Cuando realizamos un evento al aire libre debemos tener en cuenta varios factores. El catering por ejemplo no es el mismo que en otro tipo de celebraciones así que tanto la presentación como el servicio de los alimentos deberán ser diferentes.

A la hora de seleccionar el menú, puedes buscar inspiración en el entorno donde se va a realizar el evento. Además, nuestros profesionales te asesorarán y elaborarán un menú que se adapte a la localización, tus preferencias y número de invitados.

Este tipo de fiestas se suelen celebrar con la llegada del buen tiempo con que no hay que elegir productos que se derritan con el calor o salsas que se puedan estropear. En Catering Mix recomendamos servir alimentos que refresquen a los comensales y que no pierdan sus propiedades para que su sabor y presentación sean las óptimas.

En cuanto al montaje, lo primordial será conseguir un ambiente agradable y acogedor. Aunque sea un pica pica de pie, te recomendamos habilitar espacios para que la gente pueda sentarse y relajarse. Si el evento es de noche, elementos como las velas o las antorchas te ayudarán a crear un ambiente mágico.

Recomendamos servir la comida justo cuando sea el momento y hacer que los camareros la vayan repartiendo para que esta no se quede en los buffets y todo el mundo pueda probarlo todo. Las presentaciones de los productos deben ser originales pero a la vez fáciles de llevar a la boca para que todo se pueda probar con comodidad.

Por último en este tipo de eventos hay que tener en cuenta las condiciones meteorológicas y hay que tener preparado siempre un plan b por si nos son contrarias. Soluciones como las carpas nos pueden ayudar en los días de lluvia sin la necesidad de trasladar el evento a un espacio interior.