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¿Cómo preparar tus menús de Navidad?

Diciembre es el mes de las cenas, de las fiestas, de los aperitivos, de las comidas especiales y de los dulces. Hoy nos queremos centrar en el menú que vas a emplear para esos días especiales como Nochebuena, Navidad, San Esteban o Fin de Año, entre otros. Pero antes de nada, una serie de consejos sobre cómo preparar y organizar tus cenas navideñas. Ante todo, la planificación del menú es fundamental. Pensar y diseñar los diferentes platos que se quieran preparar y llenar la despensa con los ingredientes necesarios.

Además, hay que intentar crear un menú equilibrado, donde se puedan combinar todos los diferentes grupos de alimentos, y con las cantidades medidas y moderadas, ya que se suele hacer una gran cantidad de platos, por lo que no hay que excederse en cada uno de ellos.

Es importante ofrecer diferentes texturas en los platos y presentaciones para atraer más a los comensales. Combinar aperitivos con los entrantes, bocaditos de mariscos, canapés variados, piruletas de diferentes productos, cremas, hojaldres… Variedad y creatividad. Son dos aspectos que se valoran mucho en estas fechas. También es importante adaptar el menú a los más pequeños de la casa con recetas sencillas y ligeras, y tener en cuenta posibles intolerancias de los invitados o preferencias. Hay que realizar diferentes platos (verduras, lácteos, pescados, carnes) para que todos los comensales puedan disfrutar del menú.

Navidad es una época repleta de comidas y cenas y es por ello, que desde Catering Mix queremos ayudarte a que te olvides de cocinar por un día, con un menú atractivo y muy especial. Nuestra propuesta es la siguiente (por persona):

1 patata rellena al Caliu
2 canapés variados
1 ración de esqueixada de bacalao
1 saquito de lechón con gambas
1 porción de trenza (atún, tomate, lechuga, mayonesa, jamón york, olivas, anchoas)
1 vasito de gambas
1 montadito de jamón ibérico
1 erizo de mar relleno
1 brocheta de pollo
1 bocado de cordero con berenjena

Menús Navidad