Archivo de la etiqueta: pastelería

Los mejores postres de Semana Santa

Sin categoría, , , , ,

La Semana Santa es un época festiva que combina todo tipo de factores, elementos religiosos, culturales y gastronómicos. Porque no hay celebración que no tenga sus alimentos y recetas características y la Pascua no iba a ser menos. Aunque en cada comunidad predomina un plato o receta tradicional, en Catalunya los dulces más típicos de la Semana Santa son las monas de chocolate que los padrinos regalan a sus ahijados.

Son dulces donde predomina la originalidad y que pueden adquirir todo tipo de formas, diseños y tamaños. Es un postre procedente de los tradicionales huevos de pascua y que ha ido adquiriendo con el paso de los años diversas formas y tradiciones. Hoy en día podemos encontrar monas de chocolate convertidas en personajes de ficción o de comic o de las princesas que estén de moda en ese momento. El ingrediente principal es el chocolate y los maestros pasteleros son capaces de moldear y hacer verdaderas obras de arte.

Otro postre característico de estas fiestas son las torrijas, un dulce clásico y tradicional que se realiza en muchos hogares y que puede adoptar diversas formas y sabores. Aunque la base tradicional es pan, leche, azúcar, huevos, aceite y aromas, hoy en día podemos encontrar torrijas al horno, caramelizadas, con café, vino tinto, rellenas de crema… ¿Cuáles son tus favoritas? Son famosos también en Semana Santa otros dulces como la leche frita, roscos, pestiños con miel, huevos de pascua, panquemado, borrachuelos…y como no, los buñuelos. Contamos con los clásicos de viento y también de crema o de chocolate.

En Pastisseria Mix ofrecemos una amplia variedad de postres y dulces para esta Semana Santa, pero el dulce estrella del obrador son las monas de chocolate. ¿Aún no has encargado la tuya? Escoge la forma, el sabor, el diseño y el relleno que tu prefieras y celebra las fiestas de Semana Santa como se merecen.

monas-de-pascua

Regala un catering para el Día del Padre

Sin categoría, , , , , ,

¿Qué planes tienes para el Día del Padre? ¿Buscas un regalo original y diferente? El 19 de marzo se acerca y es una fecha ideal para disfrutar de un día en familia. En Catering y Pastisseria Mix te proponemos el regalo perfecto para esa fecha y que podrán disfrutar todos, no solo los papas. La idea es sorprenderlo con uno de nuestros caterings o pasteles  personalizados. Un regalo perfecto para disfrutar en familia y pasar una jornada diferente.

Tenemos diferentes propuestas de caterings adaptados a cada cliente. Elaboraciones de todo tipo para sorprender a cualquier paladar e incluso menús para celíacos o intolerantes. Podrás escoger entre menús de catering ya establecidos o bien podrás personalizarlo a tu gusto. Nuestro equipo de profesionales cuenta con muchos años de experiencia elaborando caterings con productos de temporada y manteniendo siempre la calidad y un sabor que destaca por encima de todo.

Pero si prefieres una propuesta más dulce, regala un pastel o una tarta personalizada y sorprende a tu padre con un regalo que podrá disfrutar junto a toda la familia. En nuestro obrador realizamos todo tipo de propuestas adaptadas a cada cliente con el sabor, la forma e incluso el mensaje que prefieras. ¡Tú decides el diseño y nosotros lo hacemos realidad!

Tenemos todo tipo de creaciones dulces, desde brazos  de  gitano de diferentes sabores a mousses variados, tartas, repostería, hojaldres… Recetas clásicas e innovadoras. Si quieres sorprender a tu padre de forma más minimalista, opta por una de nuestras piezas individuales y endúlzale el día con un pequeño bocado de placer.

Olvídate de cocinar y disfruta en familia de una jornada gastronómica inolvidable. Encarga ya tu catering o pastel personalizado y celebra el Día del Padre como se merece. ¡Te esperamos!.

