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Tu Roscón de Reyes en Pastisseria Mix

2 enero, 2018Sin categoríadulces, pastelería, pasteles, postre, reyes magos, roscón de reyesCatering mix

¿Aún no has encargado tu Roscón para la noche de Reyes? A tan solo unos días de la llegada de Sus Majestades, los Reyes Magos de Oriente, los hogares de media España preparan sus mesas para dar la bienvenida a un dulce tradicional que pone el punto y final a las fiestas navideñas. El Roscón de Reyes es el protagonista de estos días. Es un postre ideal para mayores y pequeños, perfecto para regalar y para disfrutar de estas mágicas fechas junto a los seres queridos.

El Roscón de Reyes no solo es conocido en España. Es un dulce que tiene su origen en una fiesta pagana de los romanos y que Francia convirtió en una costumbre y lo llamaba corona de los reyes. También otros países como Portugal, Bélgica, Suiza, Venezuela o México han caído rendidos a sus pies y tienen su propia versión de este tradicional postre con un aspecto y decoración parecida a lo que conocemos hoy en día como el Roscón de Reyes.

Tradicionalmente, el Roscón de Reyes es una masa esponjosa a base de harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos, leche… en forma de rosquilla gigante y decorada con rodajas de fruta confitada o cristalizada y azúcar. La versión tradicional del roscón ha ido evolucionando con el paso de los años y hoy en día encontramos todo tipo de variedades. En Pastisseria Mix contamos con la receta tradicional y con otras versiones adaptadas al paladar de cada comensal y que se diferencian en el sabor del relleno. Los puedes encontrar rellenos de chocolate, nata, trufa, crema pastelera, cabello de ángel, mazapán… La parte divertida de este postre la encontramos en su interior. Sus pequeñas sorpresas escondidas en su masa también han evolucionado. Desde las tradicionales figuritas religiosas o el haba a otras sorpresas más modernas adaptadas a los gustos de los más pequeños de la casa.

También podemos encontrar diversas versiones de roscones en cuanto a su decoración. La tradicional fruta glaseada ha dado paso a otras variedades y actualmente podemos disfrutar de roscones muy divertidos y perfectos para los más golosos con lacasitos, coco, chucherías o cubiertos de nutella o chocolate.

Y a ti, ¿cuál es el roscón que más te gusta? Encarga ya tu Roscón de Reyes para este fin de semana y disfruta de esta mágica tradición. Es la mejor forma de decir adiós a la época navideña y de empezar el nuevo año como se merece. ¡Te esperamos en Pastisseria Mix!

¡Feliz Halloween y Castañada!

31 octubre, 2017Sin categoríacastañada, dulces, Halloween, huesos de santo, panellets, pastelería, postresCatering mix

La noche del 31 de octubre es una noche muy especial para todos, para aquellos que se suman a la tradición estadounidense de Halloween o para quienes prefieren disfrutar de las fiestas locales, la Castañada. Tanto una festividad como otra requieren dulces y propuestas gastronómicas diferentes. En Catering Mix contamos con menús personalizados adaptados a las necesidades de cada cliente y dulces propuestas de Pastisseria Mix que harán las delicias de pequeños y mayores.

Nuestro obrador lleva inmerso semanas en la castañada elaborando todo tipo de panellets y otros dulces como los huesos de santo para festejar el día de Todos los Santos, un día festivo en España donde, por tradición, se consumen huesos de santo con yema de Santa Teresa. Esa es la receta clásica, pero hoy en día podemos encontrar este dulce, hecho a base de mazapán, de multitud de sabores como fresa, chocolate, naranja, avellana o pistacho, entre otros. Es una noche para comer castañas, boniatos y panellets, dulces tradicionales de la zona de Cataluña. Pero si prefieres optar por una noche de terror, opta por un menú terrorífico. Puedes elaborar todo tipo de recetas y propuestas. Las calabazas son las protagonistas de esta jornada, decóralas a tu gusto y siente el espíritu de Halloween.

Puedes crear elaboraciones de miedo con todo tipo de productos, como el hojaldre que admite diferentes formas. O prepara pequeños sandwiches en forma de tumbas, mini pizzas terroríficas, perritos calientes en forma de dedos sangrientos o huevos rellenos con forma de araña. Échale imaginación y sorprende a tus invitados con un menú de altura.

Y tú, ¿eres más de Halloween o de Castañada? Disfruta de la noche más terrorífica del año con nuestros pasteles adaptados a la fecha o ven a comprar tus panellets y disfruta de la amplia variedad de sabores que tenemos. En Pastisseria Mix tenemos dulces personalizados y adaptados a cada época. ¡Te esperamos!

Descubre la receta clásica de los panellets

27 octubre, 2016Sin categoríacastañada, dulces, panellets, panellets de sabores, panellets sant quirze, pastelería, pasteleria sant quirze, receta panelletsCatering mix

En Pastisseria Mix mimamos cada uno de los pasos de la elaboración de los panellets con el objetivo de ofrecer un resultado final de calidad y que mantenga el sabor único y exclusivo que nuestros clientes demandan. Aunque temporada tras temporada hemos ido incorporando nuevos sabores y variedades, los clásicos panellets con piñones y almendra siguen siendo un éxito asegurado en la mayoría de hogares.

La clásica receta de los panellets admite muchas variantes pero la masa tradicional está elaborada principalmente a base de almendra cruda, azúcar, ralladura de limón y huevos. A la masa base posteriormente se le puede añadir infinidad de ingredientes y sabores para conseguir unos panellets variados, o los clásicos con piñones y almendra.

Este año hemos querido probar con una versión especialmente dedicada para los más golosos. Se trata de los panellets de coulant, irresistibles para los fanáticos del chocolate. Además, también pensamos en los más peques de la casa y elaboramos dulces pensados por y para ellos, con formas divertidas y colores llamativos.

La castañada y festividad del Día de todos los Santos no puede acabar sin la degustación de unos sabrosos panellets. Tradicionales, de frutas, de chocolate… ¿Cuál es tu favorito? ¡Te esperamos en Pastisseria Mix! ¡Haz ya tu pedido!.