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Consejos para mantener una dieta saludable todo el año

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Enero es sinónimo de rebajas, de vuelta a la rutina, de nuevos propósitos, nuevas dietas… Un nuevo año comienza y con él llegan muchas metas por cumplir, hábitos que adquirir o abandonar. Tras la Navidad, muchos hogares afrontan el inicio del mes con la necesidad de eliminar los excesos de las fiestas. Optar por una dieta reducida en grasas no es malo, sin embargo lo importante es optar por una dieta saludable los 365 días del año. Hay que adquirir hábitos que te permitan disfrutar de pequeños caprichos en cualquier momento sin tener que hacer luego esfuerzos excesivos para eliminar esos alimentos. Hoy te damos una serie de consejos para mantener una alimentación saludable durante todo el año:

  • Tu dieta no debe convertirse en una obsesión, sino en un hábito. De esta forma dejarás de contar tanto las calorías, y disfrutarás de lo que te puede aportar cada alimento. Realiza 4 comidas al día variadas y equilibradas.
  • Intenta comer acompañado y sobre todo evita comer rápido. Los alimentos deben masticarse de forma adecuada para que entren al organismo en un óptimo estado.
  • Apostar por una dieta variada no es solo un capricho de abuelas y madres. Es la clave para gozar de una buena salud. Cada alimento aporta a nuestro organismo los nutrientes y las vitaminas que necesitamos para afrontar el día a día.
  • Muchas veces, es imposible ingerir a la lo largo del día alimentos de todos los grupos ya que el ritmo del día a día nos impide en ocasiones dedicarle a la comida el tiempo que requiere. Sin embargo, hay que saber combinar los productos y si no se puedes ingerir un tipo de alimento hoy, lo harás mañana. La dieta no debe ser estricta, debes saber jugar a combinar alimentos y comer de todo para que tu organismo goce de bienestar.
  • Si puedes sumar a tu vida un poco de actividad física diaria, tu organismo lo agradecerá. No se trata de hacer deporte en exceso sino de apostar por hábitos que favorezcan una vida activa.
  • Evita comer platos preparados o procesados y opta por los alimentos cocinados en casa. Las comidas preparadas pueden incluir aditivos ocultos, exceso de sal, grasas saturadas o azúcares.
  • Es importante sustituir la sal por otros condimentos como pimienta, pimentón, perejil, orégano… para así evitar problemas de hipertensión, enfermedades vasculares y renales. Hay numerosas especias con las que puedas aportar sabor a tus alimentos sin incluir la sal.
  • Evita consumir alimentos con alto contenido en grasas y azúcar y restringe el consumo de grasa animal, margarina, manteca, nata… No se trata de eliminar su consumo para siempre. Todo depende del estilo de vida. Si mantienes una dieta saludable de forma habitual, darse un capricho de vez en cuando no es malo. El problema está en los excesos. Hay que saber establecer límites.

Estar sanos depende de uno mismo y aunque pueda llegar a influir la genética, cada persona debe cuidar su cuerpo de forma adecuada. Hay que ser conscientes de los muchos productos nocivos que existen en el mercado para nuestro organismo y es necesario optar por una filosofía de vida saludable que nos permitirá disfrutar de cada segundo y ser felices. Y tú, ¿apuestas por una vida saludable? En Catering Mix contamos con caterings ideales para la cuesta de enero. Menús económicos y saludables adaptados a cada comensal.

Consejos para mantener una dieta saludable todo el año

Caterings saludables para la vuelta a la rutina

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Septiembre es un mes complicado tras las vacaciones de verano. Es volver a la rutina y despedir el amado verano, los días de playa, las terrazas y cenas al aire libre. Aunque todavía nos quedan algunos días para que comience oficialmente el otoño, muchos ya se han despedido del verano y han vuelto a la rutina y a los hábitos que ello conlleva.

Recuperar el ritmo del día a día empieza por la alimentación. Nuestro cuerpo tiene que empezar a decir adiós a los excesos de verano, a los helados, a los batidos, a las cervezas o al menos, reducir su consumo. Recuperar una dieta saludable es el principal objetivo del mes de septiembre. Por ello, hoy os queremos dar ideas para superar este mes de la mejor forma posible.

