Archivos mensuales: febrero 2018

Las infinitas posibilidades de las legumbres

Garbanzos, lentejas, judías, guisantes, habas… Las legumbres pueden ser a priori un alimento olvidado en muchos hogares. Tradicionalmente era un producto asociado a guisos y carnes procesadas y por ello, era un plato no recomendado por los nutricionistas. Sin embargo, las legumbres son un súper alimento que puede aportar todo tipo de beneficios a nuestro organismo. La clave está en saber combinarlo y cocinarlo con los productos adecuados.

Las legumbres admiten todo tipo de posibilidades y pueden convertirse en un elemento fundamental de una dieta equilibrada y saludable. Reducen el riesgo de enfermedades isquémicas, controlan la hipertensión arterial y favorecen la pérdida de peso. Las legumbres ayudan a mantener un peso óptimo ya que apenas tienen aporte calórico. Actualmente, es un producto muy utilizado en otras culturas como la asiática y en nuestras cocinas poco a poco va recuperando su importancia.

Las legumbres no son solo para guisos. Es un producto que debe adaptarse al ritmo de vida actual y por ello cada día se consumen más como platos fríos en ensaladas o en forma de cremas o purés. Incluso podemos encontrarlas en todo tipo de patés y salsas. Son una guarnición perfecta para un gran diversidad de platos y también pueden convertirse en aperitivos y snacks con texturas crujientes.

La clave de las legumbres está en saber combinarlas con productos adecuados. Debemos cocinarlas junto a verduras, hortalizas, mariscos o pescados. Son ideales también en forma de salteados, como hamburguesas, croquetas, como rellenos de lasañas o empanadillas o incluso en postres. Hoy en día podemos encontrar recetas muy saludables de platos dulces con legumbres como brownie de alubia negra, crema dulce de garbanzos o bizcocho de lentejas. El sabor de estos postres te sorprendería.

La cocina es imaginación y hay que olvidar los tópicos tradicionales y atreverse a mezclar y cocinar de forma distinta los alimentos. Las legumbres pueden adoptar multitud de opciones y te ofrecen una gran alternativa en la dieta. Son una opción perfecta además para las personas que cada día comen en el trabajo, ya que son ideales para llevar en un tupper en forma de plato frío.

Y tú, ¿consumes legumbres de forma habitual? Recuerda los muchos beneficios que este súper alimento le aporta a tu organismo y cocínalo en sus diferentes formas. Descubrirás nuevos sabores y aportarás mayor variedad a tu dieta.

Las infinitas posibilidades de las legumbres

Caterings para eventos de invierno

Celebrar un evento en invierno puede tener muchos aspectos positivos. Ya sea un evento particular, una boda, aniversario o un evento de empresa. La mejor opción es optar por un catering que apueste por alimentos de temporada. Un menú exquisito que junto con la localización y el ambiente de estos meses de invierno van a hacer que tu evento sea un auténtico éxito.

La oferta gastronómica de esta época te permitirá ofrecer todo tipo de carnes o pescados al horno, sopas calientes y guarniciones con verduras y hortalizas. El invierno te ofrece una mayor variedad de posibilidades gastronómicas que el verano y además puedes ofrecer a los asistentes elaboraciones que no encontrarían en otro tipo de eventos. Los aperitivos más destacados de este época son las sopas o cremas calientes y con ellas se pueden aportar todo tipo de variedades al menú. Pueden adoptar diferentes presentaciones y suelen ser un plato que gusta a todos los paladares y que combinan a la perfección con el ambiente.

Debes ofrecer un menú donde destaquen los productos de temporada. En invierno, las cantidades suelen ser más abundantes que en verano y las elaboraciones ofrecen un sabor muy intenso. En Catering Mix ofrecemos todo tipo de opciones y recetas, desde productos tradicionales como otras opciones más minimalistas y modernas. La elección la tiene el cliente.

Para el postre, el invierno te permite crear todo tipo de mesas dulces donde el protagonismo se lo lleva el chocolate. Es una época ideal para ofrecer cálidas tazas de té o de chocolate caliente u otros postres templados como fondue, brownie, coulant, buñuelos de calabaza, tarta de manzana, pancakes, fruta caramelizada… Hay una gran variedad de opciones que te van a permitir sorprender a tus invitados.

Para la decoración puedes optar por toques y colores cálidos que doten al lugar de un ambiente acogedor. Platos modernos y a la vez tradicionales que desprendan el espíritu de la época y recuerden a fogones o chimeneas.

Organizar un evento en invierno suele ser además más económico que cualquier otra época del año, al ser temporada baja. Desde Catering Mix queremos hacer que tu evento sea un éxito. Nosotros nos encargamos del menú y te ofrecemos todo tipo de propuestas personalizadas y a la medida del tipo de evento que quieras organizar. ¡Cuéntanos tus ideas y nosotros diseñaremos un catering para ti!.