Pastel día del padre

Postres personalizados para celebrar el amor

Sin categoría, , , , ,

San Valentín es el día internacional del amor, pero no es solo una fecha especial para parejas. El 14 de febrero hay que brindar por el amor en todas sus versiones, por la familia, por los amigos… Aunque muchos no celebren este fecha porque el amor debe demostrarse los 356 días del año, es la excusa perfecta para darse un capricho o para regalar una dulce sorpresa y decir te quiero de forma especial. Desde Pastisseria Mix queremos daros algunas ideas para este día.

En nuestro obrador contamos con todo tipo de dulces perfectos para la época. Puedes encontrar todo tipo de opciones, clásicas y tradicionales o postres modernos y renovados. Tú decides la forma y el diseño y nosotros nos ponemos manos a la obra. También puedes encargarnos un pastel con la frase de amor que prefieras y seguro que acertarás. Nada mejor que una buena dosis de chocolate o nada para alegrar el día a cualquiera.

Nuestro equipo de profesionales tiene una amplia experiencia en el sector de la repostería y es capaz de sorprender con sus dulces creaciones. Algunas de nuestras recetas más clásicas y que siempre son un acierto en cualquier fecha o evento son nuestros brazos de gitano de múltiples sabores: nata, trufa, naranja, limón, crocanti, piñones, caramelo, stracciatella… Las tartas tradicionales de selva negra, massini, tiramisú, tarta pirata… También queremos destacar nuestra una amplia variedad de mousses, de todo tipo de sabores, más afrutados y ácidos o cremas más dulces. Otro clásico de Pastisseria Mix es el hojaldre, que está presente en multitud de elaboraciones con cremas y frutas.

Si prefieres un pequeño dulce, apuesta por nuestra repostería y piezas individuales para celebrar San Valentín con un bocado de placer. Tenemos mini tartas de queso, bocaditos de frutas y crema, milhojas, vasitos de mousses variados, barquillos rellenos o mini copas dulces de trufa y chocolate con frutos secos, entre otros muchos. Pequeños caprichos para todo tipo de paladares.

Y tú, ¿aún no te has decidido? Celebra San Valentín de la manera más dulce posible y brinda por el amor en buena compañía. Es la excusa perfecta para salir de la rutina y darse un pequeño capricho. Ven ya a Pastisseria Mix y escoge tu postre o pastel favorito. ¡Te esperamos!

Postres personalizados para celebrar el amor

Tu Roscón de Reyes en Pastisseria Mix

Sin categoría, , , , ,

¿Aún no has encargado tu Roscón para la noche de Reyes? A tan solo unos días de la llegada de Sus Majestades, los Reyes Magos de Oriente, los hogares de media España preparan sus mesas para dar la bienvenida a un dulce tradicional que pone el punto y final a las fiestas navideñas. El Roscón de Reyes es el protagonista de estos días. Es un postre ideal para mayores y pequeños, perfecto para regalar y para disfrutar de estas mágicas fechas junto a los seres queridos.

El Roscón de Reyes no solo es conocido en España. Es un dulce que tiene su origen en una fiesta pagana de los romanos y que Francia convirtió en una costumbre y lo llamaba corona de los reyes. También otros países como Portugal, Bélgica, Suiza, Venezuela o México han caído rendidos a sus pies y tienen su propia versión de este tradicional postre con un aspecto y decoración parecida a lo que conocemos hoy en día como el Roscón de Reyes.

Tradicionalmente, el Roscón de Reyes es una masa esponjosa a base de harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos, leche… en forma de rosquilla gigante y decorada con rodajas de fruta confitada o cristalizada y azúcar. La versión tradicional del roscón ha ido evolucionando con el paso de los años y hoy en día encontramos todo tipo de variedades. En Pastisseria Mix contamos con la receta tradicional y con otras versiones adaptadas al paladar de cada comensal y que se diferencian en el sabor del relleno. Los puedes encontrar rellenos de chocolate, nata, trufa, crema pastelera, cabello de ángel, mazapán… La parte divertida de este postre la encontramos en su interior. Sus pequeñas sorpresas escondidas en su masa también han evolucionado. Desde las tradicionales figuritas religiosas o el haba a otras sorpresas más modernas adaptadas a los gustos de los más pequeños de la casa.

