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El secreto de un buen turrón

¿Cómo elegir un buen ¿Cómo elegir un buen turrón? ¿Cuáles son sus ingredientes más importantes? En el mercado hay múltiples variedades de turrones, de diferentes formas, texturas, sabores, rellenos… Más clásicos o novedosos. Aunque cada año surgen nuevas recetas con ingredientes peculiares y sorprendentes, el secreto de un buen turrón tradicional está en la receta base, en los ingredientes básicos que lo componen y en este caso la almendra.

La almendra tostada es, junto con la miel o el azúcar, el ingrediente clave de las recetas más clásicas y más reconocidas como son el turrón de Alicante y el de Jijona. Aunque a día de hoy se han incorporado otros ingredientes, la almendra es un elemento principal en la elaboración de los turrones y el sabor y resultado final radica en su calidad. Otro factor que diferencia a un turrón bueno de uno malo se basa en su proceso de elaboración. Es importante que se mezclen bien todos los ingredientes con la maquinaria adecuada y manteniendo los tiempos adecuados que el producto necesita.

El turrón es el protagonista absoluto de las cenas y comidas de navidad y acompañan las sobremesas de muchos hogares. En Pastisseria Mix contamos con una amplia gama de turrones. Desde recetas clásicas como las ya mencionadas o el turrón más famoso entre los niños, el turrón de chocolate, a otras variedades que han ido adquiriendo fama con el paso de los años. Hablamos de elaboraciones que incluyen nata, frutos secos, coco, yema, frutas confitadas, whisky, crema…

Hoy en día, podemos encontrar en el mercado curiosas variedades como turrón de natillas, de gin tonic, a la sal, de lacasitos, yogur, oreo, Martini… Hay recetas con todo tipo de frutos secos como kikos, anacardos o pistachos. Las opciones son múltiples y los pasteleros, cada año, se esfuerzan por hacer nuevas recetas con las que sorprender al público. También hay turrones sin gluten, sin lactosa y aptos para personas con alergias alimenticias.

Y tú, ¿prefieres las recetas clásicas? ¿Eres más de sabores afrutados? ¿Lo prefieres con relleno o con un toque de alcohol?. Endúlzate las navidades con un buen turrón, el capricho por excelencia de estas fechas. En Pastisseria Mix mimamos cada una de nuestras elaboraciones y apostamos siempre por ingredientes de la más alta calidad. ¡Ven a descubrir nuestras recetas!.

El secreto de un buen turrón

La navidad más dulce en Pastisseria Mix

Con la llegada de la navidad todo se llena de luces y regalos. El ambiente navideño inunda hogares, comercios, calles, ciudades… Pero hay otro elemento fundamental durante estas fechas y son los dulces. Turrones, bombones, galletas, polvorones y toda una serie de postres característicos de estas fiestas. La repostería es clave durante estas semanas y nunca falta un buen dulce en ninguna mesa. En Pastisseria Mix elaboramos todo tipo de postres, tartas, pasteles y recetas típicas de la navidad para que disfrutes de esta época como se merece.

Aunque siempre cuesta mantener la línea durante estas fiestas, la navidad no sería lo mismo sin esos caprichos dulces que deleitan a todos los paladares. Olvídate de las grandes superficies y sus dulces industriales y opta por nuestras elaboraciones caseras que te ayudarán a mantener la línea con ingredientes de calidad.

En nuestro obrador contamos con una amplia variedad de elaboraciones, desde las clásicos polvorones o bombones a todo tipo de turrones novedosos con ingredientes que te sorprenderán. El turrón es el dulce por excelencia en estas fechas, pero no nos olvidamos de esas otras elaboraciones clásicas y que nunca pueden faltar en los hogares. Hablamos de dulces como los mantecados que también han evolucionado con el paso de los años y hoy en día podemos encontrar una gran gama de variedades, sabores, diseños y texturas.

En Pastisseria Mix también elaboramos todo tipo de galletas navideñas de diferentes formas y colores, que agradan tanto a niños como a mayores. Presentan formas típicas de la navidad y son perfectas incluso para regalar. Otro dulce que no puede faltar son los bombones. Rellenos, clásicos, cremosos, con frutos secos, frutas…. Pequeños bocados de placer perfectos para poner la guinda a una buena comida o cena. También queremos destacar otras recetas típicas de estas fechas como las marquesas, los nevaditos, roscos de vino, pestiños, mazapanes, trufas, neulas… En cada comunidad hay diferentes tradiciones y un postre también muy típico en Cataluña es el tronco de navidad.

