Archivos mensuales: mayo 2017

Las mejores ensaladas de primavera

30 mayo, 2017Sin categoríacatering, catering empresa, catering eventos, catering primavera, empresa de catering, ensaladas, gastronomia, menu primaveraCatering mix

La ensalada es uno de los platos más versátiles que hay en la gastronomía, ya que admite todo tipo de posibilidades, ingredientes, sabores y combinaciones. Para muchas personas, la ensalada es un mero acompañamiento, un entrante o un sinónimo de dieta y de menús vegetarianos. Sin embargo, este plato puede sorprender a cualquier paladar. Hoy en día existen todo tipo de ensaladas exquisitas perfectas para incluir en tu menú y que pueden convertirse en grandes platos principales. Hoy nos metemos de lleno en el mundo de la ensalada con diversas propuestas ideales para primavera.

Las ensaladas adoptan todo tipo de combinaciones. El acierto está en saber jugar con diversos alimentos y en preparar un delicioso aliño que ponga la guinda perfecta a tu plato. En primavera y verano optamos por aprovechar los productos de temporada y jugar con todo tipo de frutas que pueden aportar un toque único a tus elaboraciones. Te proponemos una ensalada de sandía, pollo, rúcula y piñones, ensalada de arroz con gambas, frambuesa y salmón, ensalada de jamón ibérico, espinacas, ciruela y mozzarella o ensalada de atún, lima, espárragos trigueros y leche de coco. Propuestas innovadoras y perfectas para esta época.

Los aliños representan una parte clave de las ensaladas, ya que aportan sabor, aromas y jugosidad. Puedes optar por todo tipo de ingredientes para la vinagreta, algunos más clásicos como vinagre, aceite, sal, pimienta, las que incluyen mostaza, soja o vino o también vinagretas con toques afrutados. A las tradicionales salsa rosa, salsa de yogur o miel y mostaza, añadimos otras elaboraciones más novedosas como vinagreta de papaya y vino blanco, vinagreta de fresa, de berenjenas o de frutos secos.

Y, ¿cómo es tu ensalada perfecta? Apuesta por este plato en primavera y verano y disfruta de elaboraciones perfectas para combatir las altas temperaturas. La ensalada no puede faltar en tu menú diario. Inclúyela también en tus celebraciones o reuniones familiares y sorprende a tus invitados con una ensalada novedosa. En Catering Mix elaboramos todo tipo de menús y caterings para tus eventos. ¡Te esperamos!.

Sorprende con una tarta personalizada

23 mayo, 2017Sin categoríamesas dulces, pastelería, pasteles personalizados, postres, tarta aniversario, tarta cumpleaños, tarta personalizada, tartas a medidaCatering mix

¿Tienes un cumpleaños o aniversario y no sabes qué regalar? Optar por una tarta personalizada puede ser tu mayor acierto. Pasteles y postres totalmente a medida para celebrar cualquier fecha destacada o simplemente sorprender a esa persona especial con un capricho dulce. En Pastisseria Mix somos especialistas en elaborar todo tipo de tartas totalmente personalizadas o bocados dulces adaptados a las necesidades de cada persona.

Tartas, pasteles, hojaldres, brazos de gitano, galletas, cupcakes, mousses… En nuestro obrador elaboramos todo tipo de recetas. Las posibilidades son ilimitadas y combinamos diferentes sabores y formas para conseguir tartas sorprendentes e innovadoras. El secreto está en la personalización. Tú eres el principal autor. Tú escoges el sabor deseado, la forma, los detalles y el elemento protagonista de la tarta. Con ello, nuestros profesionales crean tu tarta deseada.

Puedes optar por añadir un mensaje especial al pastel, una fecha, un nombre, un número… Todo puede tener cabida en nuestras tartas. Nuestro objetivo es reflejar la personalidad de la persona a la que se quiere sorprender con detalles de sus gustos o aficiones o sus colores favoritos, por ejemplo.

Si en vez de una única tarta prefieres sorprender con un combinado, en nuestro obrador damos forma a elegantes mesas dulces perfectas para cualquier evento como bautizos, comuniones, cumpleaños, bodas, aniversarios… Combinamos todo tipo de elaboraciones y ofrecemos una gran variedad de recetas para satisfacer a todos los comensales. Cremas, frutas, hojaldres, bizcochos, frutos secos… Jugamos con una diversidad de ingredientes para así fascinar a cualquier paladar.

Elaboramos pasteles y dulces originales con nuestro toque personal adaptándonos a tus gustos. ¿Necesitas un pastel infantil, de fantasía o por el contrario postres más formales para un evento de empresa? En Pastisseria Mix podemos hacer de todo. Tú marcas la forma y el estilo y nosotros creamos el resto. ¡Encarga ya tu tarta personalizada y sorprende a tus invitados con un postre de diseño único y un sabor inolvidable!.

