¿Cómo elegir un buen ¿Cómo elegir un buen turrón? ¿Cuáles son sus ingredientes más importantes? En el mercado hay múltiples variedades de turrones, de diferentes formas, texturas, sabores, rellenos… Más clásicos o novedosos. Aunque cada año surgen nuevas recetas con ingredientes peculiares y sorprendentes, el secreto de un buen turrón tradicional está en la receta base, en los ingredientes básicos que lo componen y en este caso la almendra.
La almendra tostada es, junto con la miel o el azúcar, el ingrediente clave de las recetas más clásicas y más reconocidas como son el turrón de Alicante y el de Jijona. Aunque a día de hoy se han incorporado otros ingredientes, la almendra es un elemento principal en la elaboración de los turrones y el sabor y resultado final radica en su calidad. Otro factor que diferencia a un turrón bueno de uno malo se basa en su proceso de elaboración. Es importante que se mezclen bien todos los ingredientes con la maquinaria adecuada y manteniendo los tiempos adecuados que el producto necesita.
El turrón es el protagonista absoluto de las cenas y comidas de navidad y acompañan las sobremesas de muchos hogares. En Pastisseria Mix contamos con una amplia gama de turrones. Desde recetas clásicas como las ya mencionadas o el turrón más famoso entre los niños, el turrón de chocolate, a otras variedades que han ido adquiriendo fama con el paso de los años. Hablamos de elaboraciones que incluyen nata, frutos secos, coco, yema, frutas confitadas, whisky, crema…
Hoy en día, podemos encontrar en el mercado curiosas variedades como turrón de natillas, de gin tonic, a la sal, de lacasitos, yogur, oreo, Martini… Hay recetas con todo tipo de frutos secos como kikos, anacardos o pistachos. Las opciones son múltiples y los pasteleros, cada año, se esfuerzan por hacer nuevas recetas con las que sorprender al público. También hay turrones sin gluten, sin lactosa y aptos para personas con alergias alimenticias.
Y tú, ¿prefieres las recetas clásicas? ¿Eres más de sabores afrutados? ¿Lo prefieres con relleno o con un toque de alcohol?. Endúlzate las navidades con un buen turrón, el capricho por excelencia de estas fechas. En Pastisseria Mix mimamos cada una de nuestras elaboraciones y apostamos siempre por ingredientes de la más alta calidad. ¡Ven a descubrir nuestras recetas!.
