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Encarga ya tu catering con productos de temporada

En Catering Mix siempre apostamos para la elaboración de nuestros caterings por productos de temporada por su aporte máximo de sabor y nutrientes. Con la llegada de la navidad, solemos elaborar menús pensados para cenas navideñas, encuentros familiares o jornadas festivas. Nuestras propuestas se adaptan así a la época, pero también elaboramos propuestas adaptadas al cliente. Hoy te contamos cuáles son los alimentos para el mes de diciembre y sus posibilidades en cocina.

Es el mes de frutas como el aguacate, la chirimoya, las mandarinas, manzanas, naranjas, piña, pomelos o uvas, entre otros. Aunque estos productos los podemos encontrar en otras épocas, su consumo ideal se concentra en estos meses según su proceso natural de maduración y crecimiento. Puedes apostar por las frutas para completar tus postres o incluso optar por ellas como acompañantes de carnes y mariscos. Puedes incorporarlas a numerosas salsas que destacarán por su sabor.

En las cenas de diciembre abundan los mariscos y pescados. Es su inicio de temporada aunque podemos encontrar algunos de estos productos también durante todo el año. Destacan algunos alimentos como los berberechos, besugo, almejas, cigala, vieira, angula, bacalao, camarón, carpa, congrio, gamba rosada, lubina, mero, ostras, salmonete o trucha, entre otros.

Os proponemos para estas semanas algunas recetas de marisco como hojaldres de vieras y foie, bocaditos de salmón con salsa holandesa, carpaccio de bacalao u ostras con crema de algas. Propuestas minimalistas o elaboraciones pensadas para todo tipo de bolsillos. Nos adaptamos a las necesidades de cada cliente.

Si eres más de carne, apuesta estas semanas por productos como el buey, conejo, pavo, pintada, cerdo, ternera o cordero. Alimentos que admiten múltiples posibilidades y que son perfectos para cualquier cena de navidad. Te proponemos solomillo de cerdo con salsa de higos y parmentier de manzana y canela, buey con mousse de patata y puerro o pintada rellena con setas y foie.

Tampoco pueden faltar en estas fechas frutos secos como las almendras, castañas y nueces. Las puedes encontrar en platos dulces o acompañando a platos principales de carnes o entrantes. Sus posibilidades son ilimitadas.

No te olvides del postre para ponerle la guinda al menú de la mejor forma posible. En Pastisseria Mix contamos con todo tipo de opciones, de todas las formas, tamaños y sabores. Postres navideños perfectos para la época u otras propuestas más tradicionales. Apuesta por el lado dulce de la navidad con Pastisseria Mix. Te esperamos.

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Caterings para eventos de otoño

Llega el Llega el otoño y con él nuevos eventos y celebraciones de todo tipo para este mes de octubre. Otoño es una época en la que vamos dando la bienvenida a productos y recetas que acompañen la bajada de temperaturas y la llegada del frío. Y cada día son más frecuentes en estos meses previos a la navidad la organización de todo tipo de eventos, tanto de empresas como familiares, bodas, aniversarios… ¿Cuál es el catering ideal para un evento de otoño? Aquí nuestras propuestas:

Otoño es una época muy rica en productos de temporada sabrosos que ofrecen una gran versatilidad a la hora de ser incorporados a distintas recetas. El alimento estrella de esta época son las setas, perfectas para servir como aperitivo o como acompañante de un plato principal. Las setas pueden elaborarse de todo tipo de formas. Podemos incorporar las setas en cremas, ensaladas, guarniciones, pizzas, buñuelos, arroces, tartas saladas… Es un ingrediente que no debería faltar en tu catering de otoño. Proponemos pequeños bocaditos de setas en hojaldre, pate de setas o crema de castaña y hongos.

Otros productos destacado este mes son las berenjenas, las castañas o los higos, y éstos dos últimos alimentos pueden además utilizarse tanto para platos salados como ser la base de excelentes y deliciosos postres. La castaña combina a la perfección con otro producto clave durante esta época como son las carnes de caza como la perdiz, las codornices o el jabalí. Son además perfectas para servir frías, en ensaladas o en escabeche. Te proponemos bocaditos de berenjenas al curry, pastel de calabaza, setas y membrillo o perdiz con reducción de uvas. Y de postre, mini hojaldres de higos y queso de cabra, mousse de castañas con manzana o brochetas de castaña asadas y fruta. Hay multitud de posibilidades a la hora de elaborar el catering ideal para tu evento.

Y si hablamos de la decoración y organización de una celebración o boda en esta época, es clave optar por colores adaptados a la estación. Una de las tendencias del otoño es el estilo rústico, las maderas envejecidas y naturales. El ambiente será acogedor y muy agradable.

¿Tienes un evento en otoño y necesitas un catering? Confía en la experiencia de Catering Mix y apuesta por una propuesta de calidad. Elaboramos caterings adaptados al cliente en función de sus preferencias y necesidades. Nuestros caterings se elaboran de forma personalizada y aprovechando los productos de cada temporada para dar forma a sabrosas y nutritivas recetas con los que sorprender a todos los invitados.

catering de otoño

Los mejores menús en Catering Mix

Catering Mix destaca por la calidad de sus servicios de catering y por ofrecer unas propuestas adaptadas y a la medida de cada cliente. Tanto para empresas, como particulares, contamos con diferentes caterings para todo tipo de paladares. Nuestro objetivo es facilitar al trabajo a nuestros clientes ante la preparación de fechas y eventos especiales. Nuestro trabajo destaca por la calidad y por ofrece un servicio eficiente y personalizado.

Con la llegada del buen tiempo, hemos creado unas propuestas ligeras y atractivas para disfrutar de momentos únicos. ¿Necesitas un catering de empresa para un evento corporativo? ¿Un cocktail?¿Coffee breaks? ¿Eventos team building? En Catering Mix tenemos la respuesta que buscas y un menú perfecto para tu empresa con todo tipo de recetas y elaboraciones adaptadas al cliente, y a las condiciones y características del espacio. Jugamos con la presentación de recetas con diferentes texturas y sabores atractivos y originales para satisfacer al comensal.

En Catering Mix optamos siempre por los productos de temporada para aprovechar al máximo las posibilidades y el sabor de cada alimento. También ofrecemos caterings para particulares para que puedas librarte de cocinar en esa fecha especial y así hacer que tu evento familiar sea perfecto. Sorprende a tus amigos e invitados con menús elaborados con mucho mimo. Ofrecemos además caterings para celíacos, diabéticos o personas que sufren algún tipo de intolerancia alimentaria o enfermedad. En este caso, el proceso de trabajo y la zona donde se elaboran estos menús cumplen con las exigencias y se controlan de forma exhaustiva.

Y la guinda del menú lo pone el toque dulce, una de las cuidadas elaboraciones de nuestro obrador. Tartas, pasteles, piezas individuales, mousses, hojaldres, repostería… No podrás escoger solo una. ¡Descubre el catálogo!

En Catering Mix nos caracterizamos por un servicio de calidad, único y versátil. Nuestros profesionales elaboran todo tipo de propuestas y alternativas adaptadas a cada cliente y a cada presupuesto. ¡Tú propones el menú y nosotros lo hacemos realidad! ¡Te esperamos!.

Los mejores menús en Catering Mix