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Los mejores pasteles para noviembre

14 noviembre, 2017Sin categoríapastel cumpleaños, pastelería, postres, tartas a medida, tartas personalizadasCatering mix

¿Tienes un cumpleaños? ¿Una celebración? ¿Tienes que organizar un evento familiar o de empresa? El final de cualquier evento o fecha especial siempre requiere de un toque dulce. Es la guinda perfecta para cualquier celebración, ya sea informal o formal. Los postres y dulces siempre gustan a todo el mundo y sorprender con una tarta o pastel satisface a cualquier invitado. Por ello, si quieres triunfar, apuesta por una de nuestras tartas o dulces para tu evento. En Pastisseria Mix somos especialistas en repostería y en cualquier tipo de pastel.

¿Qué tipo de tarta estás buscando? ¿Tarta personalizada? ¿De crema? ¿Frutas? ¿Fondant? En nuestro obrador elaboramos todo tipo de postres. Nos encargamos de crear verdaderas obras de arte dulces y a la medida de cada cliente. Queremos satisfacer a todos tus invitados y que se vayan de tu celebración o cena con un gran sabor de boca.

Además, con motivo de las fechas que se acercan, sorprender con un postre en una cena siempre es la mejor opción. Puedes escoger entre una amplia variedad de elaboraciones dulces o puedes proponernos tu idea y nosotros le daremos forma. Estamos en plena elaboración de las recetas más típicas de las fechas que comienzan, turrones, polvorones, galletas de navidad, mantecados, bombones, trufas, hojaldres… Pero si eres de los que prefiere innovar, crea tu dulce ideal.

En Pastisseria Mix estamos abiertos a cualquier propuesta. También puedes apostar por nuestras tartas tradicionales, como la Sacher o Selva Negra o nuestras mousses. Ahora en Navidad, recetas especiales de turrón y chocolate, además de nuestras elaboraciones de yogur, arroz con leche u otros sabores más clásicos. Si prefieres elaboraciones minimalistas, apuesta por nuestra repostería y piezas individuales.

¿Ya has escogido el postre que vas a llevar a tus cenas de Navidad? Apuesta por el lado dulce de la vida y sorprende hasta el último comensal con tartas y pasteles de calidad y con sabores que deleitarán a los paladares más exigentes. Te esperamos en Pastisseria Mix con una amplia variedad de propuestas. Te ayudamos a crear tu postre ideal. ¡Ven ya a visitarnos!.

¡Feliz Halloween y Castañada!

31 octubre, 2017Sin categoríacastañada, dulces, Halloween, huesos de santo, panellets, pastelería, postresCatering mix

La noche del 31 de octubre es una noche muy especial para todos, para aquellos que se suman a la tradición estadounidense de Halloween o para quienes prefieren disfrutar de las fiestas locales, la Castañada. Tanto una festividad como otra requieren dulces y propuestas gastronómicas diferentes. En Catering Mix contamos con menús personalizados adaptados a las necesidades de cada cliente y dulces propuestas de Pastisseria Mix que harán las delicias de pequeños y mayores.

Nuestro obrador lleva inmerso semanas en la castañada elaborando todo tipo de panellets y otros dulces como los huesos de santo para festejar el día de Todos los Santos, un día festivo en España donde, por tradición, se consumen huesos de santo con yema de Santa Teresa. Esa es la receta clásica, pero hoy en día podemos encontrar este dulce, hecho a base de mazapán, de multitud de sabores como fresa, chocolate, naranja, avellana o pistacho, entre otros. Es una noche para comer castañas, boniatos y panellets, dulces tradicionales de la zona de Cataluña. Pero si prefieres optar por una noche de terror, opta por un menú terrorífico. Puedes elaborar todo tipo de recetas y propuestas. Las calabazas son las protagonistas de esta jornada, decóralas a tu gusto y siente el espíritu de Halloween.

