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Reinventa tus recetas con frutos secos

29 noviembre, 2016Sin categoríadieta saludable, frutos secos, gastronomia, recetas, recetas frutos secos, reposteria frutos secosCatering mix

Los frutos secos son un alimento muy completo para nuestro organismo. Aportan mucha energía y otras proteínas como hierro, calcio, vitaminas y ácidos grasos. Aunque su consumo debe realizarse de forma moderada, los frutos secos ya se han convertido en protagonistas de la cocina. Son una opción perfecta además para tus recetas de Navidad, postres, dulces, cremas… Aportan sabor y proteína a tus platos, además de novedad y originalidad gracias a sus diferentes combinaciones.

Hay multitud de opciones a la hora de incorporar los frutos secos a tus recetas. No es un alimento limitado a las típicas cremas, ensaladas o dulces, sino que además se asocian perfectamente con otro tipo de productos y propuestas gastronómicas. Además de las habituales ensaladas con frutos secos o cremas, también podemos encontrar todo tipo de panes deliciosos que aprovechan el sabor de estos alimentos (pan de nueces, avellanas…). Los piñones y las uvas pasas forman un tándem muy recurrido y son perfectos en la dieta mediterránea para rellenar diferentes carnes como muslos de pollo. O las castañas y almendras, que están presentes en muchas sopas de invierno.

Los frutos secos también combinan a la perfección con diferentes rebozados.Tostados, triturados y mezclados con pan rallado, aportan un toque delicioso a todo tipo de productos como croquetas, bocaditos crujientes de pollo, quesos… Se pueden utilizar para mejorar todo tipo de recetas, como revueltos, como acompañamiento de carnes y pescados, platos de pasta y arroz. Puedes además picarlos y repartir su sabor por todo el plato y así también necesitarás menos cantidad.

Sin duda, en la repostería es donde más protagonismo tienen por su aporte saludable para contrarrestar el toque dulce de las diferentes recetas. Son ingredientes principales en bizcochos, muffins, brownies o incluso en numerosas cremas de tartas y pasteles.

Además, uno de los secretos de estos alimentos es su gran aporte de energía que favorece el bienestar general del organismo para afrontar el día a día. Es recomendable un puñadito de nueces al día para favorecer una dieta saludable y luchar contra la obesidad.

¿Y tú, ya incorporas los frutos secos a tus recetas? Disfruta de los muchos beneficios que te aportan estos alimentos y dale un toque original a tu cocina. Tu dieta y tu paladar te lo agradecerán.

Claves para elaborar postres muy saludables

15 noviembre, 2016Sin categoríadieta saludable, postres con frutas, postres con verduras, postres saludables, potres sanos, recetas saludablesCatering mix

No siempre un buen postre está reñido con llevar una dieta sana y saludable. Lo importante es contar con los productos adecuados que te permitan realizar recetas deliciosas y, a la vez, beneficiosas para nuestro organismo con diferentes alternativas. Reducir grasas y azúcares es el objetivo principal, pero ¿cómo conseguirlo?. Hoy os queremos dar una serie de claves para cocinar postres muy saludables.