¿Cuál es tu dulce favorito de la Navidad? Apuesta por nuestras recetas caseras y descubre el lado más dulce de estas fechas. Son la guinda perfecta a una buena cena y sorprenderás a tus comensales con sabores únicos. ¡Encarga ya tus recetas preferidas! ¡Te esperamos en Pastisseria Mix!.

La navidad más dulce en Pastisseria Mix

Tradición y novedad en el Roscón de Reyes

Solo quedan un par de días para la noche más mágica del año, y la ilusión ya está instalada en todos los hogares de media España. Los más pequeños de la casa están deseando asistir a las diferentes cabalgatas para ver a Sus Majestados los Reyes Magos y con ello, abrir los regalos que les tienen preparados. Pero el protagonismo estos días también se lo lleva un dulce muy típico, perfecto para pequeños y mayores, es el tradicional Roscón de Reyes, que pone la guinda final a estas semanas de fiestas.

Todas las pastelerías ya están repletas de este postre que puede ofrecer multitud de variantes y rellenos y cada año, los obradores se esfuerzan más en sorprender con creaciones originales y muy divertidas. La tradición y la novedad se mezclan en el Roscón de Reyes, un capricho realizado a base de harina, leche, huevos, levadura, mantequilla…y toda una serie de ingredientes que da forma a un dulce esponjoso y delicioso, y que va a acaparar todas las miradas de estos días de reyes.

El roscón además puede ser un bonito regalo para familiares y amigos. Los tradicionales suelen ir rellenos de nata, trufa, mazapán o crema y ofrecen multitud de sorpresas en su interior. Sin embargo, hoy en día, podemos encontrar todo tipo de recetas. Las opciones son múltiples y existen roscones rellenos con diferentes cremas, desde té verde, chocolate blanco, mermelada o incluso existen los roscones salados. La decoración que cubre este dulce también ha ido adoptando todo tipo de variedades, desde la tradicional fruta glaseada o almendra laminada, hasta roscones con lacasitos o chuches para los más pequeños, e incluso cubiertos de nutella, coco o chocolate.

En Pastisseria Mix contamos con diferentes roscones para hacer disfrutar a todo tipo de paladares. Para los más golosos rellenos de diferentes cremas o para los más tradicionales. Nuestras recetas están basadas en años de experiencia que nos han otorgado la satisfacción de nuestros clientes. La calidad y el sabor están asegurados en nuestras diferentes variedades. ¿Y tú has encargado ya tu Roscón de Reyes? Resérvalo en nuestro obrador y disfruta de un dulce único e irrepetible.

Tradición y novedad en el Roscón de Reyes

Dulces y caprichos de Navidad

Los dulces son una parte fundamental de la Navidad. Junto a los regalos, las luces y la ilusión de pequeños y mayores, la repostería es protagonista clave en estas semanas. Impera siempre la abundancia en las sobremesas o comidas y cenas de Navidad. La bandejita de turrones, bombones, polvorones y otros dulces ocupa un lugar privilegiado en las despensas de los hogares durante esta época. La dieta saludable cuesta mantenerla ante toda la variedad de productos existentes en el mercado y despedimos el año con algun que otro kilo de más y lo empezamos de la misma manera.

Nadie puede resistirse a esta dosis extra de azúcar. Existe una amplia variedad de dulces en Navidad y hoy queremos destacar algunos de los más típicos. Ya hablamos hace unos días del dulce por excelencia, el turrón. Y hoy os acercamos otras recetas. Los mantecados y los polvorones ocupan el segundo puesto por tradición y antigüedad. Las posibilidades son múltiples, diferentes formas, sabores y texturas. Los clásicos son los de almendra o los que incorporan frutas como limón, coco, naranja y otros sabores como chocolate, canela, anís… El tronco de navidad tampoco puede faltar en estas fechas. Se trata además de un postre muy típico en Cataluña y puede presentar diversos rellenos y sabores.

Otros dulces de estas fechas son las marquesas, que son unos bizcohitos, con almendra molida, suaves y esponjosos. También podemos encontrar nevaditos con azucar glacé o cubiertos de chocolate, así como neulas, roscos de vino, pestiños, mazapanes, trufas, bolitas de coco… Por no hablar de las galletas de Navidad o los bombones. Estos dulces también varían en las diferentes comunidades autónomas y cada una de ellas tiene sus tradiciones.

Apuesta por los dulces caseros y descubre nuestra amplia variedad de recetas. En Pastisseria Mix tenemos un amplio catálogo de postres típicos para estas fechas. Sorprende a tus comensales con un dulce de calidad. En nuestro obrador, mimamos cada una de las recetas para ofrecer siempre un sabor único. ¡Haz ya tu encargo para estas fechas! Te esperamos!.