También podemos encontrar diversas versiones de roscones en cuanto a su decoración. La tradicional fruta glaseada ha dado paso a otras variedades y actualmente podemos disfrutar de roscones muy divertidos y perfectos para los más golosos con lacasitos, coco, chucherías o cubiertos de nutella o chocolate.

Y a ti, ¿cuál es el roscón que más te gusta? Encarga ya tu Roscón de Reyes para este fin de semana y disfruta de esta mágica tradición. Es la mejor forma de decir adiós a la época navideña y de empezar el nuevo año como se merece. ¡Te esperamos en Pastisseria Mix!

Roscón de Reyes

El secreto de un buen turrón

Sin categoría, , , ,

¿Cómo elegir un buen ¿Cómo elegir un buen turrón? ¿Cuáles son sus ingredientes más importantes? En el mercado hay múltiples variedades de turrones, de diferentes formas, texturas, sabores, rellenos… Más clásicos o novedosos. Aunque cada año surgen nuevas recetas con ingredientes peculiares y sorprendentes, el secreto de un buen turrón tradicional está en la receta base, en los ingredientes básicos que lo componen y en este caso la almendra.

La almendra tostada es, junto con la miel o el azúcar, el ingrediente clave de las recetas más clásicas y más reconocidas como son el turrón de Alicante y el de Jijona. Aunque a día de hoy se han incorporado otros ingredientes, la almendra es un elemento principal en la elaboración de los turrones y el sabor y resultado final radica en su calidad. Otro factor que diferencia a un turrón bueno de uno malo se basa en su proceso de elaboración. Es importante que se mezclen bien todos los ingredientes con la maquinaria adecuada y manteniendo los tiempos adecuados que el producto necesita.

El turrón es el protagonista absoluto de las cenas y comidas de navidad y acompañan las sobremesas de muchos hogares. En Pastisseria Mix contamos con una amplia gama de turrones. Desde recetas clásicas como las ya mencionadas o el turrón más famoso entre los niños, el turrón de chocolate, a otras variedades que han ido adquiriendo fama con el paso de los años. Hablamos de elaboraciones que incluyen nata, frutos secos, coco, yema, frutas confitadas, whisky, crema…

Hoy en día, podemos encontrar en el mercado curiosas variedades como turrón de natillas, de gin tonic, a la sal, de lacasitos, yogur, oreo, Martini… Hay recetas con todo tipo de frutos secos como kikos, anacardos o pistachos. Las opciones son múltiples y los pasteleros, cada año, se esfuerzan por hacer nuevas recetas con las que sorprender al público. También hay turrones sin gluten, sin lactosa y aptos para personas con alergias alimenticias.

Y tú, ¿prefieres las recetas clásicas? ¿Eres más de sabores afrutados? ¿Lo prefieres con relleno o con un toque de alcohol?. Endúlzate las navidades con un buen turrón, el capricho por excelencia de estas fechas. En Pastisseria Mix mimamos cada una de nuestras elaboraciones y apostamos siempre por ingredientes de la más alta calidad. ¡Ven a descubrir nuestras recetas!.

El secreto de un buen turrón

Celebra la Navidad con Catering Mix

Sin categoría, , , , ,

¿Aún no tienes tu menú de Navidad o San Esteban? En Catering Mix queremos que dediques tiempo a lo más importante que es estar y disfrutar con la familia y que te olvides de pasar horas y horas en la cocina. Por ello, contamos con menús personalizados para estos días de fiestas como Nochebuena, Navidad, San Esteban o Fin de año. Encarga un catering a tu medida y sorprende a todos tus comensales con propuestas variadas y de calidad. La planificación de un menú es una tarea muy importante y más en Navidad, y por ello, nosotros queremos encargarnos de eso.

