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Descubre nuestros caterings de Navidad

Con la llegada de la Navidad llega la época de las temidas cenas y comidas. En el trabajo, con los amigos, con la familia… En diciembre cualquier encuentro tiene la comida como protagonista. Por ello, hoy te queremos ayudar con el menú de esas fechas tan señaladas como Nochebuena, Navidad, San Esteban o Fin de Año. Creemos, ante todo, que la planificación es fundamental, así que si aún no has pensado en el menú de esos días, ponte ya manos a la obra.

Es importante elaborar un menú equilibrado, donde se combinen los diferentes grupos de alimentos, y todo en su justa medida, ya que en esta época la abundancia es la protagonista absoluta. No hay que excederse en los platos porque al final siempre sobra comida. Lo importante es medir las cantidades y crear un menú razonable.

Sabemos que la Navidad es una época complicada y por ello desde Catering Mix queremos ayudarte y te ofrecemos un menú completo y equilibrado para que te olvides de cocinar durante al menos un día de estas fiestas. El objetivo principal es que disfrutes con tus invitados de un catering muy atractivo sin tener que pasarte horas y horas en la cocina. Además, somos conscientes de las necesidades de cada comensal y por ello elaboramos menús totalmente personalizados. Ofrecemos propuestas variadas y creativas, que son dos aspectos que se valoran mucho en esta época. Canapés variados, cremas, hojaldres, bocaditos de marisco…

También pensamos en los más pequeños de la casa y en las personas con posibles alergias o intolerancias. Por ello, ofrecemos una gran variedad de recetas y platos que incluyen todo tipo de verduras, pescados, carnes…para que cada uno de los comensales pueda disfrutar del menú. Ponte en contacto con nosotros y consulta nuestras propuestas.

Menús Navidad

¿Cómo preparar tus menús de Navidad?

Diciembre es el mes de las cenas, de las fiestas, de los aperitivos, de las comidas especiales y de los dulces. Hoy nos queremos centrar en el menú que vas a emplear para esos días especiales como Nochebuena, Navidad, San Esteban o Fin de Año, entre otros. Pero antes de nada, una serie de consejos sobre cómo preparar y organizar tus cenas navideñas. Ante todo, la planificación del menú es fundamental. Pensar y diseñar los diferentes platos que se quieran preparar y llenar la despensa con los ingredientes necesarios.

Además, hay que intentar crear un menú equilibrado, donde se puedan combinar todos los diferentes grupos de alimentos, y con las cantidades medidas y moderadas, ya que se suele hacer una gran cantidad de platos, por lo que no hay que excederse en cada uno de ellos.

Es importante ofrecer diferentes texturas en los platos y presentaciones para atraer más a los comensales. Combinar aperitivos con los entrantes, bocaditos de mariscos, canapés variados, piruletas de diferentes productos, cremas, hojaldres… Variedad y creatividad. Son dos aspectos que se valoran mucho en estas fechas. También es importante adaptar el menú a los más pequeños de la casa con recetas sencillas y ligeras, y tener en cuenta posibles intolerancias de los invitados o preferencias. Hay que realizar diferentes platos (verduras, lácteos, pescados, carnes) para que todos los comensales puedan disfrutar del menú.

Navidad es una época repleta de comidas y cenas y es por ello, que desde Catering Mix queremos ayudarte a que te olvides de cocinar por un día, con un menú atractivo y muy especial. Nuestra propuesta es la siguiente (por persona):

1 patata rellena al Caliu
2 canapés variados
1 ración de esqueixada de bacalao
1 saquito de lechón con gambas
1 porción de trenza (atún, tomate, lechuga, mayonesa, jamón york, olivas, anchoas)
1 vasito de gambas
1 montadito de jamón ibérico
1 erizo de mar relleno
1 brocheta de pollo
1 bocado de cordero con berenjena

Menús Navidad

Prepara tu nevera para la llegada de la Navidad

A tan sólo un mes de la llegada de la Navidad, muchos hogares ya se preparan para lo que va a ser el mayor desembolso económico del año, no sólo por las regalos y las fiestas, sino porque estamos acostumbrados a llenar nuestra nevera con toda una cantidad de productos con los que sorprender en estas fechas. Desde todo tipo de mariscos, pescados, embutidos, carnes, dulces, licores, diferentes tipos de bebidas… Pero es importante no dejarlo todo para el último día si quieres realizar un menú navideño de lo más completo. Por ello, hay que organizarse bien y adelantar las compras.

En primer lugar, debemos planificar y hacer una lista de los diferentes platos que queremos realizar. Sorprende a tus invitados con un menú original y atrévete a realizar nuevos platos. No tienen porque ser platos sumamente elaborados, sino ideas sencillas con las que diferenciarte con respecto a otros años. Busca las mejores recetas y algo muy importante, presta atención a la presentación de los platos. Aprovecha las fechas para incorporar elementos navideños y darle un toque de color a la mesa.

Organiza los diferentes tipos de platos que quieres realizar. Empieza por pensar en los entrantes, canapés y opta por propuestas ligeras que empiecen a abrir el apetito a los comensales. Opciones basadas en quesos o patés que incluso pueden comprarse algún día antes. Pero los alimentos que más aceptan el congelador son algunos mariscos y comprarlos un par de semanas antes supone además un importante ahorro. Productos como los centollos, el bogavante o las nécoras que mantienen su perfecto estado.

Si optas por platos de carne, elabora un buen aderezo para realzar su sabor. Las ensaladas también son una buena opción para acompañar los platos. Realiza recetas frescas que combinen algún tipo de marisco con productos de estación, frutas y frutos secos. Y para los postres, las bandejas de productos navideños con bombones, turrones, mazapanes… Son la opción perfecta. Además, puedes complementarlas con un sorbete que ayude a digerir el menú.

Muchos de estos ingredientes se pueden ir incorporando a las despensas y neveras de muchos hogares desde bien entrado el mes de diciembre. Así que toma nota, organiza, planifica y manos a la obra. Para todo lo demás, Catering Mix. Te preparamos un menú navideño totalmente personalizado con el que sorprender a los tuyos.

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