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La fruta, la reina del verano

La fruta es el alimento estrella del verano y el producto más consumido durante estos meses de calor por su sabor dulce y su aporte de frescura para combatir las altas temperaturas. Las frutas van perfectas en el desayuno, en postres y en primeros platos frescos y ligeros tanto para la comida como para la cena. Y por supuesto es el tentempié perfecto para cualquier hora del día. Hoy te proponemos un menú repleto de frutas para tu día a día.

Las ensaladas son perfectas para verano y si les añades fruta, el sabor es único. Prueba con una ensalada de jamón, melocotón y piñones o ensalada de mozzarella, salmón y sandía, ensalada de tomate y melón o ensañada de marisco con vinagreta de frambuesas. La combinación de sabores es perfecta y el resultado sorprenderá a cualquier paladar.

También hay todo tipo de cremas como el salmorejo o el gazpacho donde incorporar frutas ya es un clásico, como el gazpacho de cerezas o sandía. Podemos realizar además sopas o salsas con frutas de verano que le aportarán una textura diferente y un sabor perfecto. Te proponemos una sopa de melón con salmón y aguacate o un fondo de melocotón y vino con brochetas de pollo. La imaginación no tiene límites y la fruta aporta una versatilidad única en las cocinas.

En cuanto a los platos dulces, el mejor postre del verano es la fruta. Te aporta una cantidad de agua importante para hidratarte ante las altas temperaturas y además su sabor dulce la convierte en la estrella del verano. Hay multitud de postres que incorporan frutas a sus recetas pero en estos meses de calor queremos apostar por las frutas en su estado natural. Melón, sandía, melocotón, piña, cerezas, ciruelas

Y si quieres disfrutar de un sano tentempié por la tarde, apuesta por un batido o smoothie. Corta la fruta en pequeños trozos y añade leche o yogur y conseguirás una bebida sana y refrescante que te saciará hasta la hora de cenar. Si le falta dulzor añade un toque de miel y un poco de menta y conseguirás un resultado sabroso y refrescante. También puedes optar por un sano granizado o sorbete cambiando el producto lácteo por agua.

¿Qué te han parecido nuestras recetas con frutas? Atrévete a incorporarlas en tus elaboraciones y descubre un universo nuevo, lleno de frescura y muy saludable para tu menú de cada semana. En Catering Mix elaboramos caterings personalizados y en estos meses de calor contamos con multitud de propuestas frescas y ligeras con las mejores frutas del verano. Olvídate de cocinar y sorprende a tus invitados con un catering de altura.

La fruta, la reina del verano

Las frutas del mes de mayo

Apostar por los productos de cada época es el primer paso para mantener una dieta saludable y rica en los componente esenciales que nuestro cuerpo demanda en cada momento. Los productos de temporada te ofrecen sus mejores condiciones de estado y frescura en cada mes y deben ser protagonistas de nuestro menú diario. En este mes de mayo queremos destacar algunos de los alimentos que no pueden faltar en tu día a día. Aprovecha sus posibilidades y prepara tu organismo para la llegada del verano.

En plena primavera, destacan todo tipo de frutas que van a enriquecer nuestros platos y nos van a aportar este toque de frescura que la época ya empieza a demandar. Nos quedamos con la cereza, un producto al que damos ya la bienvenida y que va a permanecer en nuestro menú durante un par de meses, ya que los meses ideales para el consumo de esta fruta son mayo, junio y julio. Además de tener un sabor intenso y delicioso, es un producto con múltiples beneficios para el organismo, para depurar y limpiar toxinas. Tiene propiedades anticancerígenas y también previene las caries y reduce el riesgo de padecer diabetes.

En gastronomía, la cereza puede ser estar presente en multitud de platos y no solo en recetas dulces, ya que podemos encontrar esta fruta en forma de salsa y aliño para acompañar carnes o condimentar ensaladas. O también puedes optar por un gazpacho de cerezas, ideal para esta época de calor y altas temperaturas que comienza.

Además de la cereza, mayo también da la bienvenida a otras frutas como el melocotón y la nectarina. Ambas conviven en nuestra dieta durante el calor, de mayo a septiembre y son alimentos frescos, perfectos para hidratarnos por su alto contenido en agua. Tienen un elevado poder antioxidante, así como otras vitaminas muy beneficiosas para el organismo.

Por otro lado, en cuanto a las verduras también destacamos algunas como la cebolla, el puerro, el rábano, la zanahoria, pepinos y calabacines, entre otros. Son productos que podemos encontrar prácticamente durante todo el año en el supermercado, pero que viven su momento álgido durante estos meses. Ahora los podrás disfrutar con su mejor sabor y color.

Mayo es el mes de la primavera por excelencia y llega con nuevos colores, olores y con un gran número de alimentos que van a enriquecer nuestra dieta y que además nos van a preparar para las altas temperaturas del verano. No olvides incluir estas frutas y verduras en tu menú diario. Te beneficiarás de una gran diversidad de antioxidantes, así como otras sustancias protectoras que van a mantener tu organismo siempre en perfecto estado.

Las frutas del mes de mayo