En Catering Mix contamos con propuestas saludables para tu vuelta a la rutina. Caterings ligeros y sabrosos con productos de temporada para de septiembre. La verdura es un ingrediente básico de nuestras propuestas. Este mes apostamos por verduras de hoja verde como las espinacas o las acelgas, ideales para todo tipos de platos ligeros. Si no eres fan de las espinacas, incorpóralas a la ensalada y descubrirás una manera nueva y deliciosa de disfrutar de un producto tan esencial este mes, por su aporte de hierro y fibra. Las frutas también deben ser tu aliado, los higos, las nectarinas y las granadas empiezan a hacer su aparición en los supermercados.

Septiembre es el mes del corzo, ideal para guisos y estofados deliciosos y nutritivos para esta vuelta a la rutina. Y en cuanto a los pescados ya llegan las primeras doradas.

Si hay un producto del que no podemos olvidarnos es de los frutos secos. Almendras, avellanas, pistachos, castañas, nueces, piñones, pipas… Septiembre es su mes y pueden ser incorporados en multitud de recetas. Son ideales para todo tipo de postres o para darle textura a las ensaladas e incluso en forma de salsa para acompañar diversas carnes.

Además de optar por propuestas saludables, volver a la rutina suponer recuperar otros hábitos como:

  • Beber dos litros de agua al día o zumos naturales a base de frutas y verduras. Es una forma perfecta para limpiar nuestros organismo de los excesos veraniegos.
  • La verdura en todas sus variedades debe volver a ser un ingrediente principal en tu dieta.
  • Despídete hasta el próximo verano de los helados, los granizados, los cócteles u otros alimentados altos en grasas.
  • Reduce tus platos para contrarrestar los excesos de verano. No pases hambre, pero reduce las cantidades y tu cuerpo te lo agradecerá.

Apuesta por una dieta saludable y empieza el otoño de la mejor forma posible. Una de las claves para no pasarte en tus comidas es planificar el menú semanalmente y hacer una lista de la compra saludable para cuando vayas al supermercado. Desde Catering Mix queremos darte consejos para que recuperes tu vida saludable. Además, contamos con todo tipo de opciones ligeras y sanas para que te olvides de cocinar por un día. ¡Descubre ya nuestros caterings saludables y cuida tu alimentación!.

Caterings saludables para la vuelta a la rutina

La granada, producto estrella de octubre

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Para complementar ensaladas, como guarnición de carnes o pescados, para reforzar el sabor de hortalizas o en bizcochos con chocolate. Hablamos de la granada, producto estrella de este mes de octubre. La granada puede ser incorporada en multitud de recetas y su versatilidad favorece su consumo. Contiene, además, muchas propiedades nutricionales que la hacen indispensable en nuestra alimentación.

La fruta del otoño es muy atractiva por su color y su sabor. Es ideal como merienda para niños y también para adultos. Se puede comer a cualquier hora del día y es perfecta en el desayuno por su aporte de proteínas. Combínala con yogur griego, en bizcocho, o en zumo y te aportará la energía suficiente para afrontar el día. Si apuestas por esta fruta para la hora de comer, hay multitud de opciones para incluir la granada en tus platos. En las ensaladas combina muy bien con todo, con frutos secos, hortalizas, ácidos, quesos… Aporta la frescura necesaria para ser perfecta combinada con diferentes tipos de quesos. También es perfecta en arroces cremosos o como guarnición de diferentes carnes como el pollo o el cerdo.

La granada es la reina de los antioxidantes por su alto contenido en polifenoles. Además, es rica en calcio, hierro, magnesio, potasio y vitaminas C, B y E, entre otras. Mejora el flujo sanguíneo, fortalece huesos y músculos, favorece la digestión y sus propiedades ayudan a reducir el colesterol.

Son muchos los beneficios que aporta la granada. Su época ideal es de septiembre a noviembre, aunque hoy en día incluso la podemos encontrar hasta en enero. Sin embargo, octubre es su mes. Toma nota de su gran cantidad de propiedades e incorpórala ya a tu alimentación. Tu salud y tu paladar te lo agradecerán.

La granada, producto estrella de octubre

Menú ideal tras las vuelta de vacaciones

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Septiembre es el mes de la vuelta a la rutina y por lo tanto la vuelta a los hábitos saludables para contrarrestar los excesos de los meses de verano. Es el momento de reforzar nuestro estilo saludable con una dieta sana, sabrosa y repleta de propuestas que te van a ayudar a volver a la rutina con mucha mejor humor. Como ya hemos dicho otras muchas veces, comer sano no es aburrido y por ello, hoy os proponemos algunas recetas ideales para la vuelta de vacaciones.

