Nadie puede resistirse a un buen postre, a un bocado dulce tras una comida o cena o simplemente a algo refrescante y sabroso que poder comer entre horas, y si es saludable mucho mejor. En verano, las altas temperaturas nos llevan a escoger siempre postres fríos y ligeros, como helados, sorbetes, batidos y recetas de frutas que nos hidraten y nos aporten la frescura necesaria para soportar el día a día. Hoy os presentamos algunas alternativas y opciones para recetas de postres perfectos para el verano.
Las frutas suelen ser el ingrediente principal de los postres de estos meses por su aporte de frescura, hidratación y porque son muy saludables. Podemos encontrar todo tipo de recetas con las frutas como protagonista como diferentes sorbetes o helados caseros muy fáciles de preparar como helado cremoso de plátano, de ciruelas, sorbete de mango, tarta de piña y coco, crema fría de sandía… La mousse es otra elaboración muy ligera que también forma parte del verano y hay miles de posibilidades que van más allá de las frutas. Además, si la hacemos congelada es perfecta para estos meses. Prueba con una mousse de yogur con un toque de dulce de leche, mousse de caramelo y macadamia o mousse helado de café y almendra, entre otros.
Y para los más golosos, recetas muy frescas que incorporan el chocolate como ingrediente principal. Te proponemos souffle helado de chocolate, mousse de nutella y coco o espuma de chocolate blanco, totalmente ligera y combinada con pistacho u otros frutos secos, aporta energía, frescura y mucho sabor.
No nos podemos olvidar del queso, un ingrediente perfecto para multitud de recetas dulces en cualquier época del año. Recetas fáciles de preparar y muy frescas. Opta por una tarta fría de queso y mango, vasitos de mousse de queso y frambuesa, espuma de queso y arándanos, souffle de queso y lima, helado de queso y cookies o bavaroise de queso y salsa de yogur.
Los postres son protagonistas durante todo el año. Es muy difícil renunciar a ellos. Ahora en verano, lo importante es optar por recetas saludables y que aporten la energía necesaria ante las altas temperaturas. Disfruta en Catering Mix de recetas muy refrescantes y perfectas para estos meses de verano. Hoy nos quedamos con una mousse de frambuesa y limón. ¿Qué os parece? ¡Ven a descubrirla!