¿Nunca has solicitado un catering y tienes dudas sobre la calidad de las recetas o de la presentación? En nuestro obrador elaboramos menús de calidad con productos de temporada y siguiendo unos minuciosos procesos de elaboración para que cada ingrediente esté cocinado en su punto y las recetas sean sabrosas y deliciosas. Nuestra experiencia en el sector nos permite elaborar todo tipo de propuestas y recetas variadas, ya que la creatividad suele ser un factor clave a la hora de asegurar el éxito de un menú.

Ofrecemos menús completos y equilibrados donde contamos con un gran número de ingredientes para ofrecer una propuesta global y adaptada a todos los paladares. Contamos con elaboraciones de carnes, pescados, mariscos, verduras y jugamos con otros ingredientes como los frutos secos, las frutas, quesos o lácteos. Queremos crear un menú armónico que satisfaga a cualquier persona. Además también elaboramos propuestas para personas con alergias o intolerancias alimenticias. Nos gusta ofrecer una gran variedad de platos para que los comensales puedan disfrutar de todo tipo de elaboraciones.

Desde Catering Mix y Pastisseria Mix también pensamos en los más pequeños de la casa y elaboramos propuestas divertidas y originales para ellos con ingredientes saludables y nutritivos. El toque dulce también lo ponemos nosotros desde nuestro obrador con los dulces típicos de las fechas, turrones, bombones, galletas de navidad, polvorones, mazapanes, rosquillas… Si prefieres una tarta o pastel personalizado, explícanos tu idea y nosotros le damos forma.

La Navidad es una época de ilusión, nostalgia, reencuentros familiares, luces, regalos… No pierdas tiempo en la cocina y disfruta de estas fechas con tus familiares y amigos. Nosotros nos encargamos del menú. Encarga ya tu catering personalizado para Nochebuena, Navidad o San Esteban. ¡Te esperamos!

Celebra la Navidad con Catering Mix

La navidad más dulce en Pastisseria Mix

Sin categoría, , , , , ,

Con la llegada de la navidad todo se llena de luces y regalos. El ambiente navideño inunda hogares, comercios, calles, ciudades… Pero hay otro elemento fundamental durante estas fechas y son los dulces. Turrones, bombones, galletas, polvorones y toda una serie de postres característicos de estas fiestas. La repostería es clave durante estas semanas y nunca falta un buen dulce en ninguna mesa. En Pastisseria Mix elaboramos todo tipo de postres, tartas, pasteles y recetas típicas de la navidad para que disfrutes de esta época como se merece.

Aunque siempre cuesta mantener la línea durante estas fiestas, la navidad no sería lo mismo sin esos caprichos dulces que deleitan a todos los paladares. Olvídate de las grandes superficies y sus dulces industriales y opta por nuestras elaboraciones caseras que te ayudarán a mantener la línea con ingredientes de calidad.

En nuestro obrador contamos con una amplia variedad de elaboraciones, desde las clásicos polvorones o bombones a todo tipo de turrones novedosos con ingredientes que te sorprenderán. El turrón es el dulce por excelencia en estas fechas, pero no nos olvidamos de esas otras elaboraciones clásicas y que nunca pueden faltar en los hogares. Hablamos de dulces como los mantecados que también han evolucionado con el paso de los años y hoy en día podemos encontrar una gran gama de variedades, sabores, diseños y texturas.