El calor todavía está siendo protagonista estas semanas, por lo que podemos optar por recetas frescas y ligeras que acompañen las buenas temperaturas. El gazpacho o el salmorejo son dos opciones ideales y saludables para estos días de septiembre. Incorpora frutas como la sandía o las cerezas para darles un toque diferente y muy agradable para el paladar.

Las ensaladas son otro de los platos estrellas para estas semanas de vuelta a la rutina. Pero échale imaginación y deja de lado las clásicas ensaladas de siempre. Opta por recetas frescas que incorporen legumbres y frutas. Te proponemos una ensalada de judias con huevo y queso fresco, o lentejas rojas con aceitunas negras y vinagreta de frutos secos. El carpaccio es otra opción muy saludable y fresca para este mes. En esta ocasión te presentamos recetas con vegetales, una forma novedosa y sabrosa de disfrutar de estos productos. Opta por ejemplo por un carpaccio de calabación, menta y queso o carpaccio de zanahoria con aceitunas y aliño de manzana.

El pescado y el marisco también deben estar presentes en septiembre. Ligero, saludable y que te permiten multitud de opciones en la cocina. Te proponemos una receta de mejillones al vapor con vinagreta de hortalizas, brochetas de langostinos con cilantro y pimentón o ensalada fría de merluza y salsa de perejil.

Estas son solo algunas propuestas que te van a permitir afrontar la vuelta a la rutina de una manera saludable y sabrosa. Ponte manos a la obra y descubre las muchas posibilidades que la cocina te brinda.

Menú ideal tras las vuelta de vacaciones

Recetas frías para el verano

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En verano nos alejamos de los fogones y de las comidas abundantes para degustar todo tipo de recetas que nos hagan sobrellevar las altas temperaturas. El plato estrella es la ensalada en sus múltiples variedades. Sin embargo, hay otras muchas opciones con las que organizar un menú variado y equilibrado basado en alimentos de temporada. Por ello, hoy te presentamos algunas recetas frías ideales para estos meses de verano.

El salmorejo cordobés o el gazpacho representan algunas de las opciones perfectas para el verano. Aportan frescura, mucha energía y son ideales para afrontar las altas temperaturas. Son recetas muy saludables basadas en verduras y vegetales y que aprovechan los productos de temporada. Otra crema protagonista en estos meses es la vichyssoise, una crema fría y ligera que cuenta con la patata, el puerro y la cebolla como ingredientes principales. Otras opciones frías son una crema de apio, mousse de esparrágos, mousse de guisantes con jamón o gazpacho de frutas, entre otras.

Aunque las legumbres en su versión tradicional no se suelen consumir en verano, existen opciones muy ligeras donde pueden estar presentes. Puedes optar por una crema fría de lentejas acompañada de taquitos de jamón o el conocido hummus de garbanzos, opción muy saludable para comer entre horas con diferentes vegetales. Combina además las legumbres o las pastas y arroces en tus ensaladas y consigue un plato saludable y perfecto para la época. Incorpora trozos de frutas y multiplica el frescor de estas recetas.

La piña, el melón o el mango son tres frutas que combinan muy bien con diferentes alimentos e ingredientes salados y son perfectas para estos meses de verano. Úsalas también como aliño o vinagreta para tus platos.

Por último, os proponemos una alternativa saludable a los granizados, batidos o bebidas azucaradas. Hablamos del agua de sabores. Una forma de hidratarse repleta de sabor perfecta para cualquier momento del día. Fácil de elaborar, únicamente hay que introducir la fruta escogida en trozos en una jarra de agua y dejarla reposar en el frigorífico. Puedes añadir un poco de menta, hierbabuena o miel si quieres obtener un sabor más dulce.

Las opciones para nuestro menú de verano son múltiples. Recetas frías, ligeras y a la vez muy saludables que nos van a permitir sobrellevar las altas temperaturas. Échale un poco de imaginación y disfruta de un verano repleto de sabor.

recetas frías para el verano

Ideas para comer en la playa

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El verano ya está aquí y las vacaciones para muchos ya están empezando. Los destinos son muy variados pero la playa es el lugar principal donde se concentra mayor cantidad de gente. A cualquier hora y cualquier día, en julio y agosto las playas nunca están vacías. Los afortunados que pueden disfrutar de ellas no quieren perderse ni un rayo de sol, a la vez que combaten las altas temperaturas en el agua. Es habitual llegar cargados a la playa con tumbonas, sombrillas, neveras… pero a veces el menú se limita. Por ello hoy os queremos dar unas ideas para poder comer sobre la toalla de forma muy sabrosa y práctica.

