Archivos mensuales: enero 2015

Caterings con productos de temporada

En Catering Mix nos adaptamos a los productos de cada temporada para ofrecer los que mejores van a cada estación del año. Nuestro sello de identidad se basa por lo tanto en la excelencia de los productos ya que de esta forma, utilizamos cada alimento en su óptimo momento.

catering temporada

 

Entre nuestros diferentes tipos de menú, contamos con uno especial de temporada  compuesto por:

 

- Bollitos

- Briox

- Croassants

- Pinchitos de Tortilla

- Croquetas

- Dátiles con Bacon

-  Mini Sándwiches

- Coca de Atún o verduras

-Torradas de Escalibada

- Montaditos de Chapata

 

Los productos de temporada tienen mayor valor nutricional ya que esto depende fundamentalmente de la riqueza de los suelos donde se cultiva y del grado de manipulación

Además, utilizando productos de temporada contribuimos a respetar el ciclo natural de producción, lo que conlleva una positiva repercusión en el medio ambiente.

 

La decoración en los caterings

Hoy en día a la hora de realizar un catering es muy importante tener en cuenta todos los aspectos del evento viendo cada elemento como un todo y haciendo que todas las partes encajen a la perfección.

 

Cada vez más,  la decoración se está convirtiendo en un elemento clave en todo tipo de celebraciones como bodas o bautizos ya que buscar elementos originales y cuidados hace que todo luzca más y que los invitados se lleven un buen recuerdo.

 

En Catering Mix trabajamos de la mano con grandes especialistas en ambientación y decoración floral, para conseguir eventos únicos e irrepetibles con un sello de identidad diferencial.

Decoración en eventos
confesionesdeunaboda.com

 

Gracias a elementos como las vajillas, las flores, las velas, los centros de mesa o la mantelería podemos conseguir una temática o unas tonalidades concretas que den un ambiente especial.

 

En fiestas infantiles las guirnaldas, los globos o las piñatas van a hacer que los más pequeños se lo pasen bien al mismo tiempo que el evento quedará perfectamente montado.

 

Decoración eventos
confesionesdeunaboda.com

 

Catering Gourmet

En Catering Mix contamos con diversos tipos de catering pero hoy nos queremos centrar en el Catering Gourmet. Como su nombre indica, la calidad de los ingredientes y su forma de preparación serán fundamentales en este menú ideal para grupos.

 

En este exquisito catering se pueden degustar un total de 10 especialidades diseñadas especialmente por nuestros profesionales. Un surtido variado y equilibrado que combina a la perfección mariscos, carnes, pescados y verduras en diferentes texturas y formas.

 

catering gourmet

 

El Catering Gourmet está formado por:

           - Voulavents de marisco

- Mini brochetas de pollo

- Cucharillas de ensaladilla

- Montaditos variados

- Coca de escalibada

- Raciones de esqueixada

- Mini vienas rellenos

- Porciones de trenza de brioche

-Hojaldres de salmón y espinacas

-Mini pizzas

 

Todo ello viene presentado de forma cuidada y garantizando su perfecta conservación hasta el momento de ser servido. ¡A partir de aquí ya solo quedará degustar y disfrutar de cada variedad!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El origen de la palabra catering

¿Os habéis preguntado alguna vez cuál es el origen del vocablo catering? Nosotros lo utilizamos a diario y hoy le queremos rendir un pequeño homenaje en nuestro blog repasando su etimología y significado.

 

La palabra catering proviene del inglés, concretamente del verbo “to cater” que significa servir, atender o abastecer. Por lo tanto, se utiliza al ofrecer un conjunto de alimentos en eventos concretos. Aunque su origen no es español, se ha colado en nuestra lengua y se utiliza comúnmente tanto en su versión en inglés como en su adaptación al castellano, cáterin.

 

Catering

 

Una vez analizada la palabra, ¿cuando empezó a usarse? Fue en Asia en la Ruta de la Seda cuando se comenzó a cobrar para dar alimentos y presentarlos a la gente de forma cuidada y estilosa. Ya en el siglo XV se hizo tan popular en Alemania que incluso se preparó una regulación sobre los alimentos y bebidas que se servían.

 

En los buques mercantes se incorporaron los catering oficiales por primera vez aunque fue en la aviación donde se sirvió los que conocemos en la actualidad y se generalizó la palabra inglesa. El catering se convirtió en algo tan importante a la hora de volar que incluso en los años 50, se elegía la compañía aérea en función de la comida que se ofrecía a bordo.

La tradición de el roscón de reyes

El día 6 de enero es tradición comer el famoso roscón de reyes con la familia o amigos aunque en algunos hogares también lo celebran el 5 por la tarde. Con este dulce que es sin lugar a dudas uno de los más populares de estas fechas, se finalizan las fiestas navideñas pero ¿sabes de dónde viene esta tradición?

Mucha gente relaciona el roscón con la religión pero la verdad es que su origen no tiene nada que ver con ella. Hay que remontarse a un fiesta que celebraban los romanos denominada ‘Los Saturnales’ o ‘Fiesta de los Esclavos’. Como el nombre indica, estos tenían la oportunidad de descansar del trabajo durante una semana. Durante estos días preparaban varias comidas como por ejemplo, una torta de miel con algunos frutos secos que acabó convirtiéndose en uno de los más populares.

En el siglo III D.C se introdujo la famosa haba y a quien le tocaba se le auguraba prosperidad y fertilidad para el resto del año. A lo largo de los años la torta adquirió fue cambiando hasta adquirir la actual forma de roscón.

Años más tarde en Francia comenzó a celebrarse entre la aristocracia el rey del haba, una fiesta familiar donde se comía un bollo bastante parecido. Ya entrados en el siglo XVIII un cocinero que quería sorprender al rey Luis XV puso una moneda en el roscón. Desde entonces, la moneda se convirtió en el premio deseado y la haba por su parte, en el que nadie quería que le tocara.

En la actualidad se ha cambiado la moneda por el rey de cerámica convirtiéndose en una tradición que gusta tanto a niños como adultos y que reúne alrededor de la mesa ilusión, festividad y felicidad.

roscón de reyes