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Descubre la receta clásica de los panellets

En Pastisseria Mix mimamos cada uno de los pasos de la elaboración de los panellets con el objetivo de ofrecer un resultado final de calidad y que mantenga el sabor único y exclusivo que nuestros clientes demandan. Aunque temporada tras temporada hemos ido incorporando nuevos sabores y variedades, los clásicos panellets con piñones y almendra siguen siendo un éxito asegurado en la mayoría de hogares.

La clásica receta de los panellets admite muchas variantes pero la masa tradicional está elaborada principalmente a base de almendra cruda, azúcar, ralladura de limón y huevos. A la masa base posteriormente se le puede añadir infinidad de ingredientes y sabores para conseguir unos panellets variados, o los clásicos con piñones y almendra.

Este año hemos querido probar con una versión especialmente dedicada para los más golosos. Se trata de los panellets de coulant, irresistibles para los fanáticos del chocolate. Además, también pensamos en los más peques de la casa y elaboramos dulces pensados por y para ellos, con formas divertidas y colores llamativos.

La castañada y festividad del Día de todos los Santos no puede acabar sin la degustación de unos sabrosos panellets. Tradicionales, de frutas, de chocolate… ¿Cuál es tu favorito? ¡Te esperamos en Pastisseria Mix! ¡Haz ya tu pedido!.

Descubre la receta clásica de los panellets

Los mejores panellets en Pastisseria Mix

El mes de octubre abre una época de tradiciones y festividades de final de año caracterizadas por diferentes dulces y postres. En Pastisseria Mix ya estamos inmersos en la realización de los clásicos caprichos de estas fechas. Nos referimos a los panellets, un dulce tradicional de la noche del 31 de octubre y el 1 de noviembre, de la zona de Cataluña, Baleares, Aragón y Valencia. Es la festividad de Todos los Santos, también conocida en esta zona como la castañada.

La base de los panellets se realiza con almendra, harina, patata y huevo. Y a partir de ahí, existen todo tipo de opciones que le aportan diferentes matices de sabores y acabados para complacer a todos los comensales. En Pastisseria Mix realizamos múltiples variedades de este dulce típico con las que sorprender a nuestros clientes. A los clásicos de piñones o almendra, se les unen panellets de chocolate, café, capuchino, nata, crema catalana o marrón glacé para los más dulces.

También contamos con variedades más afrutadas con sabor a naranja, maracuyá, coco, higo, frambuesa, o con frutos secos como nueces, avellanas, y otras opciones como panellets de dátil, anís, membrillo o calabaza, entre otras posibilidades. Además, para los que quieran disfrutar de un toque de alcohol, también tenemos panellets de baileys, whisky, mojito, crema de orujo…

La novedad este año en nuestro obrador son los panellets de coulant, rellenos de chocolate y que hacen las delicios de los más golosos. Además, también contamos con panellets de piñones sin azúcar y sin gluten.

A este postre se le une los huesos de santo, otro dulce típico en esas fechas y realizado a base de mazapán. En Pastisseria Mix realizamos diferentes variedades, los clásicos rellenos de yema y también tenemos de chocolate, fresa, arándanos o limón, entre otros.

Año tras año, las tendencias cambian y estos dulces típicos se van adaptando a nuevos sabores y paladares. ¿Cuál es tu variedad favorita? ¡Ven a descubrirlos a Pastisseria Mix! ¡Te sorprenderán!

Los mejores panellets en Pastisseria Mix