Dulces y caprichos de Navidad

Los mejores turrones en Pastisseria Mix

Navidad es sinónimo de turrón, el dulce por excelencia de esta época. Es un postre que está presente en todas las cenas y comidas de Navidad, tiene su sitio reservado en todos los hogares y es protagonista absoluto de las sobremesas navideñas. Los hay de muchos sabores, muchas texturas y variedades. Con relleno, sin relleno, los clásicos, con trocitos de frutas, frutos secos, con un toque de alcohol… Las posibilidades se multiplican navidad tras navidad y los pasteleros se esfuerzan por idear nuevos sabores que sorprendan y atraigan a los consumidores.

En Pastisseria Mix contamos con un amplio catálogo de turrones con los que endulzar estas fechas a nuestros clientes. Recetas mimadas y caseras que se elaboran cuidando todos los detalles para conseguir un resultado de final de calidad. Tradicionalmente el turrón hace referencia a una masa dulce hecha a base de azúcar o miel, almendras y clara de huevo, de forma más opcional. En nuestro obrador realizamos desde turrones clásicos (chocolate, turrón de Alicante, turrón blando…) hasta otras variedades para paladares exquisitos y muy golosos. Son muy típicos los que incluyen coco, yema, nata y nueces… Y también tenemos de arroz hinchado, crema catalana, whisky, cointreau, frambuesa, cacahuetes con miel y sal… Turrones para todos los gustos y paladares.

El turrón forma parte de la gastronomía navideña de España y actualmente existe en el mercado decenas de recetas. Las posibilidades son infinitas. Desde las clásicas variedades a otras más originales como turrón de natillas, de gin tonic, a la sal, de lima, de Martini… Podemos encontrar recetas en diferentes formas y que integran todo tipo de frutos secos, almendras, galletas, kikos, anacardos, pistachos… Y como no, el clásico turrón de chocolate, para los amantes del cacao en todas sus variedades.

¿Cuál es tu turrón favorito? Descúbrelo en Pastisseria Mix y disfruta con nosotros del lado más dulce de la Navidad. ¡Te esperamos!.

Los mejores turrones en Pastisseria Mix

Endúlzate con los postres típicos de Navidad

En Navidad no puede faltar el turrón encima de la mesa o los polvorones o los mantecados o cualquiera de los postres típicos de estas semanas. Ya sea en Nochebuena, San Esteban, Nochevieja o en cualquier otro día de estas semanas, el protagonismo se lo llevan ellos, los dulces, que hacen las delicias de toda la familia. Tanto si prefieres hacerlos tú mismo en casa o apostar por la variedad de postres existentes en el mercado, Navidad es tiempo de azúcar y por ello hoy queremos destacar algunos de los postres más típicos de estas fechas.

Tal y como hemos comentado en un entrada anterior, el postre por excelencia es el turrón. Hoy lo dejamos de lado para señalar otros dulces, como los mantecados y polvorones, que es un masa de harina, manteca y azúcar que puede adquirir multitud de sabores como limón, naranja, coco, canela, chocolate, anís… Otro dulce de estas fechas son los nevaditos con azucar glacé o cubiertos de chocolate. El tronco de navidad tampoco puede faltar en ninguna mesa. Es un postre muy típico en Cataluña y hace las delicias de los más pequeñas. Puede llevar diversos rellenos y sabores y la presentación admite diversas variantes.

Otro dulce típico son las neulas, de chocolate o el barquillo tradicional y que suele ser el acompañamiento para muchas postres. No nos olvidamos de los mazapanes tan tradicionales de estas fechas y otras recetas como los trufas de chocolate o las bolitas de coco. Por no hablar de las galletas de Navidad o los bombones, pequeños bocados de placer que son un acierto en cualquier fecha. En Navidad, las marcas más conocidas hacen su agosto, pero los caseros aportan un toque de calidad a la mesa. Ofrece una variedad de sabores y preséntalos en la mesa justo al final de la comida o cena, junto al brindis.

Estas son algunas de las recetas más tradicionales de estas fechas, aunque es cierto que algunos de estos postres forman parte de nuestra gastronomía todo el año. Desde Catering Mix ofrecemos toda una serie de dulces y postres típicos, como bombones de diferentes sabores, polvorones, mantecados, turrones, surtido de pastas, neulas, troncos de chocolate… Apuesta por el lado dulce de la Navidad y deja a tus comensales con la boca abierta con un postre de calidad.

Postres y dulces de Navidad