Puedes crear elaboraciones de miedo con todo tipo de productos, como el hojaldre que admite diferentes formas. O prepara pequeños sandwiches en forma de tumbas, mini pizzas terroríficas, perritos calientes en forma de dedos sangrientos o huevos rellenos con forma de araña. Échale imaginación y sorprende a tus invitados con un menú de altura.

Y tú, ¿eres más de Halloween o de Castañada? Disfruta de la noche más terrorífica del año con nuestros pasteles adaptados a la fecha o ven a comprar tus panellets y disfruta de la amplia variedad de sabores que tenemos. En Pastisseria Mix tenemos dulces personalizados y adaptados a cada época. ¡Te esperamos!

Helados caseros para el verano

1 agosto, 2017Sin categoríahelados, helados caseros, pastelería, pasteles, postres, postres verano, tartasCatering mix

El helado es el postre favorito del verano. Aunque más que un postre, es una opción perfecta para cualquier hora del día. Es refrescante, dulce, sabroso, cremoso y de multitud de sabores, por ello gusta a cualquier paladar. Puedes encontrar helados de todo tipo y con diferentes ingredientes pero hoy os queremos hablar de los helados caseros. Sencillos y fáciles de preparar en casa, son perfectos para sorprender a tus invitados y más sanos que los que se encuentran en las tiendas.

Preparar helado en casa es una tarea sencilla que sin duda puede elaborarse de diferentes formas en función de los ingredientes que se quieran incluir. Los helados o polos de hielo son los más sencillos de preparar, basta con mezclar algo de fruta con un poco de azúcar y agua e introducir en los moldes. Estos helados son los más recurridos por su sencillez y su aporte de agua y frescura perfecta para días calurosos. Puedes incorporar un toque de zumo de limón a tus recetas y el sabor quedará ideal. Prueba a introducir trozos pequeños de fruta y juega con la combinación de colores y sabores.

Los helados de crema suelen ser los habituales y los favoritos por la mayoría. Puedes empezar con una receta sencilla, añadiendo yogur y un poco de leche a tus zumos de frutas. Se mezcla todo bien y a congelar. Pero si no eres muy amigo de las frutas, los sabores de siempre son los que suelen triunfar más en las heladerías. Chocolate, vainilla, stracciatella, turrón, avellana, yogur, leche merengada…

Los helados cremosos habituales se consiguen añadiendo grasa a la mezcla para evitar que el helado cristalice. Esto es nata, leche, yogur, leche condensada, yemas de huevo o azúcar. También puedes optar por la miel, un anticongelante natural.

Te proponemos un helado de galleta. Mezcla y bate nata con miel y con las galletas que tú escojas y al congelador. Si no tenemos heladera en casa, hay que remover la mezcla al tiempo que se congela cada 15-30 minutos. Ahí está la base del éxito para tener un helado de textura perfecta.

Los helados son el postre de lujo que cualquier invitado va a agradecer en estos meses de calor. Sabrosos, exquisitos, cremosos e imposibles de rechazar. Prepara helados caseros en casa y pon la guinda final a una jornada perfecta. Si necesitas un postre de calidad, descubre nuestro amplio catálogo de postres y tartas para el verano. Elaboraciones ligeras, refrescantes e ideales para eventos o cenas de verano. En Pastisseria Mix elaboramos tartas a tu medida. ¡Te esperamos!.

Apuesta por el yogur para tus recetas

11 julio, 2017Sin categoríacaterings personalizados, empresa catering, postres, postres con yogur, recetas, recetas saladas yogur, recetas yogur, yogurCatering mix

Recetas dulces, recetas saladas, aperitivos, postres… El yogur aporta una gran versatilidad a la cocina y puede ser el ingrediente principal de muchas elaboraciones. Su textura y sabor admite todo tipo de combinaciones y aporta un toque cremoso que hace irresistibles algunas recetas. En verano, puede ser una opción ideal, sana y ligera para muchos de tus platos. Descubre todas las posibilidades del yogur e incorpóralo a tu dieta.

