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Comer a oscuras, nueva experiencia culinaria

Los restaurantes para comer o cenar a oscuras se han puesto de moda. Es la última tendencia en muchos países. Descubrir y apreciar cada sabor y textura, cada olor de los diferentes platos y recetas, es el objetivo. Se trata de una nueva experiencia culinaria que ya puedes disfrutar en algunos restaurantes. De esta forma, nadie comerá por la vista sino que se desarrollarán y se potenciarán el resto de los sentidos.

¿Te imaginas comer sin ver? ¿O hablar con tus amigos sin veros? ¿O beber a oscuras? Esta experiencia ya se ha llevado a cabo en algunos restaurantes. En Toronto (Canadá) está triunfando esta arriesgada apuesta, que cuenta además con camareros invidentes para transmitir y vivir así una experiencia plena. Se transforman así también las instalaciones y servicios de restaurante con el objetivo de potenciar al máxima la vivencia. Normalmente la entrada o vestíbulo es el único espacio iluminado de estos restaurantes, donde además no permiten encender móviles, ni linternas, mecheros o velas.

En España, ya han aterrizado algunos de estos locales, por ejemplo la apuesta arriesgada. cadena Dans le Noir en Barcelona. Incluyen menú sorpresa y los camareros guiarán a los clientes en un viaje por los sentidos. De esta forma, los platos más simples recobrarán su valor, cada producto será saboreado al máximo y se descubrián nuevos olores y nuevas formas de sentir la comida. En Alemania, uno de los locales para cenar a oscures incluye también junto a la cena un show de jazz, una actuación cómica o un seminario. Y en nueva York, son los clientes los que llevan antifaz y la luz se mantiene. Las propuestas son muy variadas y los restaurantes van innovando para captar al cliente con una apuesta arriesgada.

Sin duda, una nueva forma para disfrutar de una experiencia gastronómica sin precedentes y que te enseñará a degustar los alimentos de diferente manera para así descubrir nuevos sabores y olores. ¿Te animas?.

Comer a oscuras, nueva experiencia culinaria
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