Archivos mensuales: marzo 2017

Los mejores caterings para primavera

¿Un cumpleaños? ¿Un bautizo? ¿Un cocktail de empresa? ¿Un evento al aire libre? Con la llegada de la primavera y de las buenas temperaturas llega una época ideal para organizar cualquier tipo de evento. Abril es el el mes ideal para multitud de celebraciones. Aunque la lluvia aún nos puede sorprender algún día, el sol empieza a instalarse en nuestra rutina y los fines de semana son perfectos para desarrollar actividades al aire libre. Y junto a estas actividades es importante apostar por un buen catering. Una propuesta sabrosa, de calidad y que aproveche la época y los productos de temporada.

En Catering Mix contamos con todo tipo de menús y elaboraciones perfectas para estos meses. Apostamos por productos de calidad que ofrecen un sabor pleno en esta época. Tanto carnes, pescados como frutas. Las opciones que tenemos a nuestra disposición son múltiples. En cuanto a las carnes, alimentos como la codorniz, el cordero o el pavo son ideales para elaborar recetas tanto calientes como frías y que pueden acompañar a multitud de alimentos. El pavo, en cuestión es uno de los productos más demandado por su contenido bajo en grasa para dar forma a recetas saludables y ligeras.

Las recetas con pescados y mariscos ocupan un papel principal en estos caterings de primavera, ya que pueden elaborarse de muchas formas distintas. A la plancha, en brochetas, ensaladas, como tartar, carpaccio… Estas últimas elaboraciones suelen ser las más exitosas ya que aportan la frescura y suavidad de la época. Son recetas ligeras que acompañan el buen clima. Los pescados más utilizados en primavera son el atún, bacalao y boquerones, entre otros.

Pero el verdadero protagonismo en primavera se lo llevan las frutas. Su amplia variedad, su color y su versatilidad las convierte en un producto ideal para cualquier tipo de elaboración. Las más óptimas en primavera son las fresas, fresones, cerezas, arándanos, ciruelas, nísperos… Alimentos que van a llenar de color cada una de las elaboraciones de un catering, ya que acompañan perfectamente a todo tipo de alimentos como carnes, ensaladas o son las protagonistas de las recetas dulces.

Si aun tienes dudas sobre qué tipo de catering escoger para tu evento de primavera, ponte en contacto con nosotros y elaboraremos un menú personal y adaptado a tus necesidades. Caterings saludables con productos y alimentos de temporada llenos de sabor y color para la primavera.

catering primavera

Recetas dulces y saladas con frutas

Es temporada de fresas, fresones… Frutas perfectas para dar la bienvenida a la primavera con su toque dulce, ácido y sus colores intensos que ya asociamos al sol, calor y a las buenas temperaturas. Las fresas y las frutas en general nos aportan multitud de posibilidades en la cocina y son uno de los alimentos más beneficiosos para nuestro organismo y para mantener una dieta sana y equilibrada. Siempre han ido relacionadas con recetas dulces y las solemos utilizar de tentempié o de postre después de cada comida. Sin embargo, cada día podemos encontrar más recetas saladas que incorporan las frutas junto a otros productos.

Las frutas pueden acompañar tanto a carnes como a pescados. Aportan un sabor único a recetas tradicionales y un toque agridulce que ya se ha convertido en la opción más demandada por numerosos paladares. Las frutas pueden dar forma a salsas perfectas y ser el acompañamiento ideal para todo tipo de productos. Te proponemos un plato de bacalao con salsa de fresas, tartar de merluza y naranja o bocaditos crujientes de pollo y piña, entre otras opciones.

En ensaladas las opciones son múltiples. Son recetas perfectas para primavera y verano por su aporte de frescura. Además, este tipo de creaciones son ideales para actividades y eventos al aire libre. En Catering Mix elaboramos caterings de primavera para cualquier celebración. Propuestas que combinan todo tipo de productos y donde las frutas pueden convertirse en un elemento principal. Nos adaptamos a los gustos y posibilidades de cada cliente.

Por otro lado, en cuanto a las recetas dulces, en nuestro obrador contamos con un amplio catálogo de postres, tartas y pasteles personalizados donde la fruta es la principal protagonista. Puedes encontrar mousses o brazos de gitano afrutados con todo tipo de variedades, limón, frambuesa, maracuyá, melón, naranja, frutas del bosque… También realizamos creaciones de hojaldre donde las frutan van acompañadas de crema pastelera. Una combinación perfecta para el paladar.