El yogur no solo es una opción para platos dulces, ya que su sabor combina a la perfección con otros alimentos. Puedes incorporar este producto a tus ensaladas en forma de salsa y aliño o a tus recetas de carnes y pescados. Es ideal para aportar frescura a tus platos. Te proponemos un salpicón de marisco con salsa de yogur y menta, cordero o pavo con yogur y pimentón o brochetas de salmón con reducción de yogur y soja. También es perfecto para diferentes platos de cuchara como cremas o incluso combina muy bien con el salmorejo, como por ejemplo, salmorejo de pepino con yogur.

En el desayuno o merienda, el yogur puede ser la base ideal de tus tostadas o puedes añadirlo a tus cuencos de frutas y cereales, o incluso puedes incluir yogur en tus batidos o smoothies y conseguirás una cremosidad perfecta para tus bebidas veraniegas. Sustituye el helado por yogur y reduce las calorías de tu dieta. Es la forma más saludable de disfrutar de estos meses de calor y puedes hacer helado con yogur de infinidad de sabores combinado diferentes frutas, esencias o frutos secos.

Y tú, ¿ya incorporas el yogur a tus elaboraciones? Descubre su versatilidad y dale vida a tu dieta con nuevos alimentos y nuevos platos para este verano. En Catering Mix contamos con diferentes recetas con yogur, tanto dulces como saladas, para sorprender a tus comensales en tus cenas o eventos de verano. ¡Encarga ya tu menú personalizado!.

Postres saludables para el verano

27 junio, 2017Sin categoríacatering verano, pastelería, postres, postres saludables, postres verano, recetas saludablesCatering mix

En verano nuestra dieta cambia y los hábitos se adaptan a la época. Las dietas se suelen volver más ligeras ya que las altas temperaturas favorecen la ingesta de recetas menos copiosas y con ingredientes frescos que nos permitan sobrellevar el calor sofocante del día a día. En los meses de julio y agosto son protagonistas las cremas, las ensaladas y los postres de verano. Caprichos dulces que van a poner la guinda a un buen menú, pero no tienen porque suponer un aporte extra de calorías al organismo. Lo importante es optar por recetas saludables repletas de sabor y con una mínima cantidad de azúcar.

Los postres reyes del verano son los helados, granizados y sorbetes. Postres frescos que siempre apetecen y que pueden ser sanos y a la vez deliciosos. El truco está en apostar por postres caseros y en elegir ingredientes sin azúcares añadidos y bajos en grasas. De esta forma, tus recetas serán saludables. Leche vegetal o desnatada, yogur y queso bajo en grasa, frutas, especias.. Son los ingredientes habituales de los postres de verano y los que tienes que utilizar en vez de los productos habituales de repostería como el azúcar, la nata, mantequilla o harina, entre ortos.

La fruta es protagonista absoluta en verano. Su frescura y sabor la hace ideal para multitud de elaboraciones. Puedes optar por fruta natural o en macedonia o mezclarla con otros ingredientes para hacer helados, sorbetes, granizados, batidos… Opta por un smoothie de fruta añadiendo leche o yogur, o para los sorbetes, fruta triturada y agua.

El yogur es otro de los alimentos perfecto para realizar postres en verano. Utilízalo como base para tu helado o en un batido refrescante. También puedes incorporarlo a tartas y mousses fríos. Opta por una mousse de yogur y coco o una tarta helada de frambuesa, pistachos, yogur y hierbabuena. Son recetas que no requieren un aporte extra de grasa. También puedes incorporar un toque de chocolate amargo con un alto porcentaje de cacao a tus recetas.

Si le falta dulzor a tus postres de verano puedes optar por añadir un poco de miel, jarabe de agave o innovar con otras especias como la pimienta rosa o menta. La vainilla y la canela también aportan mucho aroma y sabor, por lo que son ideales para todo tipo de recetas. Y otra opción para tus postres de verano es la gelatina. Utiliza gelatina neutra con fruta natural y consigue elaboraciones refrescantes, divertidas y perfectas para los más pequeños de la casa.

