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Caterings personalizados para Halloween o la Castañada

¿Vas a celebrar la Castañada? ¿Necesitas un menú para la noche de Halloween? ¿Tienes una cena familiar y no tienes tiempo para cocinar? Las festividades de octubre se acercan y desde Catering Mix queremos que te olvides de perder tiempo en la cocina y que disfrutes de estas fechas con un menú de altura. La Castañada o el popular Día de Todos los Santos se celebra durante la noche del 31 de octubre al 1 de noviembre. Es nuestra festividad local pero hay quienes prefieren celebrar la versión americana con la noche de Halloween.

En Catering Mix nos adaptamos a todas las opciones y elaboramos menús personalizados según las necesidades de cada cliente. Menús cerrados o abiertos con diferentes opciones y propuestas diversas para agradar a los diferentes comensales. Las posibilidades son ilimitadas y las propuestas se pueden personalizar al detalle.

Nuestros caterings son la mejor opción para sorprender a tus invitados en la noche más terrorífica del año con un menú de calidad, con motivos de Halloween o con recetas locales y productos de temporada como las setas, castañas, higos, calabaza, granada, berenjenas o todo tipo de carnes de caza, entre otros.

Además, en Pastisseria Mix aportamos el toque dulce y elaboramos todo tipo de postres para tu catering. Tal y como ya os contamos en un anterior post, en nuestro obrador ya estamos inmersos en la elaboración de una gran variedad de panellets y huesos de santo para estas fechas. Pero si prefieres algo más original, podemos crear un postre a tu medida, con fruta, con crema, con pasta fondant o con un diseño único…. ¡Tú decides! Si optas por la temática Halloween, podemos elaborar un postre totalmente terrorífico y que va a dejar con la boca abierta a todos tus invitados.

¿Y tú, eres más de Halloween o de la Castañada? Descubre las costumbres de cada fiesta y apuesta por caterings adaptados a la época con propuestas de otoño e ingredientes de temporada. Nuestros menús también se adaptan al bolsillo de cada cliente. ¡Solicita ya tu catering personalizado y olvídate de cocinar en estas fechas!.

Caterings personalizados para Halloween o la Castañada

Los secretos del hojaldre

El hojaldre ofrece miles de posibilidades en la gastronomía. Se trata de una masa que puede adoptar todo tipo de formas, sabores y acabados. Presente en todas las épocas del año, el hojaldre es protagonista en multitud de recetas, tanto dulces como saladas, ya que es perfecto para incorporar en la cocina, y a la vez hace las delicias de los paladares más golosos en repostería.

Un buen hojaldre debe desgranarse y presentar una textura crujiente, pero los gustos varían en función de la receta. Se trata de una masa que se realiza a base de harina, agua, sal y mantequilla. Una vez la masa lista, las recetas con hojaldre son muy sencillas de elaborar y de ahí su éxito. Desde las tradicionales palmeritas dulces en repostería hasta las empanadas saladas con múltiples rellenos. El hojaldre te permite improvisar y con él puedes hacer todo tipo de aperitivos o platos principales. Es una masa que está presente en cualquier propuesta gastronómica gracias a su versatilidad.

En Catering Mix y Pastisseria Mix elaboramos todo tipo de recetas que incluyen hojaldre. Propuestas innovadoras para nuestros caterings como volovanes de marisco, saladitos de diferentes rellenos, bocaditos de salmón…y además todo tipo de recetas dulces para ocasiones especiales.

En nuestro obrador somos especialistas en postres y tartas de hojaldre. Elaboramos propuestas personalizadas a la medida de cada cliente. Entre nuestras creaciones, destacan las milhojas y las tartas de frutas con crema pastelera y hojaldre, una propuesta muy demandada, vistosa y sabrosa para sorprender en cualquier evento y perfecta para todo tipo de paladares.

Y tú, ¿aún no conoces todas las posibilidades que ofrece el hojaldre en repostería?. Descubre nuestro catálogo de postres y tartas y apuesta por el hojaldre para celebrar esa fecha especial. Es el capricho perfecto. ¿Te apetece?.

Postres con hojaldre

La cuesta de enero en la cocina

La cuesta de enero afecta a todos los ámbitos de nuestro día a día. Nuestro bolsillo se resiente debido a los gastos excesivos de la Navidad y de las fiestas y eso también se nota en nuestra cocina. Por ello, hoy os proponemos una serie de recetas para afrontar la cuesta de enero con platos muy sabrosos y económicos, propuestas low cost y saludables que te van a permitir comenzar el año con muy buen pie.

Son platos sanos, equilibrados y llenos de sabor con ingredientes económicos. A veces importan más las ganas y la creatividad en la cocina que los productos caros. Hablamos en primer lugar de las legumbres, un alimento muy nutritivo que te va a permitir elaborar todo tipo de propuestas económicas y sabrosas en estas primeras semanas de 2017. Opta por las legumbres guisadas o incluso en ensaladas y no necesitarás muchos más ingredientes.

Los arroces y las pastas son otros de los alimentos indispensables en esta cuesta de enero por su bajo coste adquisitivo. Puedes elaborar infinidad de propuestas, todo tipo de arroces con especias, pasta con verdura, al curry, al pesto…

También las verduras te van a permitir superar el mes de enero lleno de energía. Úsalas en cremas, perfectas además para las bajas temperaturas de esta época. Platos muy económicos y que pueden consumirse perfectamente tanto en comidas como en cenas. Crema de coliflor, puré de calabaza, sopa de calabacín y puerro…

Para las carnes, opta por el lomo y el pollo y elabora todo tipo de propuestas creativas y sabrosas. Te proponemos libritos de lomo y queso, patatas asadas y pollo en su jugo, tostas con pollo frito y tomate, entre otras opciones.

Y en cuanto a los postres, escoge frutas como las manzanas, económicas y que admiten todo tipo de propuestas. Manzanas asadas, macedonia o bizcocho de manzana con un toque de canela. Un dulce además que te puede servir para desayuno y después de cada comida por lo que su bajo coste enseguida queda amortizado.

Estas son solo algunas de las propuestas para superar la cuesta de enero en la cocina, pero existen todo tipo de opciones para recuperar la línea, y también el estado de tu bolsillo en este inicio de año. En Catering Mix también elaboramos propuestas adaptadas a cada economía y a cada cliente. Caterings personalizados según las necesidades. ¡No lo dudes y ven ya a visitarnos!.

La cuesta de enero en la cocina