Las opciones son múltiples. Tú decides los ingredientes. Si eres un fanático de las frutas o si quieres darte un capricho dulce y a la vez saludable, nuestras recetas con frutas te van a encantar. Son la opción perfecta para cualquier celebración o para darle un toque dulce al día a día. ¡Haz tu pedido y deléitate con nuestros sabores!.

Recetas dulces y saladas con frutas

Sorpréndele en el Día del Padre

¿Ya has pensado qué vas a hacer en el Día del Padre? En Pastisseria Mix te proponemos un plan muy dulce, sorprender a tu padre con uno de nuestros postres, tartas o pasteles personalizados. Es una fecha ideal para disfrutar de una jornada familiar y acompañar el almuerzo o comida con un capricho muy dulce. En nuestro obrador realizamos todo tipo de propuestas adaptadas a cada cliente con el objetivo de conseguir creaciones totalmente personales que sorprendan.

Tenemos todo tipo de postres, desde brazos de gitano de diferentes sabores a mousses variados, piezas individuales, repostería, hojaldres… Recetas clásicas e innovadoras adaptadas a los avances del sector. Nuestro equipo de profesionales cuenta con muchos años de experiencia elaborando creaciones dulces y manteniendo siempre la calidad y un sabor que destaca por encima de todo.

Si vas a celebrar el Día del Padre en familia, apuesta por una de nuestras tartas o pasteles personalizados. Tú eliges el sabor, la forma, el tamaño y nosotros elaboramos tu pastel a medida. Si por el contrario, prefieres sorprender a tu padre de forma más íntima, opta por una de nuestra piezas individuales, pequeños bocados de placer que le van a endulzar el día. El catálogo de posibilidades es muy amplio, somos especialistas en todo tipo de dulces y postres y nuestro obrador cuenta con las herramientas necesarias para elaborar tu postre soñado. ¿Te apetece?

Además, puedes completar la jornada con uno de nuestros caterings. En Catering Mix laboramos propuestas adaptadas al presupuesto y necesidades de cada persona. En el Día del Padre, olvídate de cocinar y disfruta en familia de una jornada gastronómica inolvidable. Productos de temporada y propuestas deliciosas para celebrar el Día del Padre como se merece. ¡Ven a visitarnos y descubre nuestro amplio catálogo de productos. ¡Te esperamos!.

Sorpréndele en el Día del Padre

Los secretos del hojaldre

El hojaldre ofrece miles de posibilidades en la gastronomía. Se trata de una masa que puede adoptar todo tipo de formas, sabores y acabados. Presente en todas las épocas del año, el hojaldre es protagonista en multitud de recetas, tanto dulces como saladas, ya que es perfecto para incorporar en la cocina, y a la vez hace las delicias de los paladares más golosos en repostería.

Un buen hojaldre debe desgranarse y presentar una textura crujiente, pero los gustos varían en función de la receta. Se trata de una masa que se realiza a base de harina, agua, sal y mantequilla. Una vez la masa lista, las recetas con hojaldre son muy sencillas de elaborar y de ahí su éxito. Desde las tradicionales palmeritas dulces en repostería hasta las empanadas saladas con múltiples rellenos. El hojaldre te permite improvisar y con él puedes hacer todo tipo de aperitivos o platos principales. Es una masa que está presente en cualquier propuesta gastronómica gracias a su versatilidad.

En Catering Mix y Pastisseria Mix elaboramos todo tipo de recetas que incluyen hojaldre. Propuestas innovadoras para nuestros caterings como volovanes de marisco, saladitos de diferentes rellenos, bocaditos de salmón…y además todo tipo de recetas dulces para ocasiones especiales.

En nuestro obrador somos especialistas en postres y tartas de hojaldre. Elaboramos propuestas personalizadas a la medida de cada cliente. Entre nuestras creaciones, destacan las milhojas y las tartas de frutas con crema pastelera y hojaldre, una propuesta muy demandada, vistosa y sabrosa para sorprender en cualquier evento y perfecta para todo tipo de paladares.

Y tú, ¿aún no conoces todas las posibilidades que ofrece el hojaldre en repostería?. Descubre nuestro catálogo de postres y tartas y apuesta por el hojaldre para celebrar esa fecha especial. Es el capricho perfecto. ¿Te apetece?.

Postres con hojaldre