Si tienes una empresa y estás pensando en cómo retomar la rutina tras las vacaciones o cómo transmitir confianza a tu equipo y poder sorprender a tus empleados, qué mejor que ofrecer algo novedoso que les llene de energía y los prepare para el largo curso de trabajo que suele dar comienzo en septiembre. Para ello, reserva una fecha en el calendario y prepara un evento de bienvenida, un cóctel para presentar la temporada y reunir a todos los empleados tras el verano en el primer evento del curso laboral.
Y ¿qué debe contener ese menú? Lo importante antes de desarrollar el contenido del evento, es saber dónde vamos a realizar el mismo, si queremos algo informal y las instalaciones de la empresa pueden ser un lugar perfecto, o si por el contrario preferimos algo más elaborado y queremos que nuestro acto se desarrolle fuera del trabajo, en los jardines o salones de un restaurante o en la terraza de un hotel, entre otras posibilidades.
Además, debemos cuidar la presentación, la escenografía, y podemos optar por elementos decorativos que sorprendan y transmitan confianza a los invitados. Hay que prestar atención también a la colocación de las mesas alejadas de las puertas de acceso, o si se trata de un cóctel, saber que el horario más adecuado para realizar éste es el de mediodía, entre las 12 y 13:30 horas o a media tarde, de 19 a 21 horas.
A la hora ya de escoger el menú, hay que aprovechar los productos de temporada. Podemos empezar con una mesa de canapés fríos, con mini sandwiches variados, algunas tostas o brochetas de diferentes productos. Podemos continuar con una mesa de canapés calientes con pequeñas cucharitas o tapas de rissoto de boletus y rollitos templados de brie, entre otras cosas. Y como no podía faltar, la mesa de dulces, con bocaditos de bizcocho de zanahoria, mini tartaletas de chocolate, o brochetas de fruta. Para la bebida, todo tipo de refrescos, vino tino y vino blanco, cervezas y agua.
Las posibilidades son infinitas. Lo importante es tener clara la idea, el lugar y marcar en rojo la fecha en el calendario. Del menú, ya nos encargamos en Catering Mix.
