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Tu Roscón de Reyes en Pastisseria Mix

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¿Aún no has encargado tu Roscón para la noche de Reyes? A tan solo unos días de la llegada de Sus Majestades, los Reyes Magos de Oriente, los hogares de media España preparan sus mesas para dar la bienvenida a un dulce tradicional que pone el punto y final a las fiestas navideñas. El Roscón de Reyes es el protagonista de estos días. Es un postre ideal para mayores y pequeños, perfecto para regalar y para disfrutar de estas mágicas fechas junto a los seres queridos.

El Roscón de Reyes no solo es conocido en España. Es un dulce que tiene su origen en una fiesta pagana de los romanos y que Francia convirtió en una costumbre y lo llamaba corona de los reyes. También otros países como Portugal, Bélgica, Suiza, Venezuela o México han caído rendidos a sus pies y tienen su propia versión de este tradicional postre con un aspecto y decoración parecida a lo que conocemos hoy en día como el Roscón de Reyes.

Tradicionalmente, el Roscón de Reyes es una masa esponjosa a base de harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos, leche… en forma de rosquilla gigante y decorada con rodajas de fruta confitada o cristalizada y azúcar. La versión tradicional del roscón ha ido evolucionando con el paso de los años y hoy en día encontramos todo tipo de variedades. En Pastisseria Mix contamos con la receta tradicional y con otras versiones adaptadas al paladar de cada comensal y que se diferencian en el sabor del relleno. Los puedes encontrar rellenos de chocolate, nata, trufa, crema pastelera, cabello de ángel, mazapán… La parte divertida de este postre la encontramos en su interior. Sus pequeñas sorpresas escondidas en su masa también han evolucionado. Desde las tradicionales figuritas religiosas o el haba a otras sorpresas más modernas adaptadas a los gustos de los más pequeños de la casa.

También podemos encontrar diversas versiones de roscones en cuanto a su decoración. La tradicional fruta glaseada ha dado paso a otras variedades y actualmente podemos disfrutar de roscones muy divertidos y perfectos para los más golosos con lacasitos, coco, chucherías o cubiertos de nutella o chocolate.

Y a ti, ¿cuál es el roscón que más te gusta? Encarga ya tu Roscón de Reyes para este fin de semana y disfruta de esta mágica tradición. Es la mejor forma de decir adiós a la época navideña y de empezar el nuevo año como se merece. ¡Te esperamos en Pastisseria Mix!

Roscón de Reyes

Helados caseros para el verano

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El helado es el postre favorito del verano. Aunque más que un postre, es una opción perfecta para cualquier hora del día. Es refrescante, dulce, sabroso, cremoso y de multitud de sabores, por ello gusta a cualquier paladar. Puedes encontrar helados de todo tipo y con diferentes ingredientes pero hoy os queremos hablar de los helados caseros. Sencillos y fáciles de preparar en casa, son perfectos para sorprender a tus invitados y más sanos que los que se encuentran en las tiendas.

Preparar helado en casa es una tarea sencilla que sin duda puede elaborarse de diferentes formas en función de los ingredientes que se quieran incluir. Los helados o polos de hielo son los más sencillos de preparar, basta con mezclar algo de fruta con un poco de azúcar y agua e introducir en los moldes. Estos helados son los más recurridos por su sencillez y su aporte de agua y frescura perfecta para días calurosos. Puedes incorporar un toque de zumo de limón a tus recetas y el sabor quedará ideal. Prueba a introducir trozos pequeños de fruta y juega con la combinación de colores y sabores.

Los helados de crema suelen ser los habituales y los favoritos por la mayoría. Puedes empezar con una receta sencilla, añadiendo yogur y un poco de leche a tus zumos de frutas. Se mezcla todo bien y a congelar. Pero si no eres muy amigo de las frutas, los sabores de siempre son los que suelen triunfar más en las heladerías. Chocolate, vainilla, stracciatella, turrón, avellana, yogur, leche merengada…

Los helados cremosos habituales se consiguen añadiendo grasa a la mezcla para evitar que el helado cristalice. Esto es nata, leche, yogur, leche condensada, yemas de huevo o azúcar. También puedes optar por la miel, un anticongelante natural.

Te proponemos un helado de galleta. Mezcla y bate nata con miel y con las galletas que tú escojas y al congelador. Si no tenemos heladera en casa, hay que remover la mezcla al tiempo que se congela cada 15-30 minutos. Ahí está la base del éxito para tener un helado de textura perfecta.

Los helados son el postre de lujo que cualquier invitado va a agradecer en estos meses de calor. Sabrosos, exquisitos, cremosos e imposibles de rechazar. Prepara helados caseros en casa y pon la guinda final a una jornada perfecta. Si necesitas un postre de calidad, descubre nuestro amplio catálogo de postres y tartas para el verano. Elaboraciones ligeras, refrescantes e ideales para eventos o cenas de verano. En Pastisseria Mix elaboramos tartas a tu medida. ¡Te esperamos!.