Además, existen recetas de postres tradicionales que se pueden convertir en recetas totalmente saludables si sustituimos los ingredientes por productos bajos en grasa. Por ejemplo, el arroz con leche. Opta por un arroz con leche desnatada y un toque de yogur y consigue potenciar su sabor con cítricos, canela y miel. También la tradicional tarta de queso puede ser totalmente saludable si optamos por mermeladas caseras, gelatinas neutras e ingredientes sin azúcares añadidos.

Optar por un postre no equivale siempre a consumir azúcar en exceso. Hay multitud de posibilidades para elaborar postres sanos y totalmente sabrosos. En verano no renuncies al postre. Elabora recetas saludables y refrescantes y ponle la guinda final a tus comidas con un capricho perfecto.

Sorprende con una tarta personalizada

23 mayo, 2017Sin categoríamesas dulces, pastelería, pasteles personalizados, postres, tarta aniversario, tarta cumpleaños, tarta personalizada, tartas a medidaCatering mix

¿Tienes un cumpleaños o aniversario y no sabes qué regalar? Optar por una tarta personalizada puede ser tu mayor acierto. Pasteles y postres totalmente a medida para celebrar cualquier fecha destacada o simplemente sorprender a esa persona especial con un capricho dulce. En Pastisseria Mix somos especialistas en elaborar todo tipo de tartas totalmente personalizadas o bocados dulces adaptados a las necesidades de cada persona.

Tartas, pasteles, hojaldres, brazos de gitano, galletas, cupcakes, mousses… En nuestro obrador elaboramos todo tipo de recetas. Las posibilidades son ilimitadas y combinamos diferentes sabores y formas para conseguir tartas sorprendentes e innovadoras. El secreto está en la personalización. Tú eres el principal autor. Tú escoges el sabor deseado, la forma, los detalles y el elemento protagonista de la tarta. Con ello, nuestros profesionales crean tu tarta deseada.

Puedes optar por añadir un mensaje especial al pastel, una fecha, un nombre, un número… Todo puede tener cabida en nuestras tartas. Nuestro objetivo es reflejar la personalidad de la persona a la que se quiere sorprender con detalles de sus gustos o aficiones o sus colores favoritos, por ejemplo.

Si en vez de una única tarta prefieres sorprender con un combinado, en nuestro obrador damos forma a elegantes mesas dulces perfectas para cualquier evento como bautizos, comuniones, cumpleaños, bodas, aniversarios… Combinamos todo tipo de elaboraciones y ofrecemos una gran variedad de recetas para satisfacer a todos los comensales. Cremas, frutas, hojaldres, bizcochos, frutos secos… Jugamos con una diversidad de ingredientes para así fascinar a cualquier paladar.

Elaboramos pasteles y dulces originales con nuestro toque personal adaptándonos a tus gustos. ¿Necesitas un pastel infantil, de fantasía o por el contrario postres más formales para un evento de empresa? En Pastisseria Mix podemos hacer de todo. Tú marcas la forma y el estilo y nosotros creamos el resto. ¡Encarga ya tu tarta personalizada y sorprende a tus invitados con un postre de diseño único y un sabor inolvidable!.

Sorpréndele en el Día del Padre

14 marzo, 2017Sin categoríacatering, caterings a medida, pastelería, pasteles personalizados, postres, tartas personalizadasCatering mix

¿Ya has pensado qué vas a hacer en el Día del Padre? En Pastisseria Mix te proponemos un plan muy dulce, sorprender a tu padre con uno de nuestros postres, tartas o pasteles personalizados. Es una fecha ideal para disfrutar de una jornada familiar y acompañar el almuerzo o comida con un capricho muy dulce. En nuestro obrador realizamos todo tipo de propuestas adaptadas a cada cliente con el objetivo de conseguir creaciones totalmente personales que sorprendan.