Caterings perfectos para vegetarianos

16 mayo, 2017Sin categoríacatering eventos, catering para vegetarianos, catering vegetariano, caterings celiacos, caterings personalizados, empresa cateringCatering mix

Cada día más personas decide basar su alimentación diaria en verduras y vegetales y eliminar de su dieta cualquier alimento de procedencia animal. Apuestan por un estilo de vida 100% saludable, en muchas casos también debido a intolerancias o diversos tipos de alergia. Por ello, las empresas de catering deben ofrecer propuestas de todo tipo y menús adaptados a cada persona. En Catering Mix elaboramos creaciones totalmente personalizadas para que cualquier comensal pueda disfrutar de ricas y elaboradas recetas sin renunciar a nada.

Hoy os damos algunas ideas sobre estas creaciones. Puedes optar por un catering íntegro para vegetarianos o por el contrario, escoger un número determinado de recetas con el objetivo de contentar a todos los comensales, sin distinción. Las opciones son muchas, ya que cada día hay más alimentos vegetales que pueden reemplazar e incluso superar el sabor de otros productos de origen animal. La diversidad de ingredientes es muy amplia, desde verduras, hortalizas, frutos secos, legumbres, cereales, granos, huevos, lácteos… Con ello, se pueden elaborar infinidad de recetas deliciosas.

Como entrantes, proponemos un aperitivo de dips de crudités con diferentes salsas y frutos secos, bocaditos de coca de verduras con queso de cabra, rollitos de hojaldre de primavera de aguacate y mango con salsa de cilantro, brochetas de queso y espinacas, tempura de verduras con salsa de miel, vasitos de gazpacho y hummus de diferentes sabores, entre otras muchas propuestas. La diversidad de alimentos permite jugar y combinar diferentes productos aportando toques nuevos gracias a las especias o las salsas.

Como primer y segundo plato, se puede optar por todo tipo de elaboraciones como lasaña de boletus y verduras, raviolis con salsa de espárragos, ñoquis con salsa de cacahuete, risotto de setas, quinoa con berenjena y calabacín, huevos poché con setas y espuma de patata… Las opciones son múltiples.

Y para el postre no hay límites. Frutas, chocolates, cremas, hojaldres, bizcochos… Aquí las opciones se abren y se puede optar por todo tipo de alimentos. Proponemos brochetas de frutas de verano con diferentes toppings, bizcochos ligeros o batidos y granizados frutales.

En Catering Mix queremos que disfrutes de un catering variado, completo y de la más alta calidad. Por ello contamos con un amplio abanico de propuestas para vegetarianos y estamos especializados en todo tipo de menús alternativos. También elaboramos caterings para celíacos, diabéticos o personas con intolerancias alimentarias. ¡Disfruta de un catering inolvidable con Catering Mix!.

Las frutas del mes de mayo

9 mayo, 2017Sin categoríaalimentos de temporada, dieta saludable, frutas, frutas mayo, gastronomia mayo, verdurasCatering mix

Apostar por los productos de cada época es el primer paso para mantener una dieta saludable y rica en los componente esenciales que nuestro cuerpo demanda en cada momento. Los productos de temporada te ofrecen sus mejores condiciones de estado y frescura en cada mes y deben ser protagonistas de nuestro menú diario. En este mes de mayo queremos destacar algunos de los alimentos que no pueden faltar en tu día a día. Aprovecha sus posibilidades y prepara tu organismo para la llegada del verano.

En plena primavera, destacan todo tipo de frutas que van a enriquecer nuestros platos y nos van a aportar este toque de frescura que la época ya empieza a demandar. Nos quedamos con la cereza, un producto al que damos ya la bienvenida y que va a permanecer en nuestro menú durante un par de meses, ya que los meses ideales para el consumo de esta fruta son mayo, junio y julio. Además de tener un sabor intenso y delicioso, es un producto con múltiples beneficios para el organismo, para depurar y limpiar toxinas. Tiene propiedades anticancerígenas y también previene las caries y reduce el riesgo de padecer diabetes.

En gastronomía, la cereza puede ser estar presente en multitud de platos y no solo en recetas dulces, ya que podemos encontrar esta fruta en forma de salsa y aliño para acompañar carnes o condimentar ensaladas. O también puedes optar por un gazpacho de cerezas, ideal para esta época de calor y altas temperaturas que comienza.

Además de la cereza, mayo también da la bienvenida a otras frutas como el melocotón y la nectarina. Ambas conviven en nuestra dieta durante el calor, de mayo a septiembre y son alimentos frescos, perfectos para hidratarnos por su alto contenido en agua. Tienen un elevado poder antioxidante, así como otras vitaminas muy beneficiosas para el organismo.

Por otro lado, en cuanto a las verduras también destacamos algunas como la cebolla, el puerro, el rábano, la zanahoria, pepinos y calabacines, entre otros. Son productos que podemos encontrar prácticamente durante todo el año en el supermercado, pero que viven su momento álgido durante estos meses. Ahora los podrás disfrutar con su mejor sabor y color.

Mayo es el mes de la primavera por excelencia y llega con nuevos colores, olores y con un gran número de alimentos que van a enriquecer nuestra dieta y que además nos van a preparar para las altas temperaturas del verano. No olvides incluir estas frutas y verduras en tu menú diario. Te beneficiarás de una gran diversidad de antioxidantes, así como otras sustancias protectoras que van a mantener tu organismo siempre en perfecto estado.