Septiembre es el mes de la vuelta a la rutina y por lo tanto la vuelta a los hábitos saludables para contrarrestar los excesos de los meses de verano. Es el momento de reforzar nuestro estilo saludable con una dieta sana, sabrosa y repleta de propuestas que te van a ayudar a volver a la rutina con mucha mejor humor. Como ya hemos dicho otras muchas veces, comer sano no es aburrido y por ello, hoy os proponemos algunas recetas ideales para la vuelta de vacaciones.

El calor todavía está siendo protagonista estas semanas, por lo que podemos optar por recetas frescas y ligeras que acompañen las buenas temperaturas. El gazpacho o el salmorejo son dos opciones ideales y saludables para estos días de septiembre. Incorpora frutas como la sandía o las cerezas para darles un toque diferente y muy agradable para el paladar.

Las ensaladas son otro de los platos estrellas para estas semanas de vuelta a la rutina. Pero échale imaginación y deja de lado las clásicas ensaladas de siempre. Opta por recetas frescas que incorporen legumbres y frutas. Te proponemos una ensalada de judias con huevo y queso fresco, o lentejas rojas con aceitunas negras y vinagreta de frutos secos. El carpaccio es otra opción muy saludable y fresca para este mes. En esta ocasión te presentamos recetas con vegetales, una forma novedosa y sabrosa de disfrutar de estos productos. Opta por ejemplo por un carpaccio de calabación, menta y queso o carpaccio de zanahoria con aceitunas y aliño de manzana.

El pescado y el marisco también deben estar presentes en septiembre. Ligero, saludable y que te permiten multitud de opciones en la cocina. Te proponemos una receta de mejillones al vapor con vinagreta de hortalizas, brochetas de langostinos con cilantro y pimentón o ensalada fría de merluza y salsa de perejil.

Estas son solo algunas propuestas que te van a permitir afrontar la vuelta a la rutina de una manera saludable y sabrosa. Ponte manos a la obra y descubre las muchas posibilidades que la cocina te brinda.