Tenemos todo tipo de postres, desde brazos de gitano de diferentes sabores a mousses variados, piezas individuales, repostería, hojaldres… Recetas clásicas e innovadoras adaptadas a los avances del sector. Nuestro equipo de profesionales cuenta con muchos años de experiencia elaborando creaciones dulces y manteniendo siempre la calidad y un sabor que destaca por encima de todo.

Si vas a celebrar el Día del Padre en familia, apuesta por una de nuestras tartas o pasteles personalizados. Tú eliges el sabor, la forma, el tamaño y nosotros elaboramos tu pastel a medida. Si por el contrario, prefieres sorprender a tu padre de forma más íntima, opta por una de nuestra piezas individuales, pequeños bocados de placer que le van a endulzar el día. El catálogo de posibilidades es muy amplio, somos especialistas en todo tipo de dulces y postres y nuestro obrador cuenta con las herramientas necesarias para elaborar tu postre soñado. ¿Te apetece?

Además, puedes completar la jornada con uno de nuestros caterings. En Catering Mix laboramos propuestas adaptadas al presupuesto y necesidades de cada persona. En el Día del Padre, olvídate de cocinar y disfruta en familia de una jornada gastronómica inolvidable. Productos de temporada y propuestas deliciosas para celebrar el Día del Padre como se merece. ¡Ven a visitarnos y descubre nuestro amplio catálogo de productos. ¡Te esperamos!.

Febrero dulce con nuestros postres

15 febrero, 2017Sin categoríapastelería, pasteles, postres, postres personalizados, repostería, tartas personalizadasCatering mix

¿Eres más de chocolate? ¿crema? ¿frutos secos? ¿hojaldre? En Pastisseria Mix tenemos un postre a tu medida. Pasteles y tartas hechas con sumo detalle y cuidando cada uno de los pasos del proceso de elaboración. Date un capricho en febrero, ¿por qué no?. Contamos con una amplia variedad de postres y creaciones para endulzarte cualquier momento del día. Celebra una fecha especial con nosotros o simplemente dale un toque dulce a tu día a día.

En Pastisseria Mix contamos con un obrador de calidad y con un equipo de profesionales en el sector de la repostería capaz de deleitarte con sus dulces creaciones. Contamos con todo tipo de elaboraciones, como nuestros brazos de gitano de múltiples sabores. Nata, trufa, naranja, limón, crocanti, piñones, caramelo, stracciatella… Si eres de clásicos, opta por nuestras tartas tradicionales de selva negra, tiramisú, tarta pirata, massini… También contamos con una amplia variedad de mousses, de sabores más afrutados y ácidos, o cremas más dulces.

Descubre además nuestras pequeñas piezas indiviuales para darte un capricho en cualquier instante. Tenemos bocaditos de frutas y crema, mini tartas de queso, milhojas, vasitos de mousses variados, copas dulces de trufa y chocolate con frutos secos, barquillos rellenos, entre otros muchos. Un amplio catálogo de placeres exquisitos para todo tipo de paladares. También son un clásico en Pastisseria Mix nuestros hojaldres de frutas y crema en diferentes variedades y formas.

Además, nuestros postres y pasteles no terminan ahí. Elaboramos tu receta a medida, con tus sabores e ingredientes favoritos y nos adaptamos a tu presupuesto y a tus necesidades. ¿Necesitas una tarta de cumpleaños? ¿aniversario? O simplemente quieres endulzar una fecha y salir de la rutina. En Pastisseria Mix tenemos la solución. Apuesta por una de nuestras recetas y disfruta del lado dulce de la vida.

Tradición y novedad en el Roscón de Reyes

3 enero, 2017Sin categoríadulces Navidad, pastelería, postres, reyes magos, roscon, roscón de reyes, roscon relleno, roscon reyes magosCatering mix

Solo quedan un par de días para la noche más mágica del año, y la ilusión ya está instalada en todos los hogares de media España. Los más pequeños de la casa están deseando asistir a las diferentes cabalgatas para ver a Sus Majestados los Reyes Magos y con ello, abrir los regalos que les tienen preparados. Pero el protagonismo estos días también se lo lleva un dulce muy típico, perfecto para pequeños y mayores, es el tradicional Roscón de Reyes, que pone la guinda final a estas semanas de fiestas.