Helados caseros para el verano

Recetas dulces y saladas con frutas

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Es temporada de fresas, fresones… Frutas perfectas para dar la bienvenida a la primavera con su toque dulce, ácido y sus colores intensos que ya asociamos al sol, calor y a las buenas temperaturas. Las fresas y las frutas en general nos aportan multitud de posibilidades en la cocina y son uno de los alimentos más beneficiosos para nuestro organismo y para mantener una dieta sana y equilibrada. Siempre han ido relacionadas con recetas dulces y las solemos utilizar de tentempié o de postre después de cada comida. Sin embargo, cada día podemos encontrar más recetas saladas que incorporan las frutas junto a otros productos.

Las frutas pueden acompañar tanto a carnes como a pescados. Aportan un sabor único a recetas tradicionales y un toque agridulce que ya se ha convertido en la opción más demandada por numerosos paladares. Las frutas pueden dar forma a salsas perfectas y ser el acompañamiento ideal para todo tipo de productos. Te proponemos un plato de bacalao con salsa de fresas, tartar de merluza y naranja o bocaditos crujientes de pollo y piña, entre otras opciones.

En ensaladas las opciones son múltiples. Son recetas perfectas para primavera y verano por su aporte de frescura. Además, este tipo de creaciones son ideales para actividades y eventos al aire libre. En Catering Mix elaboramos caterings de primavera para cualquier celebración. Propuestas que combinan todo tipo de productos y donde las frutas pueden convertirse en un elemento principal. Nos adaptamos a los gustos y posibilidades de cada cliente.

Por otro lado, en cuanto a las recetas dulces, en nuestro obrador contamos con un amplio catálogo de postres, tartas y pasteles personalizados donde la fruta es la principal protagonista. Puedes encontrar mousses o brazos de gitano afrutados con todo tipo de variedades, limón, frambuesa, maracuyá, melón, naranja, frutas del bosque… También realizamos creaciones de hojaldre donde las frutan van acompañadas de crema pastelera. Una combinación perfecta para el paladar.

Las opciones son múltiples. Tú decides los ingredientes. Si eres un fanático de las frutas o si quieres darte un capricho dulce y a la vez saludable, nuestras recetas con frutas te van a encantar. Son la opción perfecta para cualquier celebración o para darle un toque dulce al día a día. ¡Haz tu pedido y deléitate con nuestros sabores!.

Recetas dulces y saladas con frutas

Febrero dulce con nuestros postres

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¿Eres más de chocolate? ¿crema? ¿frutos secos? ¿hojaldre? En Pastisseria Mix tenemos un postre a tu medida. Pasteles y tartas hechas con sumo detalle y cuidando cada uno de los pasos del proceso de elaboración. Date un capricho en febrero, ¿por qué no?. Contamos con una amplia variedad de postres y creaciones para endulzarte cualquier momento del día. Celebra una fecha especial con nosotros o simplemente dale un toque dulce a tu día a día.

En Pastisseria Mix contamos con un obrador de calidad y con un equipo de profesionales en el sector de la repostería capaz de deleitarte con sus dulces creaciones. Contamos con todo tipo de elaboraciones, como nuestros brazos de gitano de múltiples sabores. Nata, trufa, naranja, limón, crocanti, piñones, caramelo, stracciatella… Si eres de clásicos, opta por nuestras tartas tradicionales de selva negra, tiramisú, tarta pirata, massini… También contamos con una amplia variedad de mousses, de sabores más afrutados y ácidos, o cremas más dulces.

Descubre además nuestras pequeñas piezas indiviuales para darte un capricho en cualquier instante. Tenemos bocaditos de frutas y crema, mini tartas de queso, milhojas, vasitos de mousses variados, copas dulces de trufa y chocolate con frutos secos, barquillos rellenos, entre otros muchos. Un amplio catálogo de placeres exquisitos para todo tipo de paladares. También son un clásico en Pastisseria Mix nuestros hojaldres de frutas y crema en diferentes variedades y formas.

Además, nuestros postres y pasteles no terminan ahí. Elaboramos tu receta a medida, con tus sabores e ingredientes favoritos y nos adaptamos a tu presupuesto y a tus necesidades. ¿Necesitas una tarta de cumpleaños? ¿aniversario? O simplemente quieres endulzar una fecha y salir de la rutina. En Pastisseria Mix tenemos la solución. Apuesta por una de nuestras recetas y disfruta del lado dulce de la vida.

tarta nata y fresas

Pasteles personalizados y a la medida del cliente

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Pasteles, tartas, repostería, bombones, mousses… Dulces personalizados para fechas o eventos especiales y adaptados la medida del cliente. En Pastisseria Mix somos especialistas en el sector de la pastelería con más de 25 años de experiencia. Contamos con un obrador propio en el que realizamos multitud de dulces tanto para particulares como para empresas o colectivos. Endulzamos tu día a día y ponemos la guinda perfecta a esa fecha o evento especial.