En Pastisseria Mix también elaboramos todo tipo de galletas navideñas de diferentes formas y colores, que agradan tanto a niños como a mayores. Presentan formas típicas de la navidad y son perfectas incluso para regalar. Otro dulce que no puede faltar son los bombones. Rellenos, clásicos, cremosos, con frutos secos, frutas…. Pequeños bocados de placer perfectos para poner la guinda a una buena comida o cena. También queremos destacar otras recetas típicas de estas fechas como las marquesas, los nevaditos, roscos de vino, pestiños, mazapanes, trufas, neulas… En cada comunidad hay diferentes tradiciones y un postre también muy típico en Cataluña es el tronco de navidad.

¿Cuál es tu dulce favorito de la Navidad? Apuesta por nuestras recetas caseras y descubre el lado más dulce de estas fechas. Son la guinda perfecta a una buena cena y sorprenderás a tus comensales con sabores únicos. ¡Encarga ya tus recetas preferidas! ¡Te esperamos en Pastisseria Mix!.

La navidad más dulce en Pastisseria Mix

Los mejores pasteles para noviembre

Sin categoría, , , ,

¿Tienes un cumpleaños? ¿Una celebración? ¿Tienes que organizar un evento familiar o de empresa? El final de cualquier evento o fecha especial siempre requiere de un toque dulce. Es la guinda perfecta para cualquier celebración, ya sea informal o formal. Los postres y dulces siempre gustan a todo el mundo y sorprender con una tarta o pastel satisface a cualquier invitado. Por ello, si quieres triunfar, apuesta por una de nuestras tartas o dulces para tu evento. En Pastisseria Mix somos especialistas en repostería y en cualquier tipo de pastel.

¿Qué tipo de tarta estás buscando? ¿Tarta personalizada? ¿De crema? ¿Frutas? ¿Fondant? En nuestro obrador elaboramos todo tipo de postres. Nos encargamos de crear verdaderas obras de arte dulces y a la medida de cada cliente. Queremos satisfacer a todos tus invitados y que se vayan de tu celebración o cena con un gran sabor de boca.

Además, con motivo de las fechas que se acercan, sorprender con un postre en una cena siempre es la mejor opción. Puedes escoger entre una amplia variedad de elaboraciones dulces o puedes proponernos tu idea y nosotros le daremos forma. Estamos en plena elaboración de las recetas más típicas de las fechas que comienzan, turrones, polvorones, galletas de navidad, mantecados, bombones, trufas, hojaldres… Pero si eres de los que prefiere innovar, crea tu dulce ideal.

En Pastisseria Mix estamos abiertos a cualquier propuesta. También puedes apostar por nuestras tartas tradicionales, como la Sacher o Selva Negra o nuestras mousses. Ahora en Navidad, recetas especiales de turrón y chocolate, además de nuestras elaboraciones de yogur, arroz con leche u otros sabores más clásicos. Si prefieres elaboraciones minimalistas, apuesta por nuestra repostería y piezas individuales.

¿Ya has escogido el postre que vas a llevar a tus cenas de Navidad? Apuesta por el lado dulce de la vida y sorprende hasta el último comensal con tartas y pasteles de calidad y con sabores que deleitarán a los paladares más exigentes. Te esperamos en Pastisseria Mix con una amplia variedad de propuestas. Te ayudamos a crear tu postre ideal. ¡Ven ya a visitarnos!.

Los mejores pasteles para noviembre

¡Feliz Halloween y Castañada!

Sin categoría, , , , , ,

La noche del 31 de octubre es una noche muy especial para todos, para aquellos que se suman a la tradición estadounidense de Halloween o para quienes prefieren disfrutar de las fiestas locales, la Castañada. Tanto una festividad como otra requieren dulces y propuestas gastronómicas diferentes. En Catering Mix contamos con menús personalizados adaptados a las necesidades de cada cliente y dulces propuestas de Pastisseria Mix que harán las delicias de pequeños y mayores.