Todas las pastelerías ya están repletas de este postre que puede ofrecer multitud de variantes y rellenos y cada año, los obradores se esfuerzan más en sorprender con creaciones originales y muy divertidas. La tradición y la novedad se mezclan en el Roscón de Reyes, un capricho realizado a base de harina, leche, huevos, levadura, mantequilla…y toda una serie de ingredientes que da forma a un dulce esponjoso y delicioso, y que va a acaparar todas las miradas de estos días de reyes.

El roscón además puede ser un bonito regalo para familiares y amigos. Los tradicionales suelen ir rellenos de nata, trufa, mazapán o crema y ofrecen multitud de sorpresas en su interior. Sin embargo, hoy en día, podemos encontrar todo tipo de recetas. Las opciones son múltiples y existen roscones rellenos con diferentes cremas, desde té verde, chocolate blanco, mermelada o incluso existen los roscones salados. La decoración que cubre este dulce también ha ido adoptando todo tipo de variedades, desde la tradicional fruta glaseada o almendra laminada, hasta roscones con lacasitos o chuches para los más pequeños, e incluso cubiertos de nutella, coco o chocolate.

En Pastisseria Mix contamos con diferentes roscones para hacer disfrutar a todo tipo de paladares. Para los más golosos rellenos de diferentes cremas o para los más tradicionales. Nuestras recetas están basadas en años de experiencia que nos han otorgado la satisfacción de nuestros clientes. La calidad y el sabor están asegurados en nuestras diferentes variedades. ¿Y tú has encargado ya tu Roscón de Reyes? Resérvalo en nuestro obrador y disfruta de un dulce único e irrepetible.

La moda de los postres con verduras

30 mayo, 2016Sin categoríapostres, postres hortalizas, postres verduras, tarta hortalizas, tarta zanahoriaCatering mix

La vida sana está de moda y los productos saludables están adquiriendo cada día mayor protagonismo en nuestra dieta diaria. Productos ecológicos, cereales, granos, verduras, leches vegetales…. Son elementos que abundan en nuestras cocinas y que ocupan un puesto principal en nuestros platos. Hoy nos queremos centrar en las verduras, y en el papel que están adquiriendo en todo tipo postres y recetas dulces.

Lo que habitualmente utilizábamos para hacer ensaladas o preparaciones saladas se ha pasado al bando de los dulces. Es una forma de disfrutar y comer sano a la vez. Recetas para los más golosos pero realizadas a base de productos saludables. Las verduras más utilizadas para este tipo de recetas son las zanahorias, la remolacha y la calabaza. Son productos que destacan por su característico color, naranja y morado, y que pueden aportar todo tipo de nutrientes a las recetas. Destacamos algunos elaboraciones como panes, dulces, galletas o brownies.

La zanahoria aporta mucho sabor y aroma a los platos, además de calcio y vitamina A. Permite enriquecer recetas sin sumar demasiadas calorías. Por otro lado, la calabaza es una fuente de potasio, fibra y vitamina B, y consigue realzar grandes elaboraciones. Y por último, la remolacha, que potencia el sabor dulce de los platos otorgándoles además ese color tan intenso y característico.

Gracias al aporte de fibra y agua de estas verduras, se consigue reducir la densidad calórica de las recetas dulces. Y nadie diría que están presentes en algunas tartas, ya que su sabor combina a la perfección con diversos ingredientes dulces y así se consigue un resultado sabroso y delicioso.

Los postres con verduras parecen estar de moda y ya están presentes en multitud de restaurantes o caterings. Se consigue fomentar la utilización de estos productos vegetales y a la vez disfrutar de postres mucho más sanos. Es, sin duda, la mejor forma de potenciar el consumo de hortalizas y verduras de una manera muy dulce y agradable.