Archivo de la etiqueta: menu primavera

Las mejores ensaladas de primavera

La ensalada es uno de los platos más versátiles que hay en la gastronomía, ya que admite todo tipo de posibilidades, ingredientes, sabores y combinaciones. Para muchas personas, la ensalada es un mero acompañamiento, un entrante o un sinónimo de dieta y de menús vegetarianos. Sin embargo, este plato puede sorprender a cualquier paladar. Hoy en día existen todo tipo de ensaladas exquisitas perfectas para incluir en tu menú y que pueden convertirse en grandes platos principales. Hoy nos metemos de lleno en el mundo de la ensalada con diversas propuestas ideales para primavera.

Las ensaladas adoptan todo tipo de combinaciones. El acierto está en saber jugar con diversos alimentos y en preparar un delicioso aliño que ponga la guinda perfecta a tu plato. En primavera y verano optamos por aprovechar los productos de temporada y jugar con todo tipo de frutas que pueden aportar un toque único a tus elaboraciones. Te proponemos una ensalada de sandía, pollo, rúcula y piñones, ensalada de arroz con gambas, frambuesa y salmón, ensalada de jamón ibérico, espinacas, ciruela y mozzarella o ensalada de atún, lima, espárragos trigueros y leche de coco. Propuestas innovadoras y perfectas para esta época.

Los aliños representan una parte clave de las ensaladas, ya que aportan sabor, aromas y jugosidad. Puedes optar por todo tipo de ingredientes para la vinagreta, algunos más clásicos como vinagre, aceite, sal, pimienta, las que incluyen mostaza, soja o vino o también vinagretas con toques afrutados. A las tradicionales salsa rosa, salsa de yogur o miel y mostaza, añadimos otras elaboraciones más novedosas como vinagreta de papaya y vino blanco, vinagreta de fresa, de berenjenas o de frutos secos.

Y, ¿cómo es tu ensalada perfecta? Apuesta por este plato en primavera y verano y disfruta de elaboraciones perfectas para combatir las altas temperaturas. La ensalada no puede faltar en tu menú diario. Inclúyela también en tus celebraciones o reuniones familiares y sorprende a tus invitados con una ensalada novedosa. En Catering Mix elaboramos todo tipo de menús y caterings para tus eventos. ¡Te esperamos!.

Las mejores ensaladas de primavera

El espárrago brilla en primavera

¿Conoces todas las posibilidades que ofrece el espárrago en la gastronomía? Si en primavera hay un alimento estrella en los supermercados y en las despensas de los hogares y restaurantes ese es el espárrago verde o también denominado espárrago triguero. Es un producto que no debe faltar en nuestro menú por su gran aporte de fibra y su bajo valor calórico. Es el alimento ideal para las dietas previas al verano por su acción diurética, contiene un 93% de agua y su acción antioxidante.

Pese a que es un producto poco nutritivo y energético, es perfecto para la primavera ya que aporta ligereza y salud a nuestra alimentación. El espárrago es el rey de las verduras y hortalizas en estos meses de abril y mayo. La riqueza de este producto la encontramos en su versatilidad, ya que ofrece todo tipo de posibilidades y puede presentarse en múltiples formas. Como entrante puedes utilizarlo en cremas, ensaladas, tortillas o revueltos.. Es una opción perfecta y saludable para completar tu menú en primavera. Además, también puedes utilizarlos como guarnición de carnes y pescados, o en risottos o acompañados de pasta. Las opciones son múltiples.

El esparrago verde es ideal para diferentes aperitivos o cockatils de eventos al aire libre. Es un producto sencillo de cocinar, y que acompañado de otros elementos, te puede hacer brillar ante tus invitados. Además, en su sencillez también reside su éxito, ya que cocinados a la plancha o parrilla ofrecen un sabor delicioso.

¿Y tú, ya has incorporado el espárrago a tu dieta? Toma nota de los beneficios que puede aportar a tu alimentación y apuesta por su versatilidad a la hora de cocinarlo. En Catering Mix apostamos por los productos de temporada a la hora de realizar nuestros caterings y contamos con múltiples y variadas recetas perfectas para la primavera. ¡Te esperamos!.

El espárrago brilla en primavera

Los caterings en primavera

Primavera es sinónimo de sol, aire libre, deporte, actividades, eventos… Es una de las estaciones más agradecidas del año y da forma a un ambiente repleto de color, aromas y sabores agradables, lo que la convierten en una de las mejores épocas. Las buenas temperaturas acompañan y empiezan a realizarse todo tipo de eventos, comuniones, bodas, bautizos… Primavera es una época ideal para la celebración de multitud de actos. Es por ello importante aprovechar los productos de temporada y optar por un catering repleto de sabor y de alimentos de calidad.

Desde carnes, frutas, pescados… En primavera podemos optar por una gran variedad de productos de calidad que dotarán de personalidad a tu menú o catering para ese evento especial. Empezamos por las carnes, que deben estar presentes en nuestra dieta durante todo el año. Estos meses son ideales para el consumo de alimentos como el pavo, la codorniz y el cordero. Tanto en guiso como preparados al horno, ofrecen un resultado de calidad. El pavo, por ejemplo, es idóneo en este época al tener poca grasa y favorecer recetas ligeras y saludables acompañado con alguna verdura o fruta para darle un toque de mayor creatividad.

A la hora de optar por el pescado, en primavera abunda el atún, los boquerones, la merluza o el bacalao. Productos de calidad que aceptan multitud de opciones en la cocina. Desde al horno, pasados por harina o para acompañar platos de arroz o de guarnición de cereales como la quinoa. Recetas muy nutritivas que puede adoptar todo tipo de sabores y condimentos. En cuanto a las verduras, destacan las habas, guisantes, espárragos o la lechuga. Acompáñalas con arroz salvaje, recetas de lubina, huevos o ensaladas frescas. Opciones ligeras y con un gran resultado.

Los productos estrella de la primavera son las frutas por su color y su variedad. Encontramos todo tipo de frutos rojos, frambuesas, arándanos, fresas, cerezas, ciruelas o también productos como los albaricoques o el aguacate. Grandes alimentos que van a llenar de color todas los hogares en primavera y que pueden estar presentes en cualquier plato, para acompañar carnes o para aportar el lado dulce del menú.

Son productos de temporada y de calidad perfectos para los eventos y caterings en primavera. Recetas ligeras llenas de color y sabor que resumen a la perfección el espíritu de esta época, una época de sol y de buenas temperaturas. Aprovechar la gran variedad de productos de temporada es una obligación para nuestra dieta y para llevar una ritmo de vida sano y saludable.

Los caterings de primavera