Nuestro obrador lleva inmerso semanas en la castañada elaborando todo tipo de panellets y otros dulces como los huesos de santo para festejar el día de Todos los Santos, un día festivo en España donde, por tradición, se consumen huesos de santo con yema de Santa Teresa. Esa es la receta clásica, pero hoy en día podemos encontrar este dulce, hecho a base de mazapán, de multitud de sabores como fresa, chocolate, naranja, avellana o pistacho, entre otros. Es una noche para comer castañas, boniatos y panellets, dulces tradicionales de la zona de Cataluña. Pero si prefieres optar por una noche de terror, opta por un menú terrorífico. Puedes elaborar todo tipo de recetas y propuestas. Las calabazas son las protagonistas de esta jornada, decóralas a tu gusto y siente el espíritu de Halloween.

Puedes crear elaboraciones de miedo con todo tipo de productos, como el hojaldre que admite diferentes formas. O prepara pequeños sandwiches en forma de tumbas, mini pizzas terroríficas, perritos calientes en forma de dedos sangrientos o huevos rellenos con forma de araña. Échale imaginación y sorprende a tus invitados con un menú de altura.

Y tú, ¿eres más de Halloween o de Castañada? Disfruta de la noche más terrorífica del año con nuestros pasteles adaptados a la fecha o ven a comprar tus panellets y disfruta de la amplia variedad de sabores que tenemos. En Pastisseria Mix tenemos dulces personalizados y adaptados a cada época. ¡Te esperamos!

¡Feliz Halloween!

Los panellets más originales en Pastisseria Mix

Sin categoría, , , ,

Los panellets ya han aterrizado en Pastisseria Mix. Con el inicio del mes de octubre, el obrador se prepara para elaborar decenas de variedades distintas de estos tradicionales dulces de Cataluña. Comienzan las festividades del último tercio del año donde destacan todo tipo de postres y dulces. Hablamos en particular de la festividad conocida en la zona de Cataluña, Baleares, Aragón y Valencia como la Castañada o el popular Día de Todos los Santos. Una fiesta que se celebra durante la noche del 31 de octubre y el 1 de noviembre.

Además de los panellets, también se degustan huesos de santo, castañas, boniatos o fruta confitada. Los panellets son dulces que forman parte de la gastronomía catalana tradicional y popular y antiguamente tenían un carácter sacramental. Se realizan con una base de almendra, harina, patata y huevo. Esos son los ingredientes principales pero a partir de ahí, cada maestro aporta sus ideas creando versiones más modernas y adaptadas a las paladares de mayores y pequeños. En Pastisseria Mix elaboramos múltiples variedades con nuevos matices, tecturas y acabados para sorprender al público. A los clásicos de almendras o piñones, se les unen los panellets de sabores como el chocolate, café, capuchino, nata, marrón glacé o rellenos de crema pastelera para los más dulces.

También contamos con variedades más afrutadas con sabor a naranja, maracuyá, piña, coco, higo, frambuesa, dátil o incluso panellets con diferentes frutos secos como nueces o avellanas. Y para los que quieran un toque de alcohol, tenemos panellets de baileys, whisky, mojito, crema catalana, crema de orujo… Una de nuestras recetas más demandada es la de los panellets de coulant, rellenos de chocolate y solo aptos para los más golosos. Además, también contamos con panellets de piñones sin azúcar y sin gluten.

En cuanto a los huesos de santo, también contamos con diversos sabores como yema, que es el tradicional relleno o limón, frambuesa y arándanos, entre otros. Se trata de un dulce a base de azúcar, agua y almendra (mazapán) y que puede ofrecer todo tipo de variedades en función de su relleno.

Y tú, ¿cómo celebras la Castañada o Día de Todos los Santos? No pueden faltar en ningún hogar algunos de los dulces más típicos para estas festividades. Son fechas especiales que además marcan el inicio de la temporada de Navidad. Escoge tu panellet o hueso de santo favorito y y disfruta en familia de estas fiestas. ¡Te esperamos en Pastisseria Mix!.

Los panellets más originales en Pastisseria Mix