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El espárrago brilla en primavera

¿Conoces todas las posibilidades que ofrece el espárrago en la gastronomía? Si en primavera hay un alimento estrella en los supermercados y en las despensas de los hogares y restaurantes ese es el espárrago verde o también denominado espárrago triguero. Es un producto que no debe faltar en nuestro menú por su gran aporte de fibra y su bajo valor calórico. Es el alimento ideal para las dietas previas al verano por su acción diurética, contiene un 93% de agua y su acción antioxidante.

Pese a que es un producto poco nutritivo y energético, es perfecto para la primavera ya que aporta ligereza y salud a nuestra alimentación. El espárrago es el rey de las verduras y hortalizas en estos meses de abril y mayo. La riqueza de este producto la encontramos en su versatilidad, ya que ofrece todo tipo de posibilidades y puede presentarse en múltiples formas. Como entrante puedes utilizarlo en cremas, ensaladas, tortillas o revueltos.. Es una opción perfecta y saludable para completar tu menú en primavera. Además, también puedes utilizarlos como guarnición de carnes y pescados, o en risottos o acompañados de pasta. Las opciones son múltiples.

El esparrago verde es ideal para diferentes aperitivos o cockatils de eventos al aire libre. Es un producto sencillo de cocinar, y que acompañado de otros elementos, te puede hacer brillar ante tus invitados. Además, en su sencillez también reside su éxito, ya que cocinados a la plancha o parrilla ofrecen un sabor delicioso.

¿Y tú, ya has incorporado el espárrago a tu dieta? Toma nota de los beneficios que puede aportar a tu alimentación y apuesta por su versatilidad a la hora de cocinarlo. En Catering Mix apostamos por los productos de temporada a la hora de realizar nuestros caterings y contamos con múltiples y variadas recetas perfectas para la primavera. ¡Te esperamos!.

El espárrago brilla en primavera