El inicio de año y final de las fiestas conlleva una de las consecuencias más comunes hoy en día. No estamos hablando únicamente de los propósitos de año nuevo y las temidas dietas para recuperar la figura previa a la Navidad, sino que además es la época de la temida cuesta de enero. Los bolsillos notan el gran desembolso realizado en diciembre y enero se convierte en un mes de ajustes económicos en todos los aspectos, incluso en nuestra dieta. Lo importante es no descuidar la alimentación, y por ello hoy os queremos ayudar a diseñar vuestros menús para la cuesta de enero, platos de alta cocina con bajo presupuesto.

Para el centro de la mesa o como primer plato de este menú low cost, optamos por recetas de verduras u hortalizas, que son tu gran aliado este mes. Además de ayudarte a recuperar la línea, compensan también los excesos monetarios de final de año. Apuesta por ideas variadas. Te proponemos una ensalada de tomate y queso, ensalada de rúcula con manzana y nueces o parrillada de verduras con vinagreta de soja. Las cremas también son una opción muy saludable y económica. De calabacín, coliflor, zanahora… Añade leche o nata y un poco de queso y quedarán deliciosas.

Otra opción es optar por los hidratos con ideas económicas y deliciosas que gustan a toda la familia. Puedes añadir un poco de pasta también a las ensaladas o apostar por recetas únicas como tallarines con nata y champiñón o arroz al curry. Recetas sencillas y rápidas.

Como segundo plato, proponemos tanto carne como pescado, productos asequibles a todos los bolsillos. Son alimentos que nunca deben faltar en nuestra dieta y con los que podemos elaborar recetas dignas de cualquier resturante. La alta cocina no está tan reñida con el presupuesto. Por ello, proponemos ideas saludables como pechuguitas de pollo adobadas, lomo con jamón y queso o platos de pescado azul, caballa o sardinas con berenjenas a la plancha.

Y no podemos olvidarnos de los postres. El producto estrella, las frutas. Opta por diversas elaboraciones, como una macedonia, manzanas asadas, brochetas o fruta con yogur. Ideas sabrosas, sanas y muy económicas con las que afrontar la rutina de la mejor forma posible.

No lo dudes. Deja volar tu imaginación y apuesta por la creatividad y por propuestas dignas de cualquier paladar. Elaboraciones a precios bajos que te echarán una mano en este temido mes de enero.