Opta por incorporar fruta a tus recetas dulces y conseguirás un dulzor saludable sin tener que recurrir a otros azúcares o grasas. La fruta te ayuda a reducir esa cantidad de azúcar que incorporarías al postre y el resultado es el mismo. Gran sabor y una dulzura natural procedente de frutas que además favorecen el organismo gracias a su gran aporte de vitaminas. La fruta además admite todo tipo de posibilidades en repostería, como bizcochos, galletas, helados, tartas…
Los frutos secos son otra alternativa saludable para una gran cantidad de dulces y postres. Pueden incorporarse a bizcochos, muffins, brownies o incluso ser la base principal de numerosas cremas que sirven para rellenar nuestras tartas. Prueba por ejemplo con una crema de nueces, almendras crudas o anacardos aromatizada con canela o vainilla y descubre un horizontes de sabores nuevos en tus postres. Son ingredientes saludables que además te van a aportar una dosis extra de energía para el día a día. Las posibilidades también son muy variadas y los frutos secos pueden estar presentes en cualquier receta dulce garantizando además una nueva textura y un sabor delicioso.
Las especias también son otra dulce alternativa que incorporar a los postres. Especias como la vainilla, canela, anís, semillas de hinojo… Son perfectas para aportar nuevos sabores a la repostería.
En anteriores artículos ya hemos hablado de las posibilidades de las verduras en recetas dulces. Y hoy volvemos a hacer hincapié en la importancia de apostar por este ingrediente para mantener una dieta sana y equilibrada disfrutando de postres realmente sabrosos. Son de sobra conocidas las recetas de bizcochos con verduras, calabaza, zanahoria o remolacha, entre otras. Hortalizas que sustiuirán a parte del azúcar de la masa y aportan textura, jugosidad y mucho sabor.

Existen otras opciones para reducir la grasa de los postres como apostar por leches vegetales o por aceite de oliva en vez de mantequilla. Gracias a estos productos, conseguirás postres ligeros, diferentes pero igual de sabrosos que las clásicas recetas. Y lo mejor de todo, es que serán totalmente beneficiosos para nuestro organismo.

Trucos para afrontar la operación bikini

2 mayo, 2016Sin categoríaalimentacion, dieta alimentacion, dieta saludable, dieta sana, dieta verano, operacion bikiniCatering mix

Mayo es un mes crucial en el calendario de cara al planteamiento de objetivos para verano. Pasada la semana Santa y los meses de frío, es época de empezar a vestir ligeros, con ropas cómodas y frescas que se anticipan a la entrada del temido calor. Es por tanto, una fecha marcada en rojo para muchas personas por la temible operación bikini para lucir cuerpo en verano. Lo recomendable no es hacer una dieta sino, adoptar y adquirir hábitos saludables para tu estilo de vida presente y futura. Hoy queremos darte unos consejos para poder afrontar esta época de la mejor manera.

Llevar una dieta saludable es algo obligatorio durante todo el año y no sólo en verano. Tu cuerpo y mente te lo agradecerán. Hay que adaptarse a la época y a los alimentos de cada estación y eso ayudará a mantener una dieta equilibrada que te prepare para los 365 días del año.
El ejercicio debe ser también una constante de enero a diciembre. Cuidarse sólo los meses de verano produce frustración y una sensación de ansiedad que se traduce en dietas rápidas, perjudiciales y de efecto rebote.
Hay que fijarse objetivos y metas realistas porque los milagros no existen. Cuanto antes empecemos a llevar una vida sana, mejor será la motivación, los resultados obtenidos y la sensación de satisfacción personal. Diseña un plan de entrenamiento diario y accesible que te facilite la tarea y opta, gracias a las buena temperaturas, por actividades deportivas al aire libre que te van a permitir hacer ejercicio a la vez que te diviertes y socializas.
En primavera y verano, los alimentos de temporada te puedan hacer más fácil la tarea, ya que en estas épocas suben las temperaturas y nuestro cuerpo prefiere comidas más ligeras. Aprovecha este momento para llenar tus dietas de frutas, verduras y pescados. Alimentos sanos y saludables que te van a saciar por completo y te pueden ayudar a reducir el consumo de otras grasas y azúcares.
No optes por soluciones rápidas que luego se van a volver en tu contra. Tanto para la alimentación como para el deporte, si es necesario, acude a profesionales que te orienten y te ayuden a adquirir hábitos saludables que los puedas mantener durante mucho tiempo.

Estos son solo algunos de los consejos para poder afrontar este época de la mejor forma posible. Lo importante es ser conscientes de que la alimentación no debe cuidarse solo para un mes en particular o una fecha concreta, sino que debe cuidarse todo el año. Tu estética se verá recompensada, pero sobre todo, será tu salud la que agradecerá ese estilo de vida.