En nuestro obrador realizamos todo tipo de elaboraciones dulces y tartas personalizadas a la medida del cliente. Nuestro amplio catálogo de productos recoge multitud de postres como brazos de gitano, donde puedes encontrar diferentes sabores (turrón, limón, crocanti, crema, nata, naranja…). Además, somos especialistas en todo tipo de tartas y pasteles. Tenemos las clásicas, como Selva Negra, Sacher, bizcocho de colegio u otras elaboraciones como nuestro pastel Rojo Pasión o nuestra Tarta Pirata, entre otras muchas. La mousse es otra de nuestras elaboraciones estrella y tenemos todo tipo de sabores como yogur, arroz con leche o los sabores clásicos, afrutados…

Otra de nuestras categorías hace referencia a las piezas individuales con una amplia variedad (Naruba, Conference, Mojito…). También contamos con pasteles helados, bombones y hojaldres de todo tipo de frutas, cremas, milhojas variadas… Nos adaptamos a las necesidades del cliente y realizamos todo tipo de pasteles especiales, para celíacos, diabéticos e intolerantes.

¿Y tú, aún no has escogido el postre o la tarta para esa fecha especial? Descubre nuestra amplia variedad. ¡Te esperamos!.

pastisseria mix

Este San Valentín regala momentos dulces

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Se acerca el día de los enamorados y con él, un sinfín de dudas sobre qué regalar o qué hacer para sorprender a la pareja. Desde Catering Mix queremos daros algunas ideas para pasar un día bien dulce junto a la persona especial.

¿Sabéis de donde viene esta romántica tradición? Aunque pueda parecer nueva, su origen se remonta a la antigua Roma. San Valentín era un sacerdote que decidió desafiar al emperador del momento que prohibió la celebración de matrimonios entre jóvenes. El religioso celebraba en secreto matrimonios entre los adolescentes enamorados, de ahí que se relacione su nombre con esta fecha.

Este día en España se festeja el 14 de febrero pero alrededor del mundo también se celebra aunque en algunos países en otro día. Aunque debemos demostrar las cosas día a día, es una perfecta ocasión para decir te quiero de forma especial.

Estos días en nuestras pastelerías podrás encontrar diversas opciones dulces para regalar a tu pareja. También si lo prefieres, puedes encargarnos un pastel con la frase de amor que prefieras, ¡seguro que le encantará!

 

MASSINI 2

Catering para cumpleaños

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¿Estás pensando en organizar una fiesta de cumpleaños? En Catering Mix realizamos caterings para este tipo de celebraciones. Además, también nos podemos encargar de la elaboración del pastel o los dulces para que puedas centralizarlo todo en un mismo proveedor y simplificarte todas las gestiones.

Nuestros más de 20 años de experiencia nos permiten ofrecerte la mejor calidad. Queremos estar a tu lado en las celebraciones importantes así que cuéntanos tu idea y tus necesidades y te presentaremos las propuestas que mejor se adapten ya sean dulces, saladas o una combinación de ambas.

En cuanto al pastel, lo podemos personalizar con el nombre del homenajeado, su foto o una frase especial. También podemos elaborar nuestros clásicos como el massini, el sacher, el selva negra o la gran variedad de mousses de sabores entre muchos otros. Todos nuestros productos están elaborados en nuestro propio obrador garantizando el control de todo el proceso y su óptima producción.

 

catering aniversarios

Si alguno de los invitados a la fiesta es intolerante a algún alimento, no dudes en avisarnos y nuestro equipo de profesionales preparará una propuesta adaptada para que también pueda degustar los mejores productos.

Por último solo te quedará decidir si prefieres recoger el catering y el pastel en nuestras pastelerías o si por el contrario, te lo entregamos en el domicilio o sitio del evento garantizando su buen transporte y conservación.

Gran variedad de pasteles realizados uno a uno en nuestro obrador

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En Catering Mix realizamos todos los pasteles en nuestro obrador uno a uno. Esto nos permite ofrecer a nuestros clientes la mejor calidad y una personalidad propia a cada producto que elaboramos.

Realizamos los pasteles más clásicos como el Massini elaborado con nata y trufa o nata y crema o el sofisticado Sacher Mix con frambuesas y albaricoque para los verdaderos amantes del chocolate.

 

Pastel Massini

Para los que prefieren los mousses, los realizamos de gran variedad de sabores como por ejemplo limón, limón y frambuesas, naranja y chocolate, tres chocolates y frutas de la pasión. ¡Seguro que encuentras tu preferido!

 

Mousse frambuesa y limón

 

También elaboramos pasteles personalizados para celebraciones. Uno de los más demandados es el que incluye una imagen del protagonista del evento. ¡Tráenos una fotografía y tendrás un pastel especial con un recuerdo efímero pero inolvidable!

Cuando hablamos de pasteles tampoco nos podemos olvidar de los clásicos brazos de gitano y los mil hojas . ¡En Catering Mix los realizamos de todos los sabores!

 

Mil hojas

 

Además, como comentamos en otro post del blog, también hacemos repostería para intolerantes, celíacos y diabéticos para que todos pueden disfrutar de un momento dulce.