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Caterings para eventos de otoño

3 octubre, 2017Sin categoríacatering, catering eventos, catering otoño, empresas catering, eventos de otoñoCatering mix

Llega el Llega el otoño y con él nuevos eventos y celebraciones de todo tipo para este mes de octubre. Otoño es una época en la que vamos dando la bienvenida a productos y recetas que acompañen la bajada de temperaturas y la llegada del frío. Y cada día son más frecuentes en estos meses previos a la navidad la organización de todo tipo de eventos, tanto de empresas como familiares, bodas, aniversarios… ¿Cuál es el catering ideal para un evento de otoño? Aquí nuestras propuestas:

Otoño es una época muy rica en productos de temporada sabrosos que ofrecen una gran versatilidad a la hora de ser incorporados a distintas recetas. El alimento estrella de esta época son las setas, perfectas para servir como aperitivo o como acompañante de un plato principal. Las setas pueden elaborarse de todo tipo de formas. Podemos incorporar las setas en cremas, ensaladas, guarniciones, pizzas, buñuelos, arroces, tartas saladas… Es un ingrediente que no debería faltar en tu catering de otoño. Proponemos pequeños bocaditos de setas en hojaldre, pate de setas o crema de castaña y hongos.

Otros productos destacado este mes son las berenjenas, las castañas o los higos, y éstos dos últimos alimentos pueden además utilizarse tanto para platos salados como ser la base de excelentes y deliciosos postres. La castaña combina a la perfección con otro producto clave durante esta época como son las carnes de caza como la perdiz, las codornices o el jabalí. Son además perfectas para servir frías, en ensaladas o en escabeche. Te proponemos bocaditos de berenjenas al curry, pastel de calabaza, setas y membrillo o perdiz con reducción de uvas. Y de postre, mini hojaldres de higos y queso de cabra, mousse de castañas con manzana o brochetas de castaña asadas y fruta. Hay multitud de posibilidades a la hora de elaborar el catering ideal para tu evento.

Y si hablamos de la decoración y organización de una celebración o boda en esta época, es clave optar por colores adaptados a la estación. Una de las tendencias del otoño es el estilo rústico, las maderas envejecidas y naturales. El ambiente será acogedor y muy agradable.

¿Tienes un evento en otoño y necesitas un catering? Confía en la experiencia de Catering Mix y apuesta por una propuesta de calidad. Elaboramos caterings adaptados al cliente en función de sus preferencias y necesidades. Nuestros caterings se elaboran de forma personalizada y aprovechando los productos de cada temporada para dar forma a sabrosas y nutritivas recetas con los que sorprender a todos los invitados.

Los caterings de otoño

20 septiembre, 2016Sin categoríaalimentos otoño, catering empresas, catering eventos, catering otoño, catering particulares, catering personalizado, menu otoño, productos de temporada otoñoCatering mix

A tan sólo unos días de la llegada del otoño, las despensas de los hogares, restaurantes y supermercados empiezan a prepararse para la llegada de los alimentos de esta época. Productos de temporada únicos y sabrosos ideales para la elaboración de todo tipo de recetas que acompañen la bajada de temperaturas y la llegada del frío. Son muchos los eventos que se realizan en otoño, tanto de empresa como eventos familiares, aniversarios o bodas, cada vez más protagonistas en esta época. Por ello, hoy nos queremos centrar en los caterings de otoño con ideas y propuestas basadas en los productos de temporada.

Las setas son el producto estrella de esta época y adoptan multitud de opciones gracias a su versatilidad y a sus posibilidades de acompañar todo tipo de productos. En ensaladas, junto a diferentes carnes, recetas con huevo, a la plancha, asadas, en crema…. Son el compañero ideal, una gran fuente de proteínas y minerales y además favorecen una dieta saludable por su aporte mínimo de calorías. Opta por bocaditos de níscalos con jamón, champiñones con huevos de codorniz o crema fría de ceps y puerros. La calabaza también es protagonista en estos meses de otoño para cremas, salsas e incluso a la plancha como acompañamiento de carnes y pescados.

Octubre es época de caza y de la buena mesa. Los carnes de caza como la perdiz, las codornices o el jabalí son sabrosas y muy nutritivas, perfectas para multitud de recetas. Pruébalas en ensaladas frías, acompañadas de frutas o en escabeche. Te sorprenderán.

Otros de los alimentos de estos meses son la granada y el membrillo, frutas que pueden comerse tanto como postre como para acompañar gran variedad de platos. Delicisas junto a frutos secos, en salsas, o en recetas con todo tipo de quesos gracias a una mezcla de sabores que conjuga a la perfección.

Y no nos podemos olvidar de la castaña, un producto muy típico de la época y además protagonista de muchas fiestas populares en diversas partes del país. Tómala cruda, asada, en postres, en cremas, acompañando carnes, glaseadas…Las opciones son múltiples. Opta por bocaditos dulces de bizcocho de castaña y yogur, o mousse de castaña y queso.

Estos son algunos de los ingredientes que no pueden faltar en los eventos de esta temporada de otoño. Confía en Catering Mix y apuesta por un catering de calidad y personalizado con productos de temporada sabrosos y nutritivos con los que sorprender a tus invitados.

Disfruta del otoño con productos de temporada

7 octubre, 2015Sin categoríaalimentos otoño, catering otoño, productos temporadaCatering mix

Aunque el tiempo no acompaña en muchas zonas, el otoño ha llegado, y con la nueva estación es hora de despedirnos de muchos de los alimentos de verano y llenar la nevera de productos de temporada, alimentos más elaborados que nos cobijen estos meses y nos preparen para la llegada del frío. Aunque a día de hoy cualquier alimento puede ser adquirido prácticamente en cualquier estación del año, es importante consumirlo en su época, cuando su estado, sabor y textura son las más recomendables. Además de su precio.

Por eso, apostamos estos meses por una gran variedad de frutas y verduras. El otoño es ideal para disfrutar de todo tipo de setas y hongos, además de berenjenas, boniatos, calabazas, espinacas, acelgas, zanahorias, coles y pimientos. Son productos que viven ahora su momento de máximo esplendor y nos aportan grandes beneficios al organismo. Entre las frutas, destacan las castañas, caquis, granadas, higos, chirimoyas, mandarinas, manzanas, membrillo, uvas y peras. Además los frutos secos como los pistachos, almendras y nueces, que son ricos en proteínas, fibras y además, tienen una gran acción antioxidante.

Se trata de alimentos llenos de nutrientes que van a influir de forma positiva en nuestro cuerpo, y nos van a ayudar a recuperar la energía día a día. Otros productos óptimos para esta época son algunos pescados, como las sardinas o la caballa, por su alto contenido en Omega 3. O la carne y legumbres como lentejas y garbanzos por su gran aporte de hierro.

Además de seguir una dieta equilibrada, es importante prestar atención a los hábitos. Hay que reforzar el organismo y hacer frente al cambio de temperatura y a las muchas actividades que forman parte de nuestra rutina. Por ello, es importante partir de una base, como beber mucha agua, desayunar en abundancia y apostar por los zumos de frutas.

Sin duda, consumir productos de temporada es la clave del éxito para disfrutar de un buen estado físico. Y las posibilidades de combinarlos son infinitas. Sácale partido a estos alimentos y llena tu organismo de energía.