Caterings para eventos de invierno

Postres personalizados para celebrar el amor

San Valentín es el día internacional del amor, pero no es solo una fecha especial para parejas. El 14 de febrero hay que brindar por el amor en todas sus versiones, por la familia, por los amigos… Aunque muchos no celebren este fecha porque el amor debe demostrarse los 356 días del año, es la excusa perfecta para darse un capricho o para regalar una dulce sorpresa y decir te quiero de forma especial. Desde Pastisseria Mix queremos daros algunas ideas para este día.

En nuestro obrador contamos con todo tipo de dulces perfectos para la época. Puedes encontrar todo tipo de opciones, clásicas y tradicionales o postres modernos y renovados. Tú decides la forma y el diseño y nosotros nos ponemos manos a la obra. También puedes encargarnos un pastel con la frase de amor que prefieras y seguro que acertarás. Nada mejor que una buena dosis de chocolate o nada para alegrar el día a cualquiera.

Nuestro equipo de profesionales tiene una amplia experiencia en el sector de la repostería y es capaz de sorprender con sus dulces creaciones. Algunas de nuestras recetas más clásicas y que siempre son un acierto en cualquier fecha o evento son nuestros brazos de gitano de múltiples sabores: nata, trufa, naranja, limón, crocanti, piñones, caramelo, stracciatella… Las tartas tradicionales de selva negra, massini, tiramisú, tarta pirata… También queremos destacar nuestra una amplia variedad de mousses, de todo tipo de sabores, más afrutados y ácidos o cremas más dulces. Otro clásico de Pastisseria Mix es el hojaldre, que está presente en multitud de elaboraciones con cremas y frutas.

Si prefieres un pequeño dulce, apuesta por nuestra repostería y piezas individuales para celebrar San Valentín con un bocado de placer. Tenemos mini tartas de queso, bocaditos de frutas y crema, milhojas, vasitos de mousses variados, barquillos rellenos o mini copas dulces de trufa y chocolate con frutos secos, entre otros muchos. Pequeños caprichos para todo tipo de paladares.

Y tú, ¿aún no te has decidido? Celebra San Valentín de la manera más dulce posible y brinda por el amor en buena compañía. Es la excusa perfecta para salir de la rutina y darse un pequeño capricho. Ven ya a Pastisseria Mix y escoge tu postre o pastel favorito. ¡Te esperamos!

Postres personalizados para celebrar el amor

Regala un catering para San Valentín

Febrero llega cargado de frío y también de mucho amor. Es el mes más romántico del año y toda la atención va destinada al 14 de febrero, San Valentín. Los comercios y las calles se llenan de escaparates con tonos rojos y rosas y repletos de corazones. Aunque para muchos el día de los enamorados se haya convertido en un tópico más, puede ser la excusa perfecta para sorprender a tu pareja. El verdadero amor debe cuidarse cada día, pero, ¿por qué no aprovechar las fechas para celebrar esa felicidad?. Si vas a festejar San Valentín y aún no sabes como sorprender a tu pareja, hoy te damos algunos ideas.

En Catering Mix tenemos caterings perfectos para ese día y para cualquier día del año que quieras brindar por el amor. Caterings personalizados y pensados para disfrutar en pareja con todo tipo de recetas y elaboraciones para dos. Date un capricho ese día y olvídate de cocinar, nosotros te preparamos el menú perfecto. Contamos con propuestas que van a sorprender hasta los paladares mas exigentes, elaboraciones innovadoras con productos de temporada y de primera calidad. Nuestras recetas ofrecen todo tipo de matices y texturas para aportar sabor y una presentación exquisita. Elaboramos el menú a tu medida, con platos fríos, calientes, carne, pescado, arroces, verduras… Tú escoges las recetas que más se adapten a tus gustos.

Elaboramos caterings desde hace más de 25 años y nuestra amplia experiencia nos sitúa como una empresa referente en el sector. En Catering Mix podrás encontrar tu menú perfecto adaptado a tus necesidades. Es una manera bonita de sorprender con un regalo de calidad y que disfrutaréis los dos. Realizamos caterings para celíacos, diabéticos y también tenemos en cuenta cualquier tipo de intolerancia alimentaria o enfermedad.

No nos podemos olvidar del postre y por ello, en nuestro obrador elaboramos todo tipo de opciones dulces para regalar a tu pareja. Pasteles, tartas, postres, repostería, galletas… Puedes además encargar tu pastel personalizado y añadirle los detalles o la frase de amor que quieras para regalar en ese día. En Pastisseria Mix queremos que sorprendas a esa persona especial con una velada inolvidable. No hace falta salir de casa para brindar por el amor. Reserva tu catering para la noche del 14 de febrero y disfruta de un momento único con tu pareja.

Regala un catering para San Valentín