Los frutos secos son un alimento muy completo para nuestro organismo. Aportan mucha energía y otras proteínas como hierro, calcio, vitaminas y ácidos grasos. Aunque su consumo debe realizarse de forma moderada, los frutos secos ya se han convertido en protagonistas de la cocina. Son una opción perfecta además para tus recetas de Navidad, postres, dulces, cremas… Aportan sabor y proteína a tus platos, además de novedad y originalidad gracias a sus diferentes combinaciones.

Hay multitud de opciones a la hora de incorporar los frutos secos a tus recetas. No es un alimento limitado a las típicas cremas, ensaladas o dulces, sino que además se asocian perfectamente con otro tipo de productos y propuestas gastronómicas. Además de las habituales ensaladas con frutos secos o cremas, también podemos encontrar todo tipo de panes deliciosos que aprovechan el sabor de estos alimentos (pan de nueces, avellanas…). Los piñones y las uvas pasas forman un tándem muy recurrido y son perfectos en la dieta mediterránea para rellenar diferentes carnes como muslos de pollo. O las castañas y almendras, que están presentes en muchas sopas de invierno.

Los frutos secos también combinan a la perfección con diferentes rebozados.Tostados, triturados y mezclados con pan rallado, aportan un toque delicioso a todo tipo de productos como croquetas, bocaditos crujientes de pollo, quesos… Se pueden utilizar para mejorar todo tipo de recetas, como revueltos, como acompañamiento de carnes y pescados, platos de pasta y arroz. Puedes además picarlos y repartir su sabor por todo el plato y así también necesitarás menos cantidad.

Sin duda, en la repostería es donde más protagonismo tienen por su aporte saludable para contrarrestar el toque dulce de las diferentes recetas. Son ingredientes principales en bizcochos, muffins, brownies o incluso en numerosas cremas de tartas y pasteles.

Además, uno de los secretos de estos alimentos es su gran aporte de energía que favorece el bienestar general del organismo para afrontar el día a día. Es recomendable un puñadito de nueces al día para favorecer una dieta saludable y luchar contra la obesidad.

¿Y tú, ya incorporas los frutos secos a tus recetas? Disfruta de los muchos beneficios que te aportan estos alimentos y dale un toque original a tu cocina. Tu dieta y tu paladar te lo agradecerán.