Las ensaladas son un clásico y con un bajo contenido en calorías, te sacian e hidratan la piel. Combina todo tipo de ingredientes como lechuga, atún, pavo, salmón, arroz, pasta… Las opciones son muy variadas. Prepara el tupper y el aliño agrégalo en la playa, en el último momento. Recuerda que debes evitar llevarte alimentos con huevo o mayonesa.

Las frutas están obligadas en nuestro menú de playa por su gran aporte de hidratación. Opta por productos de temporada y prepara diferentes macedonias o tentempiés refrescantes con piña, melón, melocotón, sandía… Además, también puedes optar por otros líquidos como sopas frías o cremas (calabacín, calabaza…), que pueden conservarse fácilmente en un termo y aportan muchos beneficios.

Y no nos podemos olvidar de los sandwiches o bocadillos, pero siempre cuidando el relleno. Utiliza pan de cereales o integral y agrega alimentos saludables y bajos en grasas como pechuga de pollo, pavo, queso fresco, atún… Opciones sabrosas que pueden ofrecer todo tipo de posibilidades para evitar que nuestro menú de playa sea siempre el mismo.

Además de optar por opciones sanas y variadas, antes de ir a la playa debes realizar un desayuno fuerte para compensar esa comida posterior, ya que las altas temperaturas pueden provocar mareos, si no nos hemos alimentado bien. Por ello, toma nota de estos consejos y disfruta de un día de playa siempre de forma responsable y saludable, tanto por el sofocante sol como por la alimentación.
Ideas para comer en la playa

¿La fast food puede ser saludable?

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Comida rápida no significa siempre comida mala para nuestro organismo. La nueva tendencia es darle la vuelta a ese término y convertir la fast food en comida saludable. Y ya existen numerosos locales de comida económica y rápida que incluyen el adjetivo de healthy en sus productos. Y no sólo en restaurantes, sino que nosotros mismos en casa podemos preparar platos rápidos y sanos  que pueden formar parte de nuestro menú diario. Lo importante es la organización, ya que cocinar en casa no requiere siempre tanto tiempo como creemos y en menos de 10 minutos podemos preparar infinidad de platos.

Planificar es una de las claves en la cocina. Piensa primero antes de ponerte manos a la obra y planifica las comidas de toda la semana, para así poder comprar los ingredientes con antelación y si comes fuera de casa, poder cocinar la noche de antes. Hay muchos productos que puedes ir preparando y dejando en la nevera un par de días. Son rápidos y saludables. Es el caso de las cremas o los purés, que son un primer plató ideal para invierno, y luego solo tendrás que calentar y servir. También puedes ya tener preparado en la nevera huevos cocidos para comer solos o en ensaladas.

Emplea ingredientes sanos y realiza platos frescos, con alimentos de temporada y de calidad.  La ensalada es la reina de la comida rápida saludable, es fácil de preparar y sirve como primer plato o plato principal. Lo importante es saber combinarla con productos saludables y las posibilidades son infinitas. Añade legumbres, que también puedes tener preparadas con antelación, u hortalizas crudas que no requieren preparación y así añaden todo su sabor. Y para el aliño, salsas basadas en limón, aceite de oliva o yogur. Rápidas de preparar y suponen un aporte de vitaminas a nuestro organismo.  Para el momento del postre, opta por frutas con yogur o en macedonia con un poco de zumo.

Y si quieres disfrutar de la típica comida fast food el fin de semana, prepárala tú mismo en casa y así consigues añadirle el adjetivo saludable. Cocina pizzas caseras, elaborando tú la masa y añadiendo ingredientes frescos o si prefieres comer una rica hamburguesa, pide la carne picada en la carnicería y mézclala al gusto con orégano, ajo, perejil…  Hay tantas opciones como quieras.

Disfrutar de comida rápida no significa siempre dejar de lado la dieta equilibrada, sólo renunciar a ciertos alimentos y optar por los productos frescos. Y recuerda que la organización y la planificación a veces son más importantes que el tiempo que tengas para cocinar.

¿Fast food saludable?
www.salud100pre.com