No siempre un buen postre está reñido con llevar una dieta sana y saludable. Lo importante es contar con los productos adecuados que te permitan realizar recetas deliciosas y, a la vez, beneficiosas para nuestro organismo con diferentes alternativas. Reducir grasas y azúcares es el objetivo principal, pero ¿cómo conseguirlo?. Hoy os queremos dar una serie de claves para cocinar postres muy saludables.
- Opta por incorporar fruta a tus recetas dulces y conseguirás un dulzor saludable sin tener que recurrir a otros azúcares o grasas. La fruta te ayuda a reducir esa cantidad de azúcar que incorporarías al postre y el resultado es el mismo. Gran sabor y una dulzura natural procedente de frutas que además favorecen el organismo gracias a su gran aporte de vitaminas. La fruta además admite todo tipo de posibilidades en repostería, como bizcochos, galletas, helados, tartas…
- Los frutos secos son otra alternativa saludable para una gran cantidad de dulces y postres. Pueden incorporarse a bizcochos, muffins, brownies o incluso ser la base principal de numerosas cremas que sirven para rellenar nuestras tartas. Prueba por ejemplo con una crema de nueces, almendras crudas o anacardos aromatizada con canela o vainilla y descubre un horizontes de sabores nuevos en tus postres. Son ingredientes saludables que además te van a aportar una dosis extra de energía para el día a día. Las posibilidades también son muy variadas y los frutos secos pueden estar presentes en cualquier receta dulce garantizando además una nueva textura y un sabor delicioso.
- Las especias también son otra dulce alternativa que incorporar a los postres. Especias como la vainilla, canela, anís, semillas de hinojo… Son perfectas para aportar nuevos sabores a la repostería.
- En anteriores artículos ya hemos hablado de las posibilidades de las verduras en recetas dulces. Y hoy volvemos a hacer hincapié en la importancia de apostar por este ingrediente para mantener una dieta sana y equilibrada disfrutando de postres realmente sabrosos. Son de sobra conocidas las recetas de bizcochos con verduras, calabaza, zanahoria o remolacha, entre otras. Hortalizas que sustiuirán a parte del azúcar de la masa y aportan textura, jugosidad y mucho sabor.
Existen otras opciones para reducir la grasa de los postres como apostar por leches vegetales o por aceite de oliva en vez de mantequilla. Gracias a estos productos, conseguirás postres ligeros, diferentes pero igual de sabrosos que las clásicas recetas. Y lo mejor de todo, es que serán totalmente beneficiosos para nuestro organismo.
