural o en macedonia o mezclarla con otros ingredientes para hacer helados, sorbetes, granizados, batidos… Opta por un smoothie de fruta añadiendo leche o yogur, o para los sorbetes, fruta triturada y agua.

El yogur es otro de los alimentos perfecto para realizar postres en verano. Utilízalo como base para tu helado o en un batido refrescante. También puedes incorporarlo a tartas y mousses fríos. Opta por una mousse de yogur y coco o una tarta helada de frambuesa, pistachos, yogur y hierbabuena. Son recetas que no requieren un aporte extra de grasa. También puedes incorporar un toque de chocolate amargo con un alto porcentaje de cacao a tus recetas.

Si le falta dulzor a tus postres de verano puedes optar por añadir un poco de miel, jarabe de agave o innovar con otras especias como la pimienta rosa o menta. La vainilla y la canela también aportan mucho aroma y sabor, por lo que son ideales para todo tipo de recetas. Y otra opción para tus postres de verano es la gelatina. Utiliza gelatina neutra con fruta natural y consigue elaboraciones refrescantes, divertidas y perfectas para los más pequeños de la casa.

Además, existen recetas de postres tradicionales que se pueden convertir en recetas totalmente saludables si sustituimos los ingredientes por productos bajos en grasa. Por ejemplo, el arroz con leche. Opta por un arroz con leche desnatada y un toque de yogur y consigue potenciar su sabor con cítricos, canela y miel. También la tradicional tarta de queso puede ser totalmente saludable si optamos por mermeladas caseras, gelatinas neutras e ingredientes sin azúcares añadidos.

Optar por un postre no equivale siempre a consumir azúcar en exceso. Hay multitud de posibilidades para elaborar postres sanos y totalmente sabrosos. En verano no renuncies al postre. Elabora recetas saludables y refrescantes y ponle la guinda final a tus comidas con un capricho perfecto.

Postres saludables para el verano

Mesas dulces para celebraciones

¿Quieres celebrar un cumpleaños, una reunión familiar, un bautizo, un evento de verano y aún no sabes qué postre realizar? Aunque el toque dulce se relegue a la parte final de cualquier evento, no por ello es menos importante. No importa el tipo de evento que sea, formal o informal, cada día adquieren un mayor protagonismo las mesas dulces, el conjunto de tartas y elaboraciones que van a poner la guinda final a la jornada. Se mima cada detalle para sorprender a todos los invitados y comensales con una propuesta de calidad y creativa.

Hoy os proponemos la opción de las mesas dulces. Diferentes postres y creaciones dulces se combinan en forma de buffet libre para ofrecer a los comensales un espectáculo visual y gastronómico ideal para cerrar un evento. Estas mesas juegan con diferentes colores, formas y una decoración determinada para dar forma a un conjunto global que enamore y que refleje la personalidad de todo el evento. Dejamos atrás las tartas simples para dar paso a mesas repletas con diferentes recetas en porciones y bocados individuales para que los invitados puedan degustar todas las propuestas.

Las tartas se mantienen pero se combinan con otros dulces, mousses, pequeños pasteles, bocaditos de hojaldre, galletas… En Pastisseria Mix ofrecemos propuestas temáticas, personalizadas y adaptadas a cada persona. Nuestras mesas dulces de verano destacan por su originalidad y su frescura. Os proponemos mousses de sabores como limón, frambuesa, naranja, frutas de la pasión…, tartas de queso, milhojas de frutas, bizcochos ligeros, pasteles helados, espumas… Además, no puede faltar en verano un apartado reservado para granizados, batidos y helados caseros. Es una de las opciones más demandadas para combatir las alta temperaturas.

Las mesas dulces son perfectas para agradar a todos los comensales y que así tengan opción de escoger entre una u otra elaboración. Es el toque final perfecto para cualquier evento y nadie puede resistirse a un postre en una celebración.

Hoy en día es clave cuidar los pequeños detalles y desde Pastisseria Mix queremos ayudarte con una mesa dulce que va a sorprender y satisfacer a todos los asistentes. Estudiamos tu evento y creamos una propuesta totalmente adaptada, en tamaño, diseño, colores y con elaboraciones y recetas de calidad. Todos nuestros pasteles se realizan a diario en nuestro obrador para garantizar así la máxima calidad. Nosotros te ayudamos a organizar la mesa dulce de tus sueños. ¡Te esperamos!.mesa dulce postres

Las mejores Cocas para la verbena de Sant Joan

El 23 de junio se acerca y Cataluña se prepara para celebrar una noche muy señalada y marcada en el calendario de todos, la noche de Sant Joan, una de las noches más mágicas del año. Es una de las festividades más populares de la comunidad y como no podía ser menos, tiene una gran tradición gastronómica, la de degustar después de cenar de una rica Coca de Sant Joan junto a amigos y familiares.

En Catering Mix y Pastisseria Mix somos especialistas en todo tipo de Cocas de Sant Joan, desde las más tradicionales hasta otras que incorporan ingredientes variados. La más conocida y demandada es la coca de piñones y llardons o chicharrones que mezcla sabores dulces y salados hasta dar forma a un coca de textura crujiente y compacta horneada con azúcar y piñones, y con llardons de primera calidad incorporados a la masa de hojaldre. Es una elaboración para los más tradicionales y para paladares que disfrutan de las costumbres.

Otra de las Cocas de Sant Joan más tradicionales es la que incluye fruta confitada y crema pastelera. Para esta receta, antes de cocer la masa, se añade sobre la base crema pastelera y frutas confitadas variadas como rodajas de naranja, melón verde, o cerezas, además de piñones con azúcar. El resultado es una textura esponjosa y dulce y el secreto de esta receta está en la crema pastelera, que debe ser natural, artesana y de un exquisito sabor.

Pero además, existen otras versiones como la coca de crema pastelera y guindas e incluso recetas para los más golosos, que incluyen chocolate o nata. Año tras año, los pasteleros han ido innovando nuevas recetas sin perder el gusto por las costumbres populares y las recetas tradicionales tan demandadas. Las Cocas de Sant Joan ponen la guinda final a la noche más corta del año y a una festividad popular que lleva celebrándose durante muchos años.

¿Y tú, aun no has reservado tu coca para la verbena de Sant Joan? Celebra la entrada del verano como se merece y vive la magia de una noche única con un postre delicioso. ¡Te esperamos!.

Las mejores Cocas para la